allangol писала:

Я и со свекровью тоже сначало молчала-молчала, а потом как открылся у меня фонтан словесный Меня наверное до определённой точки надо довести... Вот знаешь, у меня мама очень отзывчивый и мягкий человек, и из-за этого на ней всю жизнь ездят, просят что-то, она делает, а потом домой приходит и мне тут всё выплёскивает: "ну почему я такой мягкий человек? почему отказать не могу? почему люди такие наглые?", я стою в сторонке и смеюсь, говорю "мама, нельзя быть такой мягкотелой, люди этим пользуются и спасибо даже не говорят"

Аллочка, просто про себя читаю!!! У меня тоже самое было и со свекровью и с мамой (с мамой до сих пор ), человека уже не исправишь..
Я тут тоже "улыбнулась" на днях от заказа: сделайте мне тортик на 1 кг, диаметром 25 см Бред! Договорились на 20 см и 1,5 кг, вышло 2 кило Сегодня получаю в личку сообщение. Перед тем, как открыть его - перекрестилась.. Я очень переживаю за то, чтобы люди остались довольны заказом, так как опыта маловато и это всего лишь хобби (не смотря на то, что приносит деньги). Пока Бог миловал, все благодарят и обращаются снова. В этот раз тоже всё благополучно закончилось, хоть и эскиз менялся заказчиком 2 раза, и вопросы были типа "а вы вес украшения тоже считаете? " Девочка оказалась адекватным человеком, просто не сталкивалась раньше с тортами на заказ, отсюда и вопросов столько..

Девочки,а мне пишет сегодня на одном форуме дама.Спрашивает,как украсить мастичный торт?Как выровнять,чтоб без складочек,чтоб ровно было?Как цветочки налепить красивые?Я ей объяснила,что этому нельзя научить,что это практика.Дала ссылки на наш форум.Она ничего не ответила,наверное,обиделась?

len4ik23, на обиженных воду возят.. Если ей действительно это надо - придёт на форум и будет учится. Если нет - то всё это только для птички-галочки..

len4ik23, ага, сегодня ты её консультируешь, а завтра узнаешь, что есть новая конкурентка. Мне тоже пытались названивать, распрашивать поначалу. Я поначалу стеснялась, не могла отшить, а потом уже начала отказывать под любым предлогом. Учиться сами не хотят, только покажи , да расскажи....

len4ik23, я вот не жадная, но считаю что советь должна быть у всех. Если хочется научиться, спроси для начала, может человек учит (естественно, небесплатно). А вот такие обращеня, лично я, считаю наглостью. Мне, правда, такие ещё не писали. Может не тот уровень у меня . А если человек хочет научиться, то сам и дойдет до многого. Так что не расстраивайся.

Даже не в том дело,что конкурента обучаю(она скорее всего из другого города).Просто меня убивают такие письма,типа ''Как сделать и замесить мастику?'',''Как выровнять торт?'',''Как покрыть торт мастикой?''-это же не чаю наколотить,для этого практика нужна.Ну и желание искать и не сдаваться.А тут''Вот у вас так классно и я так хочу''.Так у меня уже больше 300 тортов,а у вас 1-2.О чём можно говорить?С 1-го раза ни у кого не получается.И даже с 10-го не у всех

len4ik23 А тебе по большому счету не все равно..обиделась она или нет...и вообще, ты же ее не проигнорировала...а дала очень полезную ссылку, по которой при желании можно всему научиться..я например, тоже всех отправляю на кухарку.....
 

Девочки, почитала я ...и вот думаю, интересно..если бы темка для свекровей была, что бы они про невесток написали???

len4ik23, нужно отвечать что для этого существует огромное кол-во разных кондитерских курсов! А то выучишь себе конкурента под боком! Некоторые думают что работы на пол часа,а деньги лопатами гребём!

юлияяяяя, та можно сказать,всё равно.Просто я всегда спасибо говорю.Я уже привыкла,даже в магазине говорю.Знаю,что это приятно людям и они потом приветливее.
У меня опять скандал:до 14 сегодня жарила пирожки,потом до 17 полепила и пошла к родителям за малым,а муж ездил фотки на торт забирать.Приехал и мы пришли.Он опять начал,что есть нечего.А я ж малого к родителям отдаю не для того,чтоб еду готовить,а чтоб своей работой заняться.Почему никто не понимает,что торты-это тоже РАБОТА!Прям,плакать хочется И зарабатываю ж,блин,не меньше его.А сам факт,что дома,значит могла что-то ещё сделать.А я потом раньше 3-4 ночи просто не ложусь.Замкнутый круг какой-то!
Так обидно,девочки!А то он,б...,работает,сидит за столом и бумаги подписывает и напихать может подчинённым.а я получается,в носу ковыряюсь!!!
Неужели лучше ходить на работу с 8 до 18,зарабатывать 1000-1200(100-150 долларов-это для тех,то не ориентируется в наших деньгах),и так же не успевать готовить?
Тем более,что он сам уже готовит давно.Я ему говорю''Что готовить?'',обиделся,говорит''Ничего,я есть не буду''.И не ел.Мы с малым пельменей поели,к-х он сделал,а он не ел.
Ну,не успеваю я готовить.Но и далеко не все жёны зарабатывают так,как я.Так почему не найти альтернативу?Меня это просто раздражает!

Девченки,всем приветик!!!! я снова с вами!!!!! была в отъезде.len4ik23, у меня такой же замкнутый круг. кушать не готовлю,но с ребенком сижу и гуляю и за покупками тоже я и до ночи на кухне и уборка.стирка,глажка на мне.свекровь даже немного меня поддерживает,кушать готовит на выходных на целую неделю.а муж не понимает чего это я так устаю??????? а то что я пока зарабатываю в три раза больше его???? ничего???? говорит-бросай это все ,надоело!!!! а мне надоела копейки до его зарплаты считать.вот блин ,нет что бы сидеть сибе спокойно в декрете и только ребенком заниматься,вкалываю-вкалываю.а благодарности ноль

Девочки, кто нибудь узнаёт этот торт???? Может знаете автора этой работы????
Выставлен на одноклассниках , но уж такая большая разница со всеми фотками в альбоме,что стало интересно может вы вспомните чья работа и где ещё видели?

len4ik23, Lili_ja, Девочки, как я вас понимаю. Меня, Слава Богу, муж понимает, но все равно ворчит , если по дому что-то не сделано. А вот родственники- это другое дело. Раз дома работаешь, значит это не работа, а так себе "забавки".От нечего делать. Вот , когда кого-то целый день дома нет , то он же на работе, он же устает, он же деньги зарабатывает.А ты - так, фигней маешься.

Сегодня получаю в личку сообщение. Перед тем, как открыть его - перекрестилась..

у меня также.
Жануль, розы похожи на Туси, но не она кажется.
Ой девочки, история у всех одинаковая, мужья не хотят понять, а для родсвенников это баловство. А я на 3-4 дня наготовлю, и всё, меня не трогать, не нравится сам готовь, тем более он у меня кулинарный техникум окончил и работал поваром, правда давно, но всё равно, а дома готовить - это ниже его достоинства.

Жануль, автор Ирина Костенко(Дадабаева) - эта работа выставлена в "Одноклассниках" в группе "Эксклюзивная кондитерка" на конкурсе "К 8 марта".

Жануль, frutort, у нее на страничке в альбоме этот торт в трех ракурсах.
 
Жанна, а кто присвоил то?

Девочки,у меня тоже говорит''бросай это дело,я тебя не заставляю''.И что тогда делать?Ну в самом деле,ведь не от сумашедшего же интереса мы по 30 тортов в месяц делаем?Я считаю,что пока заказы есть-надо брать по максимуму.У меня так с конкуренткой (я общаюсь с ней):в том году куча заказов,а в этом н-р в марте вообще-3-4 шт.И сидит,не знает в школу возвращаться работать или торты ждать?Ведь пойти на работу я всегда успею.А кто его знает,что дальше с тортами будет.Может скоро это уже не будет такой диковинкой,как сейчас,и заказов не будет.
Меня муж упрекает,что он мол и за малым к родителям идёт,и по маркетам-рынкам для меня скупляется.Я говорю''Давай человека наймём,чтоб он всё это делала''.Говорит''Не надо''.И как быть?Я сама всё не успеваю:и покупки для тортов,и оплата за товар-темы-фототорты,и лепить,и торт собирать.Ещё и жрать приготовь!А поспать мне можно???????????????Я почти всю неделю в 4-5 ложусь.И выхода нет.

торт конечно обалденный я прям влюбилась.
А у меня косяк полный делаю торт себе на д р . и захотелось мне чтобы в начинке были профитроли с заварным кремом. за неделю испекла их с первого раза все получилось в кои веки!неделю грезила о том какой у меня разрез шикарный будет . Сейчас достаю их из пакета а они заплесневели! ну надо было додуматься их в закрытый пакет положить!ААААААА!
У нас и без тортов такие конфликты периодически бывают на тему:у тебя дома бардак.а на этой недели искал свои шорты я ему говорю что убрала мол че валяются.а он мне ты: что не надо убираешь а что надо то валяется.вот понимай этих мужиков .
У меня что то вообще девочки голяк.1 торт в этом месяце. вот в воскресенье объявления повесила сижу жду. тишина. я прям в панике уже.в такой тишине твоя самооценка тает на глазах.малой в садик на адаптацию ходит а я ничего не делаю чувствую себя прихлебателем.депрессняк какойто.

Девочки, держитесь !!! Все у нас будет хорошо!!! Это точно-точно!!!

Девочки, вот читаю вас и себя вижу. Правда с переездом в отдельное помещение стало несколько лучше, но теперь есть другие проблемы. Раньше тоже ничего не успевала, всю ночь могла просидеть над тортом. Тперь я ухожу в 8 утра и прихожу домой в 8 вечера, если нет работы то раньше. Сынуля у моей мамы, значит нужно сначала зайти за ребенком, потом идти домой. А дома как обычно: у нас не убрано, есть не приготовлено и далее по списку. Готовлю когда прихожу домой, уборка откладывается на один выходной ( сама себе сделала понедельник не рабочим днем). Сейчас заказов особо нет ( 2-3 торта в неделю, ну может 5 - пост и заказов не густо), а затраты есть ( аренда и продукты). Плюс новые рецепты обкатать как-то надо. Короче доходы резко упали. Но надеюсь пост закончится и работа пойдет ))) А там и свадебный сезон не за горами.
Хотела посоветоваться как вы поступаете когда человек ( возможный клиент) у вас все выспросит и фото посмотрит, а в итоге закажет в другом месте. Вот иногда просто зла не хватает - не хочешь заказывать у меня не морочь голову. Спрашивай сразу там где тебе подходит. Как вы поступаете или как к этому относится???

Margosha, я уже об этом писала.у меня просто каскад таких клиентов,сначала я идеи подаю,все обговариваем и вес и начинку и тд....и потом нет подтверждения ,а точно такая же задумка в те же числа у моих конкурентов-самооценка ниже плинтуса!!!!!! очень растраиваюсь,но ничего изменить нельзя.предоплату я не беру на маленькие торты,только на свадебный. и так ничего не успеваю,а если они предоплату начнут приносить ,так вообще проходной двор будет.вот и получаются разные неприятные ситуации.не часто (пока) но бывают. всегда в таких случаях в голове крутится" чем больше узнаешь людей-тем больше нравятся собаки!!!!!!!".

Margosha, У меня такого не бывает.Может ты сразу оговаривай:если заказываете у меня-значит предоплата на карточку,а дальше разговариваем.
А вообще у нас у всех наверное такая проблема.Будь мой муж миллионер-я б делала только для себя и не парилась.А так...у как можно спокойно сидеть,если ты знаешь что своими руками ты можешь заработать столько,сколько тебе надо.А тебе муж крылья подрезает.Может мужьям обидно,что мы больше их зарабатываем и это их ущемляет?Мой,правда,не признаётся.

блин только что писала писала и нет у меня глюкнул (((
по поводу той дамы что просила у меня рецепты , так вот я ей тогда ответила что рецептами не делюсь так как это проф тайна , а она мне вот что ответила :

А зря,как кондитер кондитеру скажу,мы с вами занимаемся одним делом,живем в разных городах,и можно и советом поделиться и рецептом

нет ну если бы попросила нормально , и еще и возмущается ............. я в шоке

Конечно, им обидно, что мы больше зарабатываем. У меня мужчины как вид не приживаются вообще. Только увидят, как у меня мука-крахмал-сахар просыпаются, поедят "магазинной" еды недельку, узнают, что я в 4 утра спать укладываюсь. А потом еще и соотнесут свою зарплату с моим месячным заработком и им становится "тихо плохо". Линяют как тараканы от радиации. Ну нафик мы им такие нехозяйственные нужны, ни на что у нас времени, видите ли нет: ни на готовку-уборку, ни на секс, да еще и комплекс неполноценности развивается от разницы в заработках. Это не жена - это стресс какой-то.

Еслиб у меня муж сейчас зарабатывал нормально, мне б и нафиг эти торты не нужны были, или у меня была бы приличная работа с более менее приличным заработком. До недавнего кризиса мой муж имел очень приличный доход, но потом очень резко всё оборвалось, замарозилось. Мы пол года жили на деньги моих родителей и моей бабушки. Я была в жуткой депрессии, состояние, как будто об тебя вытирают ноги. Может быть я себя "навернула", но факт остаётся фактом, мне было очень тяжело общаться с людьми, везде мне казалась "измена". А пекла я всегда неплохо, но 2-3 торта не более, и вот когда моя тётка ляпнула своей соседке, что я пеку торты на заказ, и мне ничего не пришлось делать, как испечь торт и налепить фигурки, а до этого я уже пол года паслась на Кухарке, и немного имела представление что это такое, и когда я за этот первый проданный торт получила чистой прибыли 115 гривен (~12 дол.), я была в шоке. как так, за торт можно получить приличные деньги, не у кого не клянча на жизнь, не унижая себя, я занялась этим делом. Но заказчики блин, распинайся перед каждым, сюси - пуси, сказать что это меня в гоняет ниже плинтуса - это ничего не сказать, как будто я пыль, не более, выразить свои эмоции это ниже их достоинства. У моего мужа например ни один из его друзей или знакомых не знают, что я пеку торты на заказ, из его окружения об этом знают только его родители, и то узнали недавно, через год как я начала этим заниматься. Для него это как серпом по одному месту. И сама я не очень распространяюсь по этому поводу, стесняюсь. Заказы только через городской форум, и то, так получается, что пару человек заказали, а остальные по сарафанному радио от них.
 
Зашла к вам поплакаться, а растянула целую эпопею из своей жизни.
Честно, зашла в эту тему и ревела как белуга, была у меня постоянная клиента, а тут смотрю переметнулась к конкурентке, я у неё поинтересовалась, что случилось, а она пишит, что до последнего торта всё очень нравилось, но этот торт был невкусный, мне чего-то стало так обидно, вроде пробовала, мне было всё нормально, а тут такой облом.

polli, frutort, Раечка, Девочки ! спасибо!!! Я как раз недавно была в группе Экскл. кондит. и видимо там глазом этот торт зацепила, но точно не могла вспомнить. А тут одна дама открыла группу " Торты на заказ для г.Нягань" и выставила этот торт в альбоме с личными работами. Но работы настолько сильно отличаются, что просто так и читаешь на этом торте УКРАДЕНО. Причём эта дама проживает в Германии, но собирается приехать в Нягань и работать на заказ. . Зовут даму Олеся Иванникова.Так же в группе "Нягань-мой любимый город" альбом " торты. личный альбом.в данное время работаю в германии,но по приезду буду принимать заказы."...Так она прям главной фоткой поставила этот торт.Во наглёшь!!!!