Юрьевна, Наташа, зря боялась - c финиками тоже будет вкусно.

Девочки, подскажите пожалуйста. Нашла у Раечки рецепт мастики с глицерином. Я думала, что это для цветов, но она так долго сохнет. Или я что-то не так сделала или она для обтяжки? в нее готовую СМС как-то вмешать можно?

Юрьевна, Наташ, я делала финиковый торт, тесто типо сказки, было вкусно

Fionka, Люд, она быстро сохнет, моя сестра и мама мужа с ней постоянно работают. СМС можно вмешать, 1 ч.л. на 0,5 кг, вымесить, 12ч отдохнуть.

Fionka, Люда, а в рецепте - СМС и трагант был? если нет - то это не цветочная мастика, а для обтяжки тортов. В цветочной мастике всегда присутствует СМС или СМС и трагант и белок. добавить СМС можно - и ОЧЕНЬ хорошо вымесить. затем дать полежать минимум часа 4. И только после этого лепить из нее что-нибудь.

Девочки!!!!!!! я почти отстрелялась!!!!!!!!!!!! Еще один торт и 4 дня отдыхаю!!!!!(тупо не брала заказы). НО!!! Этот торт через 5 часов отдавать,а лепки нет! Кто где видел МК по лепке героев из мадагаскара??????

Раечка, нет в рецепте ни смс ни траганта не было. А в эту мастику смс сухой в виде порошка добавлять или с водой его сначала разбавить?
Dux_Sv, спасибо

Fionka, порошок - водой можно смочить слегка поверхность куска мастики - чтобы порошок прилип к ней . А заием нужно очень хорошо вымесить масстику - чтобы СМС равномерно распределился.

Натататуся, Наташ ссылку я тебе кинула в ок повторяюсь http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2741

Краснуля, Спасибо!!!!!!!

Раечка, спасибо большое

Раечка, Краснуля, ох девочки поздно ну ничего с курагой тоже вкусно получилось

Юрьевна, Наташ, с курагой, то что надо !
 
Девочки, мне заказали единичку из медовика, где-то на 3,5 кг. Каких размеров ее приблизительно делать ?

Ксения1, напекаешь бисквита что б торт на 3,5 кг вышел,в квадратной форме и складываешь потом единичку,какого размера она у тебя получится завитсит от твоей формы просто в высоту будет повыше чем двухкилограмовая,я конечно особо не знаток,но мне кажется я бы так сделала.

Ксения1, Я делала свой последний торт - единичку (никак не выложу) из медовика. Вес был 3900. Размер был приблизительно как А4 по длине. Я вообще сделала себе две выкройки единичек: одну длиной А4 для больших единичек - порядка 4 кг, и одну поменьше - для маленьких. У меня просто две прямоугольные формы, под них и подстраиваюсь.
А с медовиком, думаю, можно сделать длиной как А4, но сделать чуть меньше коржей.

Юрьевна, Grace, Спасибо, девочки! я где-то себе так же и представляла,но лучше посоветоваться со знающими людьми. А то пятерочку я уже делала пару раз, выкройка есть, а вот единичка будет первой.

Grace, Ксения1, ой извиниясь,прогнала-это же медовик,а я про бисквит распинаюсь

Юрьевна, Ничего, все нормально !

Ксения1, Вырежь из картона единичку,я б и делала длину формата А-4.Примерно и будет 3 кг.У меня вообще медовик - это самый легкий торт,все остальные гораздо тяжелее.

Юрьевна, У меня тоже есть финиковый бисквит! Очень вкусно и необычно!!!

Раечка, У меня к тебе вопрос, ну очень важный для меня!!! Региночка,лапушка,посоветуй,какие лучше сухие красители брать для лепестков, листьев,цветов в общем! Мне важно твое веское и категоричное слово,купить те... иль эти?! На всех сайтах смотрю,выбираю так: где вес больше и дешевле,чем у других! А хочется совета мастера... Какие красители себя как ведут?! Какие ты советуешь,а каких остерегаться?! У кого лучше брать?! У англичан,немцев?! Какими ты работаешь и довольна?! Хочу набрать полную линейку и палитру...Вот голову ломаю...

Раечка, Регина, присоеденяюсь вопроссу Светланы)))

буду тоже рада услышать ответ Раечки,хотя уже заказала на английском сайте,но ответ будет на будущее

Девчата, как правило производители этих красок находятся в Англии - поэтому не советую покупать эти краски у немцев, чехов и т.п. - просто будете переплачивать. Лучше напрямую у англичан.
 
про качество - однозначного ответа - просто не существует. у каждого из нас свои предпочтения...
 
о самих красках - даже под одни тем же названием - например яично-желтый - у разных производителей будут краски разного оттенка или один и тот же оттенок - под разными названиями.
 
я лично не пользуюсь только одной фирмой - у меня краски от разных производителей- это Sugarflair, Squires Kitchen, Rainbow. В принципе - сухие краски все хороши. Поэтому можете покупать их без страха.
 
Кстати - сухие краски пригодны не только для подкрашивания цветов - если смешать их с специальным спиртом - то этими красками можно разукрасить поверху и айсинг. или смешав с пайнтом - нарисовать рисунок на торте.
 
краски эти смешиваемы - путем смешения можно вывести новый необходимый оттенок . Если он темноватый - то его можно осветлить - подмешав к краске немного крахмала.
 

Squires Kitchen. - они чуток дороже, но вес краски в баночке составляет 4 г, а у Sugarflair только - 2 г. Они об этом скромно умалчивают и вместо веса пишут объем - 7 мл.
 
Rainbow появилась на рынке не так давно - у них красивые блески - НО не все съедобны!
 
съедобные краски на англ - edible colors.
 

прежде чем покупать - сравните цены на краски - они на разных сайтах могут сильно отличаться. Вот сейчас на выставке - одни продавали - за 5 евро, а другие за 2, 50.... Как вы думаете - где краски раскупили? То же самое и в инет шопах - поэтому - всегда сравнивайте .
 
и конечно наличие того или иного цвета тоже играет роль - особо если вы хотите заказывать сразу всю палитру. (но если честно - я бы не советовала это делать) Просто далеко не все краски необходимы в работе, а некоторые оттенки нужно иметь очень много - как например зеленые. (я имею ввиду несколько штук одного цвета)
 
Где то прочитала или слышала совет - когда вы заказываете что то для тортиков - всегда закажите один-два оттенка красок - постепенно вы приобретете всю палитру. это будет не так накладно для вашего кошелька, как купить все сразу. и в процессе работы вы будете уже более точно знать - какие именно цвета пользуются наибольшим спросом - а значит изх заказать необходимо большее количество, а какие - ни разу и заказывать из нет нужды.... Я именно так поступала и поступаю .
 
Для тех кто работает с сухими красками от Sugarflair. Бутылочки у них высокие и узкие - и имеют обыкновение падать в самый неподходящий момент. Чтобы этого не произошло и вы не лишились иной раз огромного количества краски - сделайте для этих красок подставочку -
 

(фольга чистая - это отсвет от краски и фотовспышки)
 
не знаю как это называется по-русски... это кирпичик, в который вставляютсся цветы - разрезается пополам, обертывается снизу и боков фольгой или можно вставить в походящую по размерам картонную коробочку. Бутылочка с краской просто вдавливается в кирпич.
 
надеюсь - что мой ответ вас не разочаровал, а может даже в чем-то помог.

Раечка, Региночка, такой развёрнутый ответ даже меня впечатлил, возьму на заметку обязательно! Спасибо!
 
Девочки, у кого-нибудь есть МК как лепить собачек-терьеров? Вот таких: