Перчик "Халапеньо"

• Русская кухня
• Перец

Аджика со сладким перцем

Ингредиенты — помидоры - 3 кг; болгарский перец - 1 кг; чеснок - 2 головки; горький перец - 2 стручка; соль - 100 гр.; сахарный песок - 2 стакана; подсолнечное масло без запаха - 1 стакан; 9% уксус - 100 мл

• Авторские рецепты
• Кетчуп, аджика, лечо, приправы

Морской салат с рулетиками из огурца

Ингредиенты — ассорти салата ~ 200 гр.; морепродукты в масле - 200 гр.; томаты-черри - 8 шт.; огурец - 1 шт.; творожный сыр - 140 г.; соль, молотый черный перец по вкусу; соевый соус - 1 ст.ложка; кисло-сладкий чили соус - 1 ст.ложка; кедровые орешки - 2 горсти

• Русская кухня
• Салаты из рыбы и морепродуктов

Запеченная свинина с аджикой

Ингредиенты — свиная лопатка - 1 кг; соль по вкусу; сметана - 150 гр.; грузинская аджика - 2 ст.ложки

• Авторские рецепты
• Свинина

Салат "Германский"

• Русская кухня
• Мясные салаты

Кучмачи с картофельным кремом

Ингредиенты — Картофельный крем:; картофель - 250 гр.; соль по вкус; сливки 20% - 100 мл; сливочное масло - 15-20 гр.; Кучмачи:; куриные желудки - 100 гр.; куриные сердечки - 100 гр.; куриная печень - 100 гр.; красный лук - 40 гр. (поллуковицы); перец чили по вкусу (2 гр.); чеснок - 4 зубчика; уцхо-сунели - 1 ст.ложка без верха; соус красная аджика (грузинская) - 2 ст.ложки; сливки 20% - 100 мл; грецкий орех - 30-35 гр.; базилик фиолетовый - 10 гр.; зелень кинзы - 10 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу

• Грузинская кухня
• Субпродукты

Картофель со свининой и клавикороной

• Авторские рецепты
• Грибы

Соус из кабачков, овощей и мясного фарша

Ингредиенты — растительное масло - 3 ст.ложки; кабачки молоденькие маленькие 3 шт. - 700-750 гр.; фарш говяжий - 250 гр.; лук большой репчатый - 1 шт.; перец болгарский красный - 1 шт.; перец болгарский зеленый - 1 шт.; помидоры протертые - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; томатная паста - 1 ст.ложка; паприка молотая - 1 ч.ложка; мята сухая (или орегано) - 0,5 ч.ложки; перец черный по вкусу; соль по вкусу; горячая вода - 200 мл; зелень

• Русская кухня
• Блюда из фарша

Закусочный свекольный рулет с селедкой

Ингредиенты — Бисквит:; отварная свекла - 250 гр.; яйца - 3 шт.; растительное масло - 1 ст.ложка; крахмал или мука - 80 гр.; соль - 1 ч.ложка без верха; сахарный песок - 0,5 ч.ложки; Начинка:; творожный сыр - 300 гр.; укроп (если сам сыр без зелени); маринованные огурцы -2 шт. (или 1 соленый огурец по желанию); филе соленой селедки - 2 шт.

• Русская кухня
• Холодные закуски

Кабачковые оладьи на кефире

Ингредиенты — кабачки - 500 гр. (уже натертые); кефир - 1 литр; соль - 1 1/3 ч.ложки; сахарный песок - 2 ст.ложки; сода - 2 ч.ложки; мука - 27 ст.ложек

• Авторские рецепты
• Блины, оладьи, сырники

Салат с курицей и запеченными овощами

Ингредиенты — куриное филе - 500 гр.; кабачки - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; болгарский перец - 2 шт.; красный лук - 1 шт.; адыгейский сыр - 150 гр.; Для курицы:; соль по вкусу; молотая паприка - 1 ч.ложка; молотый черный перец - 1 ч.ложка; соевый соус - 1 ст.ложка; растительное масло - 1 ст.ложка; Для овощей:; молотый чеснок - 1 ч.ложка; молотая паприка - 1 ч.ложка; молотый черный перец - 1 ч.ложка; соевый соус - 2 ст.ложка; растительное масло - 2 ст.ложка; соль - 1 ч.ложка; листья салата и зелень для подачи; томаты-черри ~ 10 шт.; бальзамический крем

• Русская кухня
• Мясные салаты

Овсяная каша с сыром

Ингредиенты — На две порции:; овсяные хлопья - 60 гр.; вода - 2 стакана; соль по вкусу; сахарный песок - щепотка; яйцо - 1 шт.; тертый сыр - 60 гр.; сливочное масло

• Русская кухня
• Каши

Хашлама в духовке

Ингредиенты — баранина ~ 1 кг (у меня шея); репчатый лук - 3 шт. (среднего размера); помидоры - 4 ш.; болгарский перец - 1 шт.; картофель - 1 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; хмели-сунели; зелень петрушки и зелень кинзы; чеснок - 1 головка; молотая сладкая паприка; кипяток

• Армянская кухня
• Баранина

Креветки "Пиль-пиль"

Ингредиенты — креветки - 300 гр. (тигровые, королевские. лангустины); чеснок - 11 зубчиков; перец чили - 1 шт.; тимьян - 3 веточки (можно заменить на розмарин); багет; оливковое масло - 180 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу

• Испанская кухня
• Блюда из морепродуктов

Фаршированный перец с картофелем

Ингредиенты — болгарский перец - 10-13 штук; говяжий фарш - 800 гр.; рис - 1 стакан; морковь - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; молотый кориандр; майонез - 1-2 ст.ложки; ; Овощи для зажарки:; репчатый лук - 1 шт. (крупная луковица); морковь - 1 шт.; помидор - 1 шт.; томатная паста - 1 ст.ложка; картофель - 5 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; сухой молотый чеснок - 0,5 ч.ложки; растительное масло; сливочное масло - 30 гр; зелень укропа

• Русская кухня
• Блюда из фарша

Куриные бедрышки в грузинском стиле

Ингредиенты — куриные бедра - 2 кг; сливки 20% - 400 мл; вода - 200 мл; чеснок ~ 3 головки; соль, молотый черный перец по вкусу; молотая паприка; зелень

• Авторские рецепты
• Блюда из птицы

Мясо по-французски по-новому

Ингредиенты — свинина - 1 кг; картофель - 7 шт.; репчатый лук - 2 шт. (крупные головки); помидоры - 3 шт.; чеснок - 3 зубчика (крупные); сметана - 2 ст.ложки; майонез - 3 ст.ложки; тертый сыр - 100 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу; любимые специи

• Русская кухня
• Свинина

Мясные кольца в беконе

Ингредиенты — мясной фарш - 900 гр. (у меня свино-говяжий); репчатый лук - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; белый хлеб - 2 горбушки без корки, замоченные в молоке; соль, молотый черный перец по вкусу; любимые специи; сырокопченый бекон ~ 2 упаковки

• Русская кухня
• Блюда из фарша

Запеченная куриная грудка с цветной капустой

Ингредиенты — куриная грудка на кости; соль, молотый черный перец, любимые специи по вкусу; цветная капуста - 400 гр.; сливочное масло - 40 гр.; чеснок - 4 зубчика; растительное масло

• Русская кухня
• Блюда из птицы

Креветки с устричным соусом

Ингредиенты — На две порции:; креветки - 20 штук (королевские или тигровые); репчатый лук - 30 гр. (четвертинка средней луковицы); чеснок - 4 з 20 убчика; белое сухое вино - 140 гр.; сливки 20% - 100 гр.; устричный соус - 40 гр.; микс салата - 120 гр.; томаты-черри - 10 шт.; красный лук - 10 гр.

• Азиатская кухня
• Блюда из морепродуктов