Консервирование и заготовки
Варенье, джемы и повидло
Мясо, сало...
Рыба, икра...
Огурцы
Помидоры
Перец
Капуста
Корнеплоды (свекла, морковь, репа...)
Овощные салаты
Чеснок, лук и зелень
Грибы
Кабачки, баклажаны, патиссоны
Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)
Кетчуп, аджика, лечо, приправы
Заморозка, сушка и вяление
Компоты и сок
Ягоды, фрукты
Фасоль, бобы
Прочее
Воскресенье, 10 Января 2021 16:54
Перехожу на изготовление домашних консервов. Вот и шпротики сделала по своему старинному рецепту.
Ингредиенты: Свежемороженная килька или мойва, морковь, луковая шелуха, чайная заварка, растительное масло, соль, перец, бульонный кубик со вкусом "бекон" или чайная ложечка жидкого дыма по-желанию.
Рейтинг:
Голосовало: 4
Просмотров: 37395
Комментариев: 12
Читать дальше...
Пятница, 18 Декабря 2020 01:15
Рейтинг:
Голосовало: 1
Просмотров: 598
Комментариев: 1
Читать дальше...
Четверг, 12 Ноября 2020 00:54
Рейтинг:
Голосовало: 2
Просмотров: 14029
Комментариев: 3
Читать дальше...
Среда, 4 Ноября 2020 00:43
Этот рецепт для любителей острых закусок. Капустка получается очень остренькая и вкусненькая!
Рейтинг:
Голосовало: 4
Просмотров: 9081
Комментариев: 16
Читать дальше...
Воскресенье, 25 Октября 2020 23:50
Эти огурцы собраны 23-его октября! Нашла этот рецепт. Делаю впервые. Потом напишу как они мне...
Ингредиенты: На 3л. банку:, , Огурцы - 2 кг, Чеснок - 1 головка, Укроп - 10 веточек, Укроп семена - 1 ч.л., Перец чёрный горошком - 10 шт., Перец душистый горошком - 4 шт., Перец чили - 1 стручок, Соль - 3 ст.л., Сахар - 2 ст.л., Вода - 1 л., Уксус 9 % - 250 мл.
Рейтинг:
Голосовало: 1
Просмотров: 668
Комментариев: 1
Читать дальше...
Среда, 21 Октября 2020 03:31
Эту икру я несколько лет придумывала, переделывала и наконец пришла к этому рецепту. Очень вкусно!
Рейтинг:
Голосовало: 6
Просмотров: 20779
Комментариев: 61
Читать дальше...
Вторник, 6 Октября 2020 22:46
Рейтинг:
Голосовало: 1
Просмотров: 4992
Комментариев: 1
Читать дальше...
Пятница, 2 Октября 2020 01:37
Это повидло получается густым. Его можно использовать в дрожжевых пирогах, рулетах, пирожных и любой другой выпечке.
Ингредиенты: Яблоки неочищенные - 3,5 кг., Сахарный песок - 2 кг. (Если яблоки очень сладкие, сахара может уйти меньше). Это на ваш вкус., Вода - 50-100 мл.
Рейтинг:
Голосовало: 3
Просмотров: 1436
Комментариев: 6
Читать дальше...
Четверг, 1 Октября 2020 07:47
В сезон созревания айвы готовлю из нее несколько видов варенья и, конечно же, ароматное повидло для пирожков и пирогов.
Ингредиенты: айва – 2,5 кг.;, , сахар – 1 кг.;, , вода – 750 мл.;, , лимонная кислота – 1 ч.л.
Рейтинг:
Голосовало: 3
Просмотров: 1133
Комментариев: 3
Читать дальше...
Вторник, 29 Сентября 2020 02:37
Рейтинг:
Голосовало: 4
Просмотров: 17233
Комментариев: 14
Читать дальше...
Понедельник, 28 Сентября 2020 09:21
Как приготовить очень вкусное домашнее повидло из ранеток(яблок)?!Да очень просто!!!Приготовьте по этому рецепту,и не пожалеете!
У вас всегда будет чем угостить гостей,а также повидло из ранеток(яблок) отлично подойдет для пирогов, ватрушек и прочей выпечки!
Ингредиенты: 1 кг яблок (ранетки),, 200 мл воды,, 800 г сахара.
Рейтинг:
Просмотров: 945
Комментариев: 0
Читать дальше...
Суббота, 26 Сентября 2020 21:36
Рейтинг:
Голосовало: 2
Просмотров: 2709
Комментариев: 6
Читать дальше...
Суббота, 26 Сентября 2020 01:29
Очень вкусные грибочки получаются! Хрустящие! Нравятся всем!
Ингредиенты: Шампиньоны - 1 кг, Маринад:, Холодная вода - 2 стакана (0,5 литра), Соль крупная - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Уксус 9 % - 5 ст.л., Растительное масло - 7 ст.л., Лук репчатый - 1 целая головка, Чеснок - 6-8 средних зубчиков, Лавровый лист - 3 шт., Перец чёрный горошком - 8-10 шт., Гвоздика - 2 шт.
Рейтинг:
Голосовало: 6
Просмотров: 148352
Комментариев: 41
Читать дальше...
Пятница, 18 Сентября 2020 19:37
Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд – соус «Ткемали» из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком.
Ингредиенты: слива – 2 кг.;, , чеснок – 10 зуб.;, , острый перец – 1 шт.;, , кинза – 30 гр.;, , базилик – 30 гр.;, , укроп – 30 гр.;, , вода – 2 ст.;, , кориандр – 1 ст.л.;, , соль – 1 ч.л.;, , сахар – 6 ч.л.
Рейтинг:
Голосовало: 3
Просмотров: 1261
Комментариев: 4
Читать дальше...
Четверг, 17 Сентября 2020 01:51
Такое повидло можно просто намазать на хлеб или булочку, это так вкууусно!!!
Ингредиенты: Яблоки - 2,5 кг, Сахар - 1 кг, Вода - 1 стакан
Рейтинг:
Голосовало: 2
Просмотров: 1582
Комментариев: 5
Читать дальше...
Вторник, 15 Сентября 2020 01:39
Маринованный перец – пикантная закуска, которая нравится почти всем. Он может подаваться отдельно, им можно дополнить гарнир к мясному блюду, его можно использовать для приготовления салатов. Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованного перца в масле. Перец получается очень вкусный, в меру кисло-сладкий, очень удачное сочетание специй!
Ингредиенты: Перец сладкий болгарский - 2 кг, Вода - 800 мл, Растительное масло - 200 мл, Сахар - 200 г, Соль - 60 г, Чеснок - 50 г, Черный перец горошком - 6 шт., Уксус 9% - 150 мл
Рейтинг:
Голосовало: 2
Просмотров: 1274
Комментариев: 2
Читать дальше...
Вторник, 15 Сентября 2020 01:10
Ингредиенты: Сало свиное, соль, приправы
Рейтинг:
Голосовало: 8
Просмотров: 51811
Комментариев: 33
Читать дальше...
Воскресенье, 13 Сентября 2020 15:44
Сегодня я расскажу вам, как замариновать острый перец на зиму с одним секретным ингредиентом. Этот рецепт мне передала моя бабушка.
Ингредиенты: Острый перец – 2 кг.;, , Уксус – 100 мл;, , Вода – 2 л.;, , Сахар – 6 ст.л.;, , Соль – 4 ст.л.;, , Бензойная кислота – 1 ст.л.
Рейтинг:
Просмотров: 1268
Комментариев: 0
Читать дальше...
Среда, 9 Сентября 2020 18:10
Этот рецепт придумала моя бабуся. Она была хохлушкой. А как известно, хохлушки великолепные хозяюшки! Вкуснее этой икры я не ела ничего!
Рейтинг:
Голосовало: 7
Просмотров: 14412
Комментариев: 32
Читать дальше...
Голосовало: 4
Просмотров: 37395
Комментариев: 12
Просмотров: 945
Комментариев: 0
