Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

"Производственное совещание"

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Посиделки тортоделов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 16:02
Dux_Sv, я в таких случаях делаю желатиновую мастику.А ты смс добавляешь в какую,в мармышковую?
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 16:26
Ир, в ММ, или в покупную. Я не очень люблю желативовую, да и вообще, часто бывает, что ММ уже готовая, а желатиновую замесить нужно, или пудры дома больше нет(у меня такое бывает частенько,я же не часто на заказ пеку).
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 17:50
Просто Надя, Это правда магазин в России,но я думаю можно что то подобное найти и в Украине,я сделала заказ,вот жду,в течении недели прийдет,потом расскажу.http://magazin-upak.ru/?mode=folder&folder_id=527807
Larisa_chayka
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 816
  • Рейтинг автора 35
  • Город Украина, Луганская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 18:42
Приветик всем! Редко захожу на свой любимый сайт, к сожалению. Однако ко дню рождения доченьки приготовилась заблаговременно, слепила несколько заготовок, но за две недели от большой влажности в доме они отсырели и еле выжили Sad
Девочки, подскажите, как вы боретесь с повышенной влажностью в помещении, где сушите мастичные заготовки? Если эта тема уже обсуждалась, то прошу ссылочку For you!
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 20:24
Девочки, задам совершенно глупый вопрос, но решать его как-то надо - помогите, пожалуйста !
Нужно отдавать торт свадебный - сверху фигурка жениха и невесты. Я ее уже купила, какой-то легкий пластик. Меня очень интересует вопрос, как ее зафиксировать на торте ? Кто-то уже сталкивался с такой проблемой ?
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 20:36
Ксения1, а если на белый шоколад? он же в холодильнике быстро застынет и будет фигурка держаться.
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 2 окт 2011 20:45
Ксения1, я тоже,как и Оля,думаю на белый шоколад
Markosyans
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2009
  • Индекс активности 392
  • Рейтинг автора 36
  • Город Sydney
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 01:47
Ксения1, Отвозите торт без фигурки. Фигурки положите в коробочку и установите на месте. Тогда их и клеить не надо. Если я отвожу торт в ресторан, то прямо на месте водружаю фигурки и никак их не креплю, они прекрасно стоят и не падают, а когда разрезать надо, их просто снимают.
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 02:46
Девочки, подскажите из чего сделаны пуанты, и, возможно у вас есть МК как их делать?
Заранее спасибо.
 
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 02:57
Pumar, пуанты - конечно из мастики - за исключением лент - они атласные. у меня есть только выкройка пуантов.
 

 
делаются по примеру туфелек, кедиков и т.п.
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 04:10
Ксения1, у меня на одном из свадебных тортов сверху была статуэтка голубков, достаточно тяжеленькая. Я приклеивала на айсинг. За ночь, пока торт постоял в холодильнике, фигурка приклеилась очень крепко.
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 08:37
taticon, mallva, Markosyans, frutort, Спасибо большое , девочки !!!
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 09:09
Ксения1, я делаю подставочку с мастики и на нее приклеиваю фигурку,если везти торт далеко .то просто ставлю,показываю как все выглядит.потом в коробочку и они сами ставят ее на месте.так же со всеми арочками,сердечками и тд....
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 10:00
Краснуля, Юль!Я где-то здесь уже писала про эту турецкую мастику-мне она тоже очень сильно не понравилась-трескается и спадает на сгибах. Но намного лучше красится, чем петтинис. Ее использую только для отделки и деталей. Еще как-то обтянула ей круг из пенополистерола на подставку-надо же ее куда-то приспосабливать!
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 10:27
девченки,и я хочу поделиться горьким опытом. постоянно заказываю на "хлебопечке" черную мастику для обтяжки,очень нравится.а вот заказала коричневую2шоколад"-ужасссссс.на запах.цвет консистения как батончики для поднятия гемоглобина.крошится. короче ооочень ею не довольна.запорола вчера торт из-за нее.как всегда все на последний момент отклала,а когда нужно было украшать ,была ужасно разочарована.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 10:50
Larisa_chayka, у нас тоже очень сыро, я включаю обогреватель и только так сухо в квартире становится, правда электроэнергии кушает, мама не горюй...
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 11:55
Pumar,
 
если хочешь вот такие балетки,тогда нужна выкройка
вариант1


вариант2

Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 13:53
Девочки всем кто откликнулся и поделился впечатлениями от работы с турецкой мастикой! Теперь я точно знаю что это е просто бракованная партия а вся эта мастика такая! А решила я ее попробовать тк она дешевле бейклс(бейклс у нас 330 а эта 260) Надя прям точно описала все мо впечатления о этой мастики! Красится супер но трескается! Буду использовать благо много детски тортов полянок-маквинов а дороге, торты неровные вчера такой торт один обтянула правда на выступающих частях пошли трещены, а второй круглый обтягивала смесь турецкой и бейклс.
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 14:03
Раечка, Nairka, спасибо вам большое, девочки! Вы меня очень выручили!! Люблю вас! Love
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 17:01
Девченочки,дорогие!!!! помогите пожалуйста!!!!!!!!!!! нужен тортик свадебный- белый с золотом....фантазия устала и тупо отдыхает,ничего не могу придумать... Sad Sad Sad Sad одна надежда на вас.
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 17:10
Lili_ja, с цветами или без?
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 17:15
вот несколько



а вообще ты ведь можеш менять цвет у любого тортика ,что тебе понравился , только чтоб гармонично смотрелся))
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 17:36
Девочки,дорогие,привет! У меня такая же фигня,не могу ничего придумать,фантазии 0.Завтра куму День Рождение,хочу сделать ему торт.А коржи у меня только длинные прямоугольные,примерно 13х35 см.Ну не могу придумать что ему сделать.Грудь не хочу,да и не с чего,у меня медовые коржи,тоненькие.Вот я и мучаюсь уже целый день,что можно сделать такое длинное?))))))))
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 17:36
Просто Надя, Надюш,заказали с цветами,но без перебора.что бы весь белый и золото....хочется что то такое прикольное...
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 18:04
Lili_ja, Лиль, а если сделать роспись золотым кандурином? По типу загогулин из айсига? Мне заказывали тортик с росписью (должны быть ромашки, но цветы сменили на голубые розы поэтому решено было и рисунок росписи поменять. Мне эта техника очень понравилась! Делала торт с золотыми котами и росписью на алом фоне золотом, к сожелению фото не передает роспись,а в жизни смотрится здорово!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 28, гостей 28, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100