Консервирование и заготовки

Варенье, джемы и повидло Мясо, сало... Рыба, икра...
Огурцы Помидоры Перец
Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа...) Овощные салаты
Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны
Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление
Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы
Прочее

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 59   
 
Сосновый сироп (сосновый мёд) из побегов сосны
Пятница, 15 Мая 2020 07:50

Из молодых побегов сосны, из молодых сосновых шишек можно приготовить варенье или сироп, называемый иначе сосновым медом. Сегодня готовим сосновый мед из сосновых побегов – вкусный и очень полезный.

Ингредиенты: Сосновый побеги – 0,5 кг.;, , Вода – 1 л.;, , Сахар – 1 кг.;, , Лимон – 0,5 шт.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 367   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Джем из груши с черёмухой
Среда, 13 Мая 2020 00:03

Ингредиенты: цветы черёмухи - небольшой пучок, груши - 500 гр. (уже очищенные), сахарный песок - 500 гр., пектин - 15 гр., лайм - 1 шт.
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 4107   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Запеченный болгарский перец на зиму
Среда, 29 Апреля 2020 10:55

Хочу поделиться обалденным рецептом запеченного перца на зиму. Сразу предупрежу, что рецепт очень прост, но трудоёмок. Занимает достаточное количество времени. Но поверьте, это того стоит!

Ингредиенты: На банку 0,5 литра:, , Перец болгарский - 5-6 шт. (средний) у меня вырос огромный, в банку уместилось по 2 - 3 перца, Чеснок - 2 зубчика, Перец чёрный горошком - 3-4 шт., Перец душистый - 2 шт., Перец чили - по 2 колечка, Сахар - 2 ст.л., Соль - больше 1/2 ч.л., Уксус 9 % - 2,5 ст.л., , Заливка:, , Сок от перцев - сколько получится, Вода - 50 мл.
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4189   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Домашний лимонный сироп от Мадлен
Среда, 8 Апреля 2020 00:33

Этот чудесный рецепт мне подарила моя помощница Мадлен, а ей он достался от бабушки. Получается восхитительно кислый, но в то же время сладкий сироп, который можно смешать с газированной водой - и, возможно, чуточкой водки, по желанию, конечно.

Ингредиенты: На 1 литр сиропа:, 880 гр. сахара, цедра 5 лимонов, мелко натертая, сок 7 лимонов (около 500 мл), дольки лимона, листья мяты, газированная вода, кубики льда для подачи
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5657   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Волшебное зелье
Понедельник, 30 Марта 2020 00:53

Ингредиенты: зелень петрушки - 2 пучка, зелень кинзы - 2 пучка, чеснок - 6 зубчиков, острый перец - 1 шт., соль - 4 ст.ложки без горки, растительное масло - 2 ст.ложки, молотый кориандр - 0,5 ст.ложки (по желанию)
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1064   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Суп на зиму - заготовка для щей
Пятница, 27 Марта 2020 23:47

Ингредиенты: Капуста белокочанная / Капустa — 800 г, Лук репчатый — 300 г, Морковь — 300 г, Перец болгарский — 300 г, Помидор — 300 г, Петрушка — 10 г, Масло растительное — 50 мл, Уксус (9%) — 50 мл, Сахар — 40 г, Соль — 1 ст. л.
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5221   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Лечо из кабачков
Пятница, 27 Марта 2020 23:45

Это очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Если у вас на огороде много кабачков, а у вас иссякла всякая фантазия, то этот рецепт для вас! Пробуйте!

Ингредиенты: Кабачки - 2 кг (чистый вес), Сладкий красный перец - 8 шт., Лук репка - 6 шт., Острый перец чили - 2 шт. (по вкусу), Томатная паста - 500г, Вода - 2,5 стакана, Соль - 2 ст.л. (я клала 3) это по вкусу, Сахар - 1 стакан (250 г), Растительное масло - 200 мл, Чёрный перец горошком - 5 шт., Душистый перец горошком - 5 шт., Уксус 9 % - 5 ст.л., Томатный сок (покупной) - если будет густо
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2356   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Салат с перловкой - два рецепта
Вторник, 24 Марта 2020 06:49

Автор: Лима
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 9998   Комментариев: 14  
Читать дальше...
 
Маринованные шампиньоны на зиму
Суббота, 22 Февраля 2020 00:52

Очень вкусные грибочки получаются! Хрустящие! Нравятся всем!

Ингредиенты: Шампиньоны - 1 кг, Маринад:, Холодная вода - 2 стакана (0,5 литра), Соль крупная - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Уксус 9 % - 5 ст.л., Растительное масло - 7 ст.л., Лук репчатый - 1 целая головка, Чеснок - 6-8 средних зубчиков, Лавровый лист - 3 шт., Перец чёрный горошком - 8-10 шт., Гвоздика - 2 шт.
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 82314   Комментариев: 36  
Читать дальше...
 
Яблочный мармелад
Пятница, 21 Февраля 2020 02:33

Ингредиенты: Яблоки - 6 кг (порезанные яблоки должны заполнить 5-литровую кастрюлю), Сахар - 1,5 кг, Уксус столовый 9% - 100 мл
Автор: Emerald
Рейтинг:   Просмотров: 4142   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Маринованная хрустящая капуста со свеклой
Среда, 5 Февраля 2020 04:55

Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты белокочанной, 1 большая свекла, 2 сладких перца, 4 стебля сельдерея, по полпучка укропа и петрушки, 8 больших зубков чеснока, по 12 штучек горошин черного перца и лаврового листа, 8 гвоздичек, 4 сушенных перца чили, ~ 2 литра рассола, На литр рассола:, 1 литр воды, 2 ст.л. крупной соли, 1,5 ст.л. сахара, 150 мл 5% уксуса
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 885   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Маринованные огурцы "Зимний салат"
Пятница, 6 Декабря 2019 15:25

Хотите приготовить хрустящие и ароматные огурцы? Возьмите на заметку этот салат. Самое главное, что для него подойдут все "не модельной внешности" овощи: слишком крупные и не самые ровные.

Ингредиенты: огурцы, нарезанные - 2,5 кг, лук, крупный - 3 шт., чеснок - 4 зубчика, душистый перец горошком - 1/2 ч.ложки, лавровый лист - 2 шт., растительное масло - 120 мл, уксус 9% - 100 мл, соль - 1,5 ст.ложки, сахар - 3 ст.ложки, пучок укропа
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1578   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Как солить селедку в домашних условиях.
Понедельник, 2 Декабря 2019 21:12

Пикантная, в меру соленая, очень нежная малосольная селедка. Этот самый вкусный рецепт домашней малосольной селедки, рассказал мне папа и сегодня я хочу поделится им.

Ингредиенты: Сельдь (замороженная) — 1 кг., Соль — 8 ст. л., Сахар — 3 ст. л., Вода — 2200 мл, Лист лавровый — 2 шт, Перец душистый — 4 шт.
Автор: EdaProsta
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1091   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Маринованные перцы с капустой
Четверг, 28 Ноября 2019 17:24

Такую закуску можно приготовить за 3 дня до праздника. В холодильнике она хранится около полугода.

Ингредиенты: Капуста - 1 кг, Крупный репчатый лук - шт., Крупная морковь - 1 шт., , Для маринада:, на 1,5 литра воды, Соль - 50 гр (по желанию можно добавить больше соли), Сахар - 150 гр, Масло растительное - 150 мл, Уксус 9% - 100 мл, Чёрный перец горошком 10 шт, Душистый перец горошком - 4 шт, Лавровый лист - 2 шт, Горький стручковый перец - 1 шт, Специи можно по желанию добавить и свои., , Перец сладкий - 10-12 шт (среднего размера)
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1015   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Салатик с маринованным кабачком и луком
Вторник, 26 Ноября 2019 22:49

Автор: Emerald
Рейтинг:   Просмотров: 4022   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Маринованная капустка
Вторник, 26 Ноября 2019 22:45

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6010   Комментариев: 10  
Читать дальше...
 
Тыква как манго на зиму
Среда, 6 Ноября 2019 01:40

Ингредиенты: 3 кг тыквы;, 3 апельсина;, 1 лимон;, 15 грамм лимонной кислоты;, 600 грамм сахара., По желанию можно добавить добавьте в баночку пару веточек розмарина, это придаст настоящий аромат манго для тыквы ( не добавляла).
Автор: Mila55
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3349   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Квашеная капуста с клюквой
Вторник, 15 Октября 2019 23:28

Простой рецепт квашеной капусты. Клюква придает ей особую пикантность. Перед подачей добавить нарезанный лук и растительное масло. Вкусно и очень полезно.

Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2 шт. (5-5,5 кг), Морковь (среднего размера) - 2-3 шт., Соль (каменная, крупная) - 60-70 гр., Клюква - 200 гр.
Автор: Svetlana2018
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1639   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Яблочный уксус
Вторник, 15 Октября 2019 02:50

самодельный, вымороженный

Ингредиенты: Яблоки,, вода
Автор: Баба Яга
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 5581   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Конфитюр (варенье) из синего винограда
Среда, 9 Октября 2019 07:23

Многие незаслуженно не любят синий (дикий, винный) виноград за то, что он мелкий, не имеет достаточно мякоти и делать из него кроме вина и компотов ничего нельзя. Я хочу вам предложить рецепт вкуснейшего конфитюра (варенья) из синего винограда на зиму.

Ингредиенты: — синий виноград – 2 кг (чистого веса);, , — сахар – 1,2 кг.;, , — агар-агар – 8 гр.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 2295   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 59