Девочки,такая ситуация ужасная получилась!!!!!!!!!!У меня есть тема на одном из Запорожских форумов.Там мы все общаемся.Так вот,у одной из девочек сгорел дом полностью,она сама с мужем в ожоговом,детей спасли.Но нужны деньги на лечение.Уже все кинули клич где только могли.Вот и я решила тут вам написать.может если кто-то сможет,хоть немного помочь-все понемножку,и получится реальная помощь.Сгорело всё:и вещи,и одежда,и документы,карточки,мобилки-ВСЁ!!!!!!!!!Дом восстановлению не подлежит.
Это не кидалово.Вот ссылка а тему http://zp-mama.ucoz.ua/forum/113-2011-1 Там все счета,переводите на них.Могу и свой дать,если кому-то так легче будет.
Если есть возможность у кого-нибудь-не оставайтесь равнодушными.Я несколько своих тортов(деньги за них) отдала на счёт этой девочки и её семьи.
Просто знаю,что в этой теме много людей,поэтому и пишу тут.
Если кто-то решится помочь,по всем вопросам пишите мне в личку.

Девочки, пишет мне сегодня женщина, цитирую: "торт давать есть детям поэтому начинка какая-нить попроще, например бисквит с черносливом, а крем из нежирного творога и без сахара, можно добавить фрукты, н-р банан"
Как ей мягко объяснить, что это не торт, а пародия получится. Я даже представить не могу крем без сахара, брррр
Теперь даже связываться не хочу с ней, а то уговорю ее на сладкий, а ей потом не понравится, если она такое предлагает, видимо ей в мыслях это кажется съедобным...

igrra, забавная клиентка!!!! ...
у меня сегодня тоже прикол был. Юмора я не поняла, но обрадовалась свободному времени. Значит пару дней назад звонит женщина и уговаривает на торт машинку.Отказываюсь от фигурных на праздники однозначно, но договариваемся,что если у меня вдруг останется время я сделаю ей машину вместо просто круглого. Сегодня она должна была забрать торт... Приезжает (не звонит!) уточнить какой у неё торт будет. Говорю, что успеваю сделать машину.Радуется, хочет оставить деньги, но я заранее денег не беру. И что вы думаете!? Отъезжает она от меня буквально несколько метров(я не успела даже дверь закрыть и войти в дом) и звонит по сотовому, что торт делать не надо! Спрашиваю может вернуться к первому варианту по- дешевле? Нет, не надо совсем! В чём был прикол???Загадка! Но вы б видели мою довольную моську!!!!!У меня целых два часа было свободных для следующих тортов.

Девочки,что-то у меня такая тишина,прям страшно...Вообще никто не звонит,не пишет.Первые 2 недели марта заняты,а потом по 2-3 торта в неделю.Муж говорит,что потратились все на 14-е,23-е и 8-е,вот и не звонят.Это только у меня такое?Может сглазила меня та дама,к-я наезжала на меня и торты мои?Я уже прям вся на нервах-работы нет.Как у вас,девочки,с заказами на март?

len4ik23, не знаю как тебе, ноя больше 2-3 тортов в неделю не беру сама. Редко когда больше. Поэтому могу сказать, что у тебя полная загруженность! а вообще, может пост начинается, поэтому и нет заказов.
Жануль, вот это да! Интересно, что у нее там в голове?

igrra, я тоже не понимаю, что значит торт без сахара. Если заказывает торт, то должна понимать, что он будет сладкий. А ещё, если уговоришь на сладкий, потом будет недовольна, а сделаешь несладкий, опять будет недоольна. Я бы отказалась.
len4ik23, может и потратились, никто не сглазил, всегда периодами заказы идут. Ну, по крайней мере, у меня. А ты лучше воспользуйся моментом и отдохни, а то потом потеплеет, народ отойдет от холодов и попрут заказы.

len4ik23, я тоже думаю что люди постятся,сейчас многие начали соблюдать пост

len4ik23, вот и у меня такая же картина.....совсем заказов нет,даже не звонят....то каждый день по два =три торта,то совсем пусто....я уже привыкла ,несколько месяцев подряд одинаковое количество тортов было,а в марте еще и половины нет....а я уже напланировала....

кто его знает...У меня так после нового года было.Дней 10-вообще тишина!А потом проснулись все.Ну,что ж-будем ждать

len4ik23, Это точно постпразднечный синдром у людей.А ты хоть немножко отдохни..........
Девочки,хочу с вами посоветоваться.Нашла тут у нас знакомая знакомых,тоже тортиками занимается,она живет в соседнем городе(пол часа езды от нас).Я вот думаю ,хочу с одной стороны с ней познакомится,просто мне не с кем здесь посоветоваться по поводу вопросов которые возникают именно здесь в израиле. Но с другой стороны она может меня в штыки воспринять.Или вообще подумать что я сумашедшая(типо конкурентка еще и дружить напрашивается).Вот мне с вами очень приятно общатся-всегда поймете ,посоветуете и поможете.И вообще ,еще раз хочу сказать- Общение здесь очень теплое и дружелюбное и очень открытое,ЗА ЧТО ВАМ ,ДЕВОЧКИ ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

shani, ты знаешь, у меня таких знакомых "конкуренток" не то что в получасе езды, в получасе ходьбы мнооогооо... Хочу сказать , что многое зависит от человека - с одними отношения у меня очень дружественные - и если у меня заказов много, а клиент звонит и настаивает - то направляю к ним, а они ко мне. А с другими - ну, не сложились отношения и что? у каждого свой круг заказчиков.
 
Поговори , можешь просто предложить подменять друг друга на случай болезни или экстренных ситуаций. Ведь все мы люди-человеки...
 

len4ik23,Lili_ja, не переживайте. Люди немного отдохнут от праздников, а вы от заказов. Сил набираться тоже надо.

igrra, а может твоей даме "Чизкейк" предложить? С творожком и фруктами........ Хотя странный заказ,тоже самое что шашлык без мяса!
len4ik23, очень не приятная история с твоей знакомой случилась........мои соболезнования.....
А на счёт заказов,иногда тоже полезно отдохнуть. Люди отойдут от праздников и начнут звонить! Уж твои тортики не останутся без спроса!
Жануль,понять бы что у кого на уме! То хочу,то передумала! Так не приятно когда голову морочат,да ещё и время отнимают попусту!!!!
shani, если не так уж рядом с тобой живёт,можно познакомиться! Иногда полезно посоветоваться да и просто поболтать об общих проблемах,да и продукты у вас одинаковые,можете порекомендовать друг другу что нибудь.........Но тоже исходя из того как она тебя воспримет! Как конкурента в штыки,или же как коллегу по общему делу!? Но даже врагов, думаю, лучше знать в лицо!
ДЕВОЧКИ,в Тбилиси тоже многие соблюдают пост! Если знаете рецепт удачного постного бисквита,подскажите пожалуйста! Ну и крема,тоже было бы замечательно!!! Иной раз спрашивают,а я кроме наполеона ничего постного печь не умею...............

shani, ты ей напиши сперва, а там уже посмотришь. ТОлько я не думаю, что она воспримет тебя в штыки. Ей же, наверняка, хочется с кем-то общаться.

Девочки у меня друг вегетарианец и вот какой постный торт я ему делала, очень ему понравился, единственное я заменила воду молоком.
оригинальный рецепт рассчитан на форму примерно 22Х33см
3 чашки обычной муки
2 чашки белого сахара
1 ч л соли
2 ч л соды для выпечки
1/2 чашки какао-порошка (несладкого)
3/4 чашки растительного масла
2 ст л светлого уксуса
2 ч л ванильного экстракта
2 чашки холодной воды
 
просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать. сделать 3 углубления, в одно добавить ваниль, во второе - масло и в третье - уксус. налить воду и перемешать вилкой до однородной массы. печь в разогретой до 180Ц духовке 30-40 минут, или до "сухой спички". покрыть любимым кремом, айсингом (у меня ганаш).

shani, думаю, что позвонить или написать все-таки стоит!С чего ты взяла,что она примет тебя в штыки?Я, например, тоже общаюсь с двумя девочками из соседнего города. Познакомились благодаря соседнему сайту и я им первая звонила-писала. Постоянно общаемся по интернету и если какие-то ингридиенты-инструменты нужны, то помогаем . И с одной девочкой я договорилась, что если у меня будут заказы, которые я не смогу по личным причинам выполнить, а у нее будет свободное время, то она выполнит эти заказы. Так что, не бойся, сделай сама первый шаг!

shani, Я тоже думаю,что попытку надо делать...А вдруг она окажется замечательным человеком, другом...Ну, а в случае отказа ...ничего страшного.Удачи!

Девочки, радость-то какая!!! Эта тетя, которой нужен несладкий крем сама отказалась, сказала, что далеко от нее живу, нашла поближе! УРААААА!!!!!!!!!!!!
 
shani, не бойся. У меня в городе тоеж многие пекут. С одной девочкой мы очень-очень подружились, в гости друг к другу ходим, клиентами обмениваемся. Хотя в начале друг к другу ооооочень настороженно относились. А с другими, как-то не сложилось пока, может со временем.
 
Постный тортик, очень вкусный получается. (рецепт не мой, давно его нашла на просторах интернета)
"Медовый" - 1 ст. теплой воды, 1 ст. сахара, 2 ст.л. меда размешать до растворения меда и сахара. Остудить. Добавить просеянную муку (до густоты сметаны), по 0,5 ст. изюма и орехов, ваниль (или цедру), соду с уксусом.
Перемешать. Выпечь.
Разрезать на 2 половинки вдоль и промазать вареньем или джемом. Мне больше всего нравится ос смородиновым джемом.
Глазурь постная
какао-порошок - 2 ст. ложки
мед - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
вода - 3 ст. ложки
смешать указанные продукты, довести до кипения, непрерывно помешивая. Снять с огня и остудить до 50 °С.
Постный шоколадный крем-ганаш (рецепт из книги "Шоколадные торты" Том Филлипс)
Я его использую для украшения
600 г черного горького шоколада (который можно в пост)
400 мл кипящей воды
2 ч.л. байхового чая "Earl Grey" или 2 пакетика такого чая
немного тертой апельсиновой цедры.
Расплавить шоколад. В чайник положить чай и залить кипятком, дать настояться 2 минуты, процедить. Медленно прибавлять чай к шоколаду и перемешивать до тех пор, пока крем не станет однородным. оставить на ночь. Перед использованием взбить. Немного подогреть, если очень сильно застыл.
А еще из такого крема можно сделать трюфели.

Девочки, не знаю что и делать. Написала мне моя кума, читирую: "Алла привет торт мне сделай на 26 )хочу далматинца, ток не бисквит а коржы как юле делала на др алисы у верхнего квадратика коржи были с добавкой, и крем сливки сыр и с вишнями )кг 3 дето )". Это она имеет ввиду коржи от Эстерхази Вот с такой постановкой, вы бы сделали своей куме торт в подарок? Ни слов "пожалуйста", ни "сможешь ли ты?"...

len4ik23, конечно мне рано жаловаться, я ведь еще новичек.. но у меня тоже такая тишина что аж плакать охота( все хвалят тортики .. пишут.. спрашивают цену и потом пропадают... последний заказ был 23 февраля ( но вроде намечатся на апрель один тортик.. надеюсь этот клиент неускользнет

allangol, я бы не стала делать.. сказала бы что заказов полно! Наглость не знает пределов!

ппц.. пристала ко мне в одноклассниках какая-то барышня чтобы я ей мастр-класс по тортам провела.. ну я ей корректно ответила, что некогда мне.. на что получила сообщение.. "Ну куда уж там" .. типа я ей чем-то обязана!

allangol, мне тоже звонит сосед(это тот,к-й ещё осенью просил торт и сказал,что я ДОЛЖНА им сделать,а продукты они купят,и мы с того времени не здороваемся) и просит торт дочке.А я отказала принципиально.у меня на тот день нет заказов,а я просто не хочу им делать и всё.Я пока на себя работаю и делаю тем,кому хочу.И ты скажи,что занята,заказы уже давние,не будешь же ты отказывать заказчику.Скажи,что у тебя 3 торта на тот день и предыдущие дни тоже заняты.
Amanda, у меня тоже просили МК.а ты им скажи,что это не всем дано и как научить лепить,если руки не стоят?Сколько таких,к-е думают,что это легко.А сами взялись,а не тут-то было,не так уж и просто даже мастику замесить,не говоря про всё остальное

len4ik23, только увидела твой пост, о том что кто-то на твои торты наезжал... я недавно видела, как на одном из наших запрожских форумов на Сеструльку наезжали.. так я почему -то думаю.. что-то много совпадений.. может это кондитерские почувствовали конкуренцию и засылают своих казачков?
А у меня вот такая история была.. 2 дня назад . сайт с рекламой тортиков... так только разместила ссылку в 7.20 утра, в 7.40 там уже было полно гадостей... каждую фотку прокоментировала какая-то девочка в очень не хорошем свете. Прямо жутко было читать комменты! И это так прямо оперативно произошло, что аж странно, я конечно удалила все гадости, а она сегодня по-новой гадости писать

allangol, вот знаешь, я бы на такое обиделась бы. И не сделала бы. Из принципа. Ведб волшебные слова ещё никто не отменял. А во вторых такая постановка, как будто ты должна. Я такое не люблю.
Amanda, таких неприятных людей немало. Ты, главное, не обращай внимания на это.

Amanda, а что за форум?И что за девочка?И что за сайт?Я многих знаю пекущих.
Знаю,что у неё темка на Женском форуме есть.Но это наглость,в темке бред всякий писать.Не нравится-не пиши,мы никого не заставляем у нас заказывать