Lili_ja, Очень сочуствую....желаю тебе поскорей разобраться в этой ситуации,и желательно без ущерба...

Lili_ja, я в семейке написала. А это ты в одноклассниках в статусе про них написала? А то у меня в друзьях появился такой статус. Это у тебя?
 
lensik, оказывается это уже не первый случай. Жалко что сразу не дали знать. Тогда больше никто бы не обманулся.

Ксюнька, да Ксюш,это я воюю а что делать??? реально только так могу им жизнь попортить...

Lili_ja, а я ещё подумала. Вот если на всяких сайтах где отзывы пишут, может там тоже написать? Вот есть же черный список работодателей, должен быть и черный список магазинов. Надо поискать и написать побольше отзывов.

http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=158015
Девочки, вот дала ссылку на мой городской форум, там у них очень много клиентов, от туда они начинали, можете все дружно заходить и писать свои отзывы о работе их магазина, только ставьте обязательно ссылку на их контору, чтоб все люди видели о ком идёт речь. Может прийдётся зарегистрироваться, но это пол минуты делов. Только просьба меня не упоминать, так как мне там ещё работать и там мои клиенты. Спасибо.

polli, я тебя вчера набирала,ты где-то пропала . очень нужно их реальный адрес.-ох вчера они моего мужа разозлили.жаждет мести!!!!!!!!!!!!

Lili_ja, я ж на курсах была у Тани Хегай. Реального адреса не нашла, наверно выбросила. Помню что они живут в Днепродзержинске.

polli, Светуль,я что-то не нашла где там писать
Девочки,нужен ваш совет срочно,кстати,спасибо всем кто говорил чтоб я развивала группу в Одноклассниках,начали вроде бы люди шевелится,спрашивать,надеюсь что и заказывать начнут,а вопрос такой,только что звонит мне женщина,говорит что наткнулась на мои торты в Одноклассниках,понравились и она хочет заказать торт внуку на 1 годик,хочет чтоб обязательно было 2 яруса,много фигурок,кроссовочки,цветочки,чтоб был полностью натуральным,бисквит ВКУСНЫЙ+ много фруктов+нежнейший ВКУСНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ крем,и чтоб это все я сделала в 2 яруса,но не больше 3 кг,и не дороже 120 грн/кг.Я сказала что получится может 4 кг,она сказала что сама печет тортики,только не украшает,и знает все мои уловки что я развожу на вес,а потом торт остается.Я говорю,так спеките сами тортик,нет же,хочет чтоб я сделала.В итоге я сказала что может получится больше вес,а она сказала что до вечера подумает.И вот я не знаю что ей предложить?Я фруктовые торты делаю с растительными сливками+йогурт,ну не дружу я с животными,сколько не пробовала,хотя мне потом кто-то сказал что у меня не получается,потому что я к животным сливкам добавляла магазинный йогурт,вот они и сворачивались,но я все равно боюсь.И отказаться не могу,очень нужны деньги.Посоветуйте с начинкой,реально ли сделать в 2 яруса такой торт до 3 кг?
А вообще девочки,у меня прям депрессия опять,муж уволился с работы,наконец-то,потому что работать в милиции - никому не пожелаю.Давно хотел уйти,не его это,но все боялся,работу сейчас трудно найти.Было бы у меня много заказов,вообще дома сидел бы,он мне такой помощник,самую сложную и грязную(мойку посуды) он делает,и фигурки лепит и ровняет,короче мент-кондитер)))) А так заказов мало сейчас.Сегодня надо срочо ехать к свекрови на неделю,аж за 600 км,приедем 18 ночью,а у меня на 20 2 торта,вообще не знаю,как справлюсь,как время организовать,у свекрови не смогу даже коржей напечь,там духовка ужасная.Сидим блин без денег вообще,короче,так все надоело,то густо,то пусто.Слава Богу что у свекрови ноутбук есть,купила наконец-то,так я хоть с вами буду сутками сидеть целую неделю,и малая мешать не будет,родители будут развлекать))) А еще хочу похвастаться,я ж как бросила курить,так и не курю,уже 10 дней!!!А муж сорвался,застранец.Так мне сегодня снились сигареты,будто я закурила и мне так противно,фу.
Ааа,забыла спросить,молния Маквин,трудно делается?И из чего посоветуете вырезать?Пожалуйста,мне именно этот торт на 20,а приеду 18,и времени не будет искать,песочный они уже ели,медовик не хотят,из бисквита боюсь не вырежу,делала "Спартак" с лимонным кремом,мне вообще не понравился этот торт,кушать будут детки 5-7 лет,и мне надо на 5 кг,я вообще с размером не соображу,я пока кроме "Члена" нормальных фигурных тортов не делала,боюсь страшно,а машину вообще боюсь,согласилась только потому что постоянная клиентка и на 5 кг.

mallva, ну и написаааалааа....Теперь по пунктам....
1.Торт в два яруса у меня получался на 3 кг,НО....один ярус 17см,второй-11см..в начинке у меня просто бисквит,ну я делаю масленный,+крам с животными сливками...Можешь попробывать вместо магазинного йогурта,добавить сливочный сыр,альмете,крем бонжур,.филадельфия,маскарпоне,и непного сахарной пудры-на вкус-как растаявшее мороженное...+вишня,или малина.НО.....у меня почти не было фигурок...Так что с минимумом всего на ыерху-можно в 3 кг уложиться,да , и равняю я ганашем...
2.на сколько срочна поездка? А муж не может без тебя,ну надо же и ситуацию понимать....
3.За мужа не переживай,раскрутишься-тебе подспорье,да и я думаю найдет себе работу
4.На счет сигарет!!!Ты молодец!!!!Так держать! А мужу дай почитать книжку,да и сама можешь-Ален Кар-Легкий способ бросить курить-Мой муж курил по 2 пачки!!!!И на следующий день,как бросил,даже желания не возникло покурить...реально помогает.Я тоже ее читала,правда читала 3 раза... Я упорная И по этой же книжки бросил почти весь рабочий коллектив мужа и мой брат.Никакой депресии!!!!И не хочется!!!Ё!
5.Я маквина делала по тому же рецепту,что писала выше,или шифоновый бисквит,или шоколад на кипятке,
Кстати,попробуй этот рецепт,у меня все клиенты в диком восторге!!!
Ах,да....чуть не забыла...А ты себе сделала визитки? У меня такие
и оставляй их везде!!!!Пошла в магазин-дай продавцу,в больницу-выбери клиентов "подороже"одетых-дай визитку.Эти люди спят и видят,как бы подружку "переплюнуть".А насчет однокласников-Советы АрЛен работают на все 100% У меня большенство клиентов-оттуда.

mallva, сделай масляно заварной крем с бананом и киви-очень вкусное сочетание,незнаю я очент часто так делаю.Про Маквина не скажу,ну думаю это для тебя не проблема будет,я делала машинку один раз из бисквита - форму делать не сложно,у меня проблемы были в обтяжке и окраске ,но думаю тебе это на грозит,самое противное ,это конечно мелочевка-окна там всякие...

mallva, прямо в этой теме и пиши, они там все тусуются.
А крем сделай как я писала, я его так и называю детский, кладу во все детские торты.
Пишу ещё раз, для тех кто в танке.
300 грамм творога(детский, пачки по 100 грамм)
300 гр. сметаны 20%ж.
1 стакан сахара
1стол. л. желатина
ванил.сахар
1стакан сливок На здоровье -30% ж(красная упаковка)
фрукты(банан, вишня, персик)
 
Смешать сметану, сахар и творог.
Замочить желатин в 3-4 стол. л. воды.
Нарезать фрукты, вишню я провариваю слегка в сахаре и даю стечь образовавшемуся соку.
Взбить сливки.
Растворить желатин на бане и сразу смешать с 2 л. смет.творожн. массы и потом влить в основн. массу(вливать и перемешивать миксером, чтоб не свернулось).
Ввести сливки в творожную массу и акуратно перемешать. Всё крем готов.
Выкладывае на пропитанный классический бисквит, переслаивая слегка фруктами.

Девочки , мне опять надо делать электровоз , той же заказчице , нужны советы как и из чего лучше сделать чтоб он получился нормальным ... очень надо помогите пожалуйсто ....

polli, Свет,как курсы,как учеба?! Ты довольна? Напиши свое мнение и вообще...

mallva, Ирочка, можно уложиться в три кг, бери заказ. Крем для детских я тоже делаю, как у Светы polli, а бисквит можно шифоновый сделать. Они вкусный, и что самое важное ЛЕГКИЙ и достаточно большой. Сделай высоту ярусов не 10, а 7см, например, и будет нормально. У меня были подобные торты на 3,5кг, диаметр ярусов делала 26:20см, высота 7см. Это мы к 10см высоты стремимся, чтоб красивше, а клиентке надо ДВА яруса, ну и дай ей два яруса
Девочки, а я тут замахнулась на "святое", на вот такой тортик брату на свадьбу.

И страшно, и руки аж трясутся, так хочется )) решила попробовать, а вдруг что-то настораживать будет - сделаю ровный. Так вот спросить хотела, вот эти веточки мне очень нравятся, но вот не знаю, нормально ли будет березу какую-нить обкромсать? или попробовать заменить чем-то, проволочками например... в общем, что-то они меня с технической точки зрения смущают, а без них - не то... Может посоветуете что-то, как с ветками этими быть?

STARushka, а из шоко мастики можно таких веточек накрутить .Для верности в середину дай проволочку тонкую .

SvetlanaSvetik, ну что сказать, эмоции зашкаливают. Курсы понравились конечно, сама Таня очень хорошо всё объясняет, я как баран по 100 раз всё переспрашивала, что-то с памятью моей стало... она всё терпеливо по 100 раз повторяла, объясняла, показывала, если б с девчонками не болтали и не ржали как лошади все курсы, может даже больше успели, а так всё по плану успели, букетик мой сфотаю и выложу чуть поже. Мы делали розу, альстромерию, горошек, листики, пару бутончиков и веточки с ягодками. В первый день приехала домой в 20.00, во второй день в 23.00. Конечно очень напряжённо и очень устала, но девчонки попались классные, все шутили, и было как-то полегче переносить такую сосредоточенную работу. Но самое главное ещё в переди, надо же это всё повторить самой, без Таниных подсказок, чтоб получилось.

Lili_ja, Думаю знаю как наказать их похлеще, чем нашими коментами.
У них на главной странице стоят торты от Рона Бэна Израэля. Скорее всего без спросу. А он это дело ой как не любит... На его Страничку в Фэйсбуке тоже знаю как попасть. Только атглиский я не знаю...

polli А сколько еще всего для этого купить надо.....

polli, всё получится!!!
 
STARushka, торт очень стильный! здесь сюжет построен на контрасте - нежные розы и голые веточки, белый цвет и пёстрота синичек...Суперский....
 

но вот не знаю, нормально ли будет березу какую-нить обкромсать?

...не не стОит, не комильфо будет...надо придумать что-то...
 
Я знаю кто поможет....это только Раечка, она давеча делала кривые падающие торты, она подскажет,она умничка, она всё знает, она наше - ВСЁ...

Девочки,всем огромное спасибо,наконец-то я не просто спросила,а и записала ваши рецепты кремов ,так что я уже не в танке ,еще спасибо Лили что позвонила и рассказала свои рецепты,и вообще приятно было поболтать по телефону
Девочки,если где пишу с ошибками,извините,я пишу с ноута свекрови,неудобно и непривычно
STARushka, классный торт,мне ооочень нравится,я тоже считаю что тебе Раечка подскажет.

yenni, спасибо, но так тонко и красиво не накатаю точно, а грубоватые не пойдут сюда... Просто на фото такое впечатление, что веточки с живых деревьев... В общем, упрыгала к Раечке за советом, спасибо и вам

STARushka, вот тортик с http://cakecentral.com... тут живые ветки деревьев, покрыты шоколадом.
Так что возможно и на твоем тортике живые веточки
 

 
А вот тут у нас, как делать кривой торт:
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=695778
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=625330
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=618899

SvetlanaSvetik, еще как камильфо....
 
STARushka, веточки настоящие довольно часто используются в украшении тортов. Тем более здесь - они воткнуты не в торт , а в пенопластовую болванку между ними. Так что - ломай, хорошенько вымой, можно при желании и в шоколад обмакнуть, как Марина писала, ... и вперед и с песней. Всё у тебя получится!

Emerald, Раечка, спасибо вам большое! Буду пытаться

Emerald, Раечка,STARushka, ну что вам рассказать....про Сахалин....
Значит это я - дурында....подумала, что "дрова" не настоящие....
 
Алёна, делай с веточками настоящими....только бярёзу сильно не обтряпи, а то Гринпису придётся...если что ....торт делать...
 

Раечка пы...сы....а меня англичанка учила , что в торте должно быть всё съедобно....