о!буду первая!девочки скажите как вы решаете вопрос тортов когда заболели,у меня такая не очень приятная ситуация получилась,женщина заказала за две недели торт,подушку с двумя туфельками и чтоб все уместилось в 120гр,я поначалу отказала,но она очень просила,я согласилась,но за несколько дней до заказа заболела,у меня на тот момент было два торта,я их доделала с температурой 38,2и отдала,без задних ног увалилась в кровать,ночью температура 39,5,муж вызвал скорую,сделали укол полегчало,утром решила все-таки начать делать торт,но плохо было ужас,голова кружилась,в глазах двоилось,муж заставил позвонить и отказаться,потом я узнаю,что она вроде обиделась,так как всем уже сказала что придет с прикольным тортом,и её сестра настроилась на торт и возмущалась,торт предозначался на 25летие племмянице,вообщем не знаю как на работу выходить,она рядом работает,неудобно как то,вот вы как поступаете когда заболеете?

oh eva, выход только один, спросить ее, нужен ли ей тортик, с твоей инфекцией, что бы заразить всех гостей?! Что могло быть, к примеру, причиной высокой температуры! Это как раз то, что называется в бизнесе форс-мажор. А обиды -это удел людей умом недалеких. Надо понимать, что бывают в жизни обстоятельства, при которых будь ты "семи пядей во лбу" - восьмой не хватит. Может быть, не надо было ей так настаивать, это уже была "подсказка Судьбы"... Работа в таком состоянии стоит в несколько раз дороже!
А себя можешь успокоить только одним: если ее не волнуют твои проблемы, то и тебе не следует сильно волноваться о ее проблемах, кто обиделся, а кто нет... Нельзя остаться всегда и для всех хорошими, кто-то обязательно будет недоволен, это специфика работы с клиентами. И всегда помните о том, что никто не вправе требовать от нас таких жертв!
А если она на работе начнет тебя упрекать, отшутись: "Я не знаю, чем ТЫ прогневала Небесную Канцелярию, если ОНА не дала мне сделать для тебя этот торт, даже скорую пришлось вызывать..." И увидишь, как она удивиться... И если она, тут же, начнет утверждать, что она тут не причем, скажи, что и ты тоже не причем, но так сложились обстоятельства...

oh eva, у меня пока такого яркого примера не было
Я вобще быстро выздоравливаю, потому как совершенно не могу переносить болезненное состояние. как только чувствую что подступает болезнь, сразу принимаю активные меры
Если всё же заболеваю, то трезво оцениваю смогу ли в такой-то день возится над тортиком...Если да, то ничего не меняю, если нет, то сразу звоню заказчику
Можно так же сделать скидку на следующий торт, или что-то в подарок
А при принятии заказа я сразу обговариваю, что если у них планы изменятся, то они могут что-то изменить за 3 дня, а отказаться от заказа за 4-5 дней
За 3 дня я сама звоню заказчику и подтверждаю заказ

А обиды -это удел людей умом недалеких. Надо понимать, что бывают в жизни обстоятельства, при которых будь ты "семи пядей во лбу" - восьмой не хватит.

спасибо Инточка,успокоила так и поступлю если будет дуться
Лен я тоже так делаю,за три дня звоню,я думала что все-таки я его сделаю

Девочки, а вы не догадались, что это клиенты так пытаются вами манипулировать? Заставить вас оправдываться, и подспудно, с чувством вины,снизить цену на свою продукцию. Хитрые психологические ходы. А цель, как "свет в конце тоннеля" - получить подешевле. Как только вам начинают "петь песни" про то, что у вас все плохо по сравнению с другими, это означает только одно: у вас пытаются вызвать чувство вины, неуверенности и комплексы. Сразу возникает вопрос: а зачем кому-то это надо? Ответ появляется сам собой : некто преследует свою цель, и пытается вести вас по "пути", который нужен ему! И главное, чтобы вы дошли туда! И тогда, "великодушно"... ну, так и быть, я сделаю у вас заказ, но подешевле! Я столько раз с этим сталкивалась в жизни... И по-началу, им такие манипуляции "сходили с рук", пока я не сказала себе: Так! Не устраивает, пусть ищут другого мастера!
И теперь, как только, кто-то пытается "открыть рот в эту сторону", с улыбкой, я обрываю сразу: только не надо навязывать мне комплекс вины! Вы же не просто так, пришли именно ко мне!
Удивляясь такой прямоте, замолкают сразу. И дальше, как правило, идет уже нормальный. адекватный разговор.
 
Жизнь - она, удивительно похожа на сказку! Помните "Алису в Стране Чудес"? Как Алиса шла навстречу Черной Королеве, и они никак не могли встретиться. Но, как только Алиса развернулась, и пошла в обратную сторону, они столкнулись нос к носу! И в жизни часто бывает точно так же! Пока мы к чему-то очень сильно стремимся, наша желанная цель все время отдаляется от нас, но как только мы "отпускаем" ситуацию, буквально тут же, все происходит так, как мы хотели! И при работе с клиентами, срабатывает этот же метод. Будете слишком просты, понятны и доступны, они будут "нос воротить", но как только вы, лично для себя установите систему отбора клиентов, как они будут стремиться в "избранные". Иногда, бывает полезно для дела, слегка "напустить тумана".

Geda, как я с тобой согласна, всё как про меня, только я говорю себе, что это мой последний торт и я закрываю свою "кондитерскую", клиенты сыпятся как из рога изобилия, как только начинаю скулить, что нет клиентов, так их и нет.
oh eva, Женя, ну почему ты должна жертвовать своим здоровьем, нужно обязательно отлёживаться это время в постели, иначе осложнения могут быть.
И почему такая низкая оплата? две туфли слепить и + торт, не жирновато?

Geda, слово в слово!!!!! подписываюсь....
polli, и я про то же....жирновато не будет?! я вообще..... давно в шоке от украинских цен...БК

oh eva, ты все правильно сделала. В любом случае, здоровье прежде всего.
Geda, какая же ты умная женщина, все-таки.

oh eva, У меня несколько дней назад была такая ситуация...у меня было на заказ три торта ,а у меня такая головная боль-тупо с кровати встать не могу,все сопутствующие моменты упускаю...это у меня за пол года уже третий раз такой приступ,таблетки не помогают...так вот от одного торта я отказалась,а один сделала прото политым шоколадом.хорошо что заказчица изначально хотела просто пляцок. вот и итнеслась с пониманием.ну а третий был на вечер-свадебный,тут я уже людей ну никак не могла подвести.стало немножко лучше и сделала.результатом совсем не довольна.но заказчики были очень благодарны.

И еще, есть маленький секрет, это разговаривать в такой ситуации с клиентами на "понятном языке", иногда, нагло "переводя стрелки" на них. К примеру, для бухгалтера: если ей будут делать уколы для восстановления зрения, она что, годовой баланс будет считать на счетах, на ощупь, при размытом зрении, а как она будет рассматривать при этом цифры? (А врач-окулист, ей за такие проделки "голову оторвет"!) А продавец небольшого магазинчика, будет за прилавком и в подсобке на костылях ходить, роняя все на своем пути? (Три "ноги", при полной занятости рук, это совсем не тоже самое, что три руки!) Или учительница, при гипертоническом кризе на уколах с "ватной головой" будет рваться в школу к "родным" ученикам? (И чему мудрому, доброму, вечному, она сможет научить в таком состоянии, не помня, кого как зовут, и о чем она должна рассказывать...) Когда клиенты получают доступные их пониманию объяснения, то обид, как правило, не остается!
Все мы, периодически отлеживаемся, в соответствии с обстоятельствами!
У всех в жизни бывают моменты, когда обстоятельства выше нас, и самое мудрое - это принять ситуацию, и не пытаться с ней "бодаться" иначе все выйдет "боком". И никакого чувства вины! Мы люди, а не машины или станки, где можно нажать кнопочку, и включить, а потом еще раз нажать, и выключить.

Geda

Geda, Умничка!Золотые слова говоришь!
А у меня недавно было так.И заказы и дети,все навалилось,ночами не спала......Нервы на таком пределе,что скажи мне слово я как спичка могла взорваться.Ну думаю ,ничего.Кто кроме меня все сделает-покормить ,убрать сготовить,сделать уроки,постирать и еще торты делать.Все надо успеть.Еду как то утром по делам в машине.Выхожу а голова у меня ходуном ходит,ничего не вижу ,как в мультиках,звездочки и все кружится.Идти не могу ,чувствую что вот вот упаду.Села на пол посреди улицы.На мое счастье в 100метрах от меня больница была.Я ползком туда.....Это наверное еще то зрелище было.Меня сразу проверять положили.Оказалось что от перенапряжения и накопленной усталости давление прыгнуло до 165/100 при моем 110/70.Мне мед сестра говорит ,все-Дорогая с таким давлением нужно хронические таблетки от давления принимать.Я думаю -все приехала,в мои 28 подсяду на таблеточки.но Все обошлось ,Врач проверил и сказал ,да не хроническое давление это-а переутомление ,плюс нервныйй срыв.Выписал успакоительные.И мне полегчало.Звонит мне подружка ,рассказываю я ей все это-А она мне говорит,Ты не имееш права оставить трех детей сиротами.Надо о себе заботится.
Знаете ,девочки Эти слова мне так в голову засели.Что теперь Я Стала чуть больше о себе заботится.Ну сами понимаете что не всегда это получается.
ДЕВОЧКИ ЛЮБИТЕ И ЦЕНИТЕ СЕБЯ!

Пока мы к чему-то очень сильно стремимся, наша желанная цель все время отдаляется от нас, но как только мы "отпускаем" ситуацию, буквально тут же, все происходит так, как мы хотели! И при работе с клиентами, срабатывает этот же метод.

Это факт!!!!!Сасибо за поддержку духа!!!!

Девочки!Забежала похвастатся!Ура,Ура,Ура!Я в законе.Сегодня открыла свой бизнесс!Теперь я бизнесс -леди.!

shani, искренне поздравляю и желаю по-больше денежных клиентов!

shani, Молодец!!!Рада за тебя!!!!удачи тебе!!!!

shani, класс! Процветания и приятной работы!
Geda, спасибо за мудрые слова!

shani, поздравляю от всей души!!!!
Хорроших тебе клиентов, интересных заказов и благодарных людей вокруг

oh eva, для начала,что это за торт за 120 грн?????????У меня уже обморок !!!!!Это ты на торте заработала в лучшем случае 50 грн?????????А в худшем 20 грн?????????Ну и что,что ты редко торты делаешь?Почему ты себя настолько недооцениваешь????????Извини,конечно,но у тебя же торты хорошие!Так и цену ставь нормальную,соответственную!Я вообще за торт меньше 2.5 кг не берусь и не потому,что вот я великая какая,а реально мне за торт надо хотя бы 240-250 грн иметь(это с продуктами).И пусть это твоя подработка,так что?Ты работаешь и в личное время торты делаешь,отнимаешь его у семьи.Пересмотри свои цены и отношение к своему труду.
Теперь о себе.У меня было такое.На вторник торт,а в понедельник,извините за подробности,из туалета не вылажу.Чем-то отравилась.Я звоню и говорю,что отменяем торт.Они были недовольны,но я реально думала,что попаду в больницу(хорошо,что всё обошлось со мной).Я не пойму,а если сказать всё как есть:''Знаете,у меня тут дезинтерия,но тортик я вам сделаю''.Я бы отказалась от такого тортика на месте заказчика.А потом после этой истории,в субботу той же недели я с ребенком в больницу попала(у него бронхит обструктивный был.И я от свадебного отказалась,а что делать.Мне ребёнок дороже,чем самый хороший клиент.
Мы тоже ЛЮДИ!!!И когда у всех праздник-мы РАБОТАЕМ:и на Новый год,и на 8 марта и т.д.И ночами не спим.И на себя особо времени не остаётся(кстати,всё не могла время найти подстричь волосы и покрасится.4 месяца ходила,заростала.Нормально?)Осталось ещё и болея делать торты,тогда вообще капец.В рабство к заказчикам.

shani, от всей души тебя поздравляю!!!!! Расти и процветай!!!!! Пошла завидовать

shani, Лен,как здорово!!!!!!!!!!!!!! Поздравляю!!!!!! Потом подробней напиши,если не секрет,что да как!

Amanda, lensik, Larisa_chayka, Kapelka, ElenaT, Танюша 11,
Девочки всем всем всем большое спасибо за поздравления.Это благодатя вам,,Я стала в себе увереннее и конечно же продолжаю у вас всему учится!Я вас очень люблю!Спасибо мои дорогие.......
ЭТо вам

Танюша 11, Танюш,обязательно все расскажу ,только завтра,мы тут готовимся к дочкеному дню рождения(вообщем сумашедший дом,столько дел).

shani, я тоже присоединяюсь к поздравлениям.Удачи тебе!Пусть бизнес развивается,и мы будем гордиться тобой

shani, Поздравляю от души! Рада за тебя!