Испанская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24   
 
Свертки вместо пирожков
Вторник, 21 Июля 2020 14:11

Это аппетитное, вкусное, сытное и при этом простое блюдо, приготовленное из слоеного теста, которое содержит начинку из рикотты, брокколи и фарша, имеющую очень деликатный вкус. Эту закуску можно сделать заранее, а при необходимости разморозить, испечь в духовке и подать на стол горячими.

Ингредиенты: ИНГРЕДИЕНТЫ:, Брокколи  200 гр., Картофель  1 шт., Рикотта  200 гр., Фарш   200 гр., Желтки   1 шт., Соль, черный перец по   вкусу., Слоеное тесто   225 гр., Сливочное масло   50 гр.
Рейтинг:   Просмотров: 1693   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Томатный суп гаспачо
Среда, 15 Июля 2020 11:47

Холодный томатный суп гаспачо, это то, что надо в летнюю жару. Легкий и яркий, он подарит прохладу и наслаждение. Гаспачо – это фейерверк вкусов в Вашей тарелке. Гаспачо — это Испания…

Ингредиенты: Томаты 1кг., Паприка 2шт., Чеснок 2зуб., Лук зелёный 1пуч., Базилик 1пуч., Сахар 1ст.л., Уксус 4ст.л., Масло оливковое 50мл., Тост 3шт., Огурец 1шт.
Автор: Olaf
Рейтинг:   Просмотров: 2463   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Салат с тунцом за 2$ и за 20$
Вторник, 23 Июня 2020 15:21

Челлендж с едой - Какой салат с тунцом вкуснее: за 2 доллара или за 20 баксов? Оба салата готовятся всего 10 минут. Обязательно напишите в комментариях какой вариант вам понравился больше. Всем будет интересно!

Ингредиенты: Ингредиенты для салата за 2$:, Тунец консервированный - 150 г., Помидор - 1 шт., Микс зелени - 2 щепотки, Сыр моцарелла - 50 г., Яйцо куриное - 1 шт., Уксус винный - 1/2 ч.л, Соль - 1 щепотка, , , Продукты для салата за 20$:, Филе тунца - 150 г., Соль, перец черный - по вкусу, Соевый соус - 2 ст.л, Оливковое масло - 1 ст.л, Сок лимона - 1 ч.л, Авокадо - 1 шт., Помидор - 1 шт., Микс зелени - 2 щепотки, Моцарелла ди Буфала - сыр из буйволиного молока - 50 г., Кедровый орех - 20 г., , , Соус к салатам универсальный:, Оливковое масло - 2 ч.л, Сок лайма - 1/2 ч.л, Устричный соус (или соевый) - 1 ст.л, Перец черный молотый - 1 щепотка
Автор: pokanevich
Рейтинг:   Просмотров: 1478   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Пан кон томате
Четверг, 21 Мая 2020 17:39

Вроде незамысловато звучит, а на практике - идеальное блюдо. Пан кон томате самая популярная закуска во всех ресторанах Каталонии, часто его подают просто как комплимент. Пока ждёшь свой заказ - принесут огромное блюдо этих бутеров, да ещё на своём хлебе... потом уже никакой еды не надо.

Ингредиенты: - 6 кусочков хлеба, - Зубчик чеснока, - 4 небольших помидора, - Оливковое масло, - Соль со специями, - Базилик или любая ароматная травка
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 2377   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Чуррос - испанский десерт
Среда, 6 Мая 2020 00:09

Этот десерт любят во всем мире. Чу?ррос (чурро) - традиционная испанская сладкая выпечка. Очень просто, быстро и недорого. Если вы любите эклеры, профитроли, шу, то этот рецепт точно станет вашим любимым.

Ингредиенты: Молоко (или вода) - 150 мл, Сливочное масло - 45 г., Сахар - 1 ст.л, Мука пшеничная - 110 г., Яйца куриные - 2 шт., Ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г., Корица - 1 г., Шоколадный соус:, , Шоколад - 85 г., Сливки кондитерские 26% - 2 ст.л, Молоко - 2 ст.л, Для жарки:, , Растительное масло - 400 мл
Автор: pokanevich
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1746   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Испанский омлет с картошкой или испанская тортилья
Вторник, 28 Апреля 2020 00:37

испанский омлет с картошкой или испанская тортилья Классическая испанская тортилья, по существу, это омлет или яичница с картофелем. И, это вкусно как в холодном, так и в горячем виде. А, готовить это просто. Ну, очень просто. Тортилья подойдет и для плотного завтрака, и для перекуса на скорую руку и для… Это, действительно, универсальное блюдо. Разумеется, кроме картофеля и лука, наполнитель может быть любой. Тут всё зависит только от Вашей фантазии! Но, сегодня мы приготовим классику. Испанская тортилья с картофелем и луком! Приступим…

Ингредиенты: Картофель 500гр., Яйцо 6шт., Лук 1гол., Масло оливковое 50мл.
Автор: Olaf
Рейтинг:   Просмотров: 1779   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Хрустящий салат с кормовыми бобами Джейми Оливер
Среда, 11 Марта 2020 17:26

С испанском стиле

Ингредиенты: Бобы, Петрушка, Перец сладкий красный запеченый, Сыр манчего, Миндаль цельный, Печеный чеснок
Автор: Firefox
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1648   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Нежный лосось на пару с апельсинами и соусом Чатни
Воскресенье, 9 Февраля 2020 00:28

Как приготовить нежирный лосось на сковороде с фруктовым соусом. Здоровая еда для всех. Рецепт семги на пару с кисло-сладким соусом, который компенсирует жирность рыбы.

Ингредиенты: лосось - 250 г., апельсин - 1/2 шт., соль, черный перец - по вкусу, грецкий орех - 70 г., индийский соус чатни:, апельсин - 1/2 шт., яблоко - 1 шт., имбирь (корень) - 20 г., чеснок - 2 зубчика, перец чили - 1/2 шт., оливковое масло - 30 мл, кинза - 1 пучок, соль, черный перец - по вкусу, сахар - 1 ч.л, мед - 1 ст.л, бальзамический уксус - 50 мл
Автор: pokanevich
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2650   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Креветки на соли
Понедельник, 14 Октября 2019 10:57

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4955   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Баклажаны по-сардски
Среда, 9 Октября 2019 05:30

Ужасно простой рецепт и ужасно вкусный

Ингредиенты: баклажаны, оливковое масло или растительное, соль, пармезан
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3576   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Carajacas - Печень по-канарски
Пятница, 20 Сентября 2019 01:59

Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 5 зубков чеснока (по вкусу), 6 веточек петрушки, 1 небольшой сладкий зеленый перец (1/2 перца средней величины), 1 ч.л. сушеного оригано (по вкусу), 1 ч.л. сушеного тимьяна (по вкусу), 1 ч.л. молотого кумина (по вкусу), 1 ч.л. молотой паприки (копченой), 100 мл уксуса из красного вина, 100 мл растительного масла (оливковое ЕВ), 2 ч.л. сахарного песка (факультативно), 1/2 ч.л. молотого острого перца (по вкусу), 2 ст.л. растительного масла, Соль
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3819   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Паэлья "Морская"
Понедельник, 25 Февраля 2019 23:37

Родиной паэльи считается Валенсия. Кушанье это не терпит спешки в приготовлении, и в самой Испании принято готовить его к семейным и дружеским трапезам, нередко - на открытом огне. Для паэльи нужны морепродукты, мясо (свинина, кролик), курица, улитки, еще сладкие перцы, помидоры, репчатый лук, спаржевая фасоль... Вообще, рекомендуется брать подвернувшиеся под руку овощи и мясо, не боясь смелых сочетаний, а если хочется - готовить паэлью вегетарианскую. Я буду готовить паэлью с рыбой и морепродуктами.

Ингредиенты: Рис круглозёрный- 8 больших горстей, Креветки королевские замороженные - 1 кг, Зелёный горошек замороженный - 200г, Морской коктейль - 1 упаковка, Филе белой рыбы (треска) - 700г, Помидоры - 3-4 шт., Сладкий болгарский перец - 1 шт, Лук - 2 головки, Чеснок - 8 зубчиков, Шафран - 1 г, Соль - по вкусу, Масло оливковое - для обжаривания (можно заменить растительным)
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2882   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Крокеты из курицы CROQUETAS DE POLLO
Четверг, 17 Января 2019 00:55

Ингредиенты: [U]на 20 шт.:[/U], 400г отварного куриного мяса, 5 ст.л. муки, 220 мл молока, 2 ст.л. мелкорубленного лука, 3 ст.л. оливкового или сливочного масла, молотый белый перец, мускат, соль, , Для панировки:, 2 яйца, сухари, Растительное масло для жарки
Автор: Daystar
Рейтинг:   Просмотров: 2683   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Курица в чесночном соусе (Pollo en salsa de ajos)
Четверг, 17 Января 2019 00:50

Ингредиенты: Любые части курицы, 3-4 кусочка вчерашнего батона, чеснок, соль, перец, зелень
Автор: Anna Chervonyuk
Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 6789   Комментариев: 17  
Читать дальше...
 
Закусочные шарики из печени трески
Вторник, 11 Декабря 2018 17:48

На праздничном столе центральное место занимают холодные закуски. Хочу предложить вам рецепт холодной закуски, особенно понравившейся моим гостям. Закусочные шарики из печени трески готовятся очень просто, эта закуска вкусна и полезна.

Ингредиенты: — печень трески – 2 баночки (у меня 121 грамм в 1 баночке);, — яйца – 3 шт.;, — сыр твердый – 100 грамм;, — картофель – 3 шт.;, — петрушка – несколько веточек;, — черный молотый перец – по вкусу.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3363   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Айвовый мармелад
Вторник, 6 Ноября 2018 10:58

Dulce de Membrillo именно так называется это блюдо. А делают его в Испании. Но, думаю не только там. Очень простое в исполнении и замечательное блюдо. Я знаю два варианта его приготовления и с одним из них, я вас и познакомлю.

Ингредиенты: Нам понадобится: айва, сахар, лимон, вода, Очистим айву, уберем сердцевину . Порежем произвольно на небольшие ломтики., Взвесим. Возьмем сахар в пропорции 1:1 или 3:4 .
Автор: ovimu
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 3012   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Гаспачо
Воскресенье, 1 Июля 2018 15:51

Знатоки кулинарии утверждают, что знаменитый холодный суп гаспачо, родом из Андалусии, это в Испании. В знойные летние дни, когда хочется лишь сидеть в тени, мечтая о прохладе, отказаться от холодного, аппетитного гаспачо невозможно. Помидоры и сладкий перец, свежий огурец и листья базилика, приправленные оливковым маслом и специями, создают неповторимы вкус гаспачо. Приготовить такой холодный суп не составляет особого труда, но того, кто приготовил гаспачо называют уважительно Гаспачеро и только ему доверяют разлить готовый ароматный гаспачо, удовольствие от которого гарантировано.

Ингредиенты: Перец сладкий - 2 шт., Лук репчатый - 35 г, Чеснок - 6 г, Помидоры - 500 г, Огурец - 100 г, Хлеб белый - 70 г, Вода холодная - 250 мл, Соль - 1 ч.л., Перец черный - 1/2 ч.л., Уксус винный - 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом), Оливковое масло - 3 ст.л., Кумин сухой - 1/2 ч.л., Лёд - 4 кубика, Базилик листья - 10 г
Рейтинг:   Просмотров: 5658   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Куриные ножки тушёные с миндалем (Pollo con almendras)
Суббота, 30 Июня 2018 15:55

Ингредиенты: Куриные ножки, оливковое масло, лук, чеснок, миндаль, лавровый лист, томатная паста, куриный бульон
Автор: Anna Chervonyuk
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 27552   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Cалат «Марго» с куриным филе и маринованными грибами
Понедельник, 14 Мая 2018 07:43

Если вы хотите порадовать своих гостей вкусным, сытным и красивым салатом, предлагаю приготовить салат «Марго» с куриным филе и маринованными грибами.

Ингредиенты: — Куриное филе – 300 грамм;, — Картофель – 4 шт.;, — Яйца — 3 шт.;, — Маринованные грибы – 300 грамм;, — Твердый сыр – 80 грамм;, — Майонез для заправки;, — Зеленый лук;, — Петрушка.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6922   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Фасоль с креветками: горячее блюдо испанской кухни
Суббота, 3 Февраля 2018 22:07

Здравствуйте, товарищи Кулинары! У нас сегодня снова рецепт, найденный когда-то здесь же, на Кухарке, у Anna Chervonyuk, и экранизированный нами. Спасибо огромное Анне, что она 21 октября 2012 года поделилась с миром рецептом приготовления этого шикарного блюда! :) Мы попробовали, внесли его по своей классификации в "особо понравившиеся" и "обязательные для экранизации" и периодически с удовольствием его повторяем. Но реже, чем хотелось бы, потому что нужно каждый день пробовать и снимать что-то новое :) А блюдо это, хоть и "заморское", но обладает всеми так любимыми нами достоинствами: готовится просто и быстро, небанальное, яркое на вид и на вкус, полезное и самодостаточное :) В общем, мы переносим этот замечательный рецепт из года 2012-го в год 2018-й и всем рекомендуем его обязательно приготовить!

Ингредиенты: Помидоры черри (или сладкий перец) - 250 г, Петрушка - 30 г, Чеснок - 4-6 зубчиков, Перец чили (свежий, сухой или соус чили) - по вкусу, Креветки - 125 г или по вкусу, Копчёная паприка, Лавровый лист, Растительное масло, Фасоль (отварная или консервированная) - банка 420 мл или по вкусу, Томатная паста - опционально, Бульон
Автор: DenisRm
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 7670   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24