Грузинская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   
 
Свиная корейка на гриле без маринования
Среда, 22 Мая 2019 17:31

Свиная корейка на гриле без маринования готовится проще и быстрее шашлыка.

Ингредиенты: Свиная корейка — 1 кг.;, , Для соуса:, , Соль — 2 ч.л.;, , Чёрный молотый перец — 2 ч.л.;, , Приправа для мяса — по вкусу/по желанию;, , Оливковое масло (можно подсолнечное) — 8 ст.л.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 291   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Чашушули в казане. Оптимально для приготовления на природе.
Понедельник, 20 Мая 2019 20:31

Чашушули – грузинское блюдо. Это один из самых оптимальных по простоте и времени приготовлении блюд при выезде семьи на природу. В переводе с грузинского чашушули обозначает "острый". Из названия можно понять, что блюдо должно быть острое. Но если Вам не очень нравятся острые блюда, можно остроту подогнать под свой вкус.

Ингредиенты: Ингредиенты на 12 литровый казан:, подсолнечное масло 200 гр.;, мясо говядины 2 кг.;, лук репчатый 1 кг;, перец болгарский 800 гр.;, перец острый 1 шт.;, чеснок 1 головка;, помидор 1 кг.;, аджика 300 мл.;, томатный сок 400гр., зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу;, по классическому рецепту из специй применяют перец и хмели-сунели, соль по вкусу.
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 446   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Сациви с курицей
Вторник, 14 Мая 2019 11:41

Сациви - знаменитый соус грузинской кухни. Так уж сложилось, что именно сациви называется блюдо из филе курицы, залитое этим вкуснейшим ореховым соусом. Измельченные грецкие орехи с пряностями и специями делают это блюдо неповторимым. В праздники и будни сациви с курицей всегда будет желанным на вашем столе.

Ингредиенты: Для приготовления соуса:, , Кинза - 50 г, Чеснок - 6 зубчиков, Грецкие орехи - 450 г, Лук репчатый - 3 шт., Шафран имеретинский - 4 ч.л., Хмели - сунели - 6 ч.л., Чили перец молотый - 1 ч.л., Кориандр молотый - 1 ч.л., Красный винный уксус - 3 ст.л., Черный молотый перец - 1/2 ч.л., Растительное масло - 2 ст.л., Соль - 1 ч.л., Куриный бульон - 1,5 л, Для приготовления курицы и бульона:, , Курица - 1,5 кг., Лавровый лист - 2 шт., Лук красный - 1 шт., Черный перец горошком - 10 шт., Душистый перец горошком - 4 шт., Стебли петрушки - 10 г, Вода - 2,5 л, Соль - 1 ч.л.
Рейтинг:   Просмотров: 276   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Великолепный рецепт шашлыка с быстрым соусом к ПАСХЕ! . Грузинский МЦВАДИ.
Четверг, 25 Апреля 2019 07:56

Это рецепт максимально приближен к классическому рецепту грузинского шашлыка МЦВАДИ, второе называние которого – шашлык « по-кахетински». Рецепт на видео отличается от классического только видом мяса. Применяют не свинину, а мясо молодого бычка. Все остальные традиции были сохранены. Соблюдение нескольких принципов приготовления приведут к ожидаемому результату.

Ингредиенты: Ингредиенты для шашлыка:, мясо 4 кг.;, соль и черный перец по вкусу., , Ингредиенты для соуса из расчета на 4 кг мяса. :, томатная паста 200 гр.;, томаты в собственном соку 800гр(вместе с соком).;, болгарский перец 1 шт.;, лук 2 большие головки;, свежая зелень кинзы, петрушки, укропа, соль и черный перец по вкусу.
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 442   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой
Вторник, 9 Апреля 2019 11:49

Приготовим вариант хачапури по-аджарски с двумя видами сыра: сулугуни и моцарелла. Тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а начинка очень сочной и сливочной.

Ингредиенты: Мука - 500 г., Молоко - 300 мл., Соль - 1 ч.л., Сахар - 2 ч.л., Дрожжи - 10 г., Растительное масло - 25 мл., Желток для смазывания, , Для начинки:, Сулугуни - 300 г., Моцарелла - 300 г., Вода - 50-100 мл., Яйца - 4 шт., Сливочное масло - 100г.
Автор: EdaProsta
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 579   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Слоеные хачапури
Вторник, 9 Апреля 2019 00:00

Встречаются два грузина. Один другому говорит: - Слушай, Вано, я вчера прихажу дамой, хачапури, смотрю - жена лежит, хачапури, с другим грузином, хачапури. Hу, я ее взял, хачапури, и убил, хачапури. - Слушай, Гоги, а причем тут хачапури? - Как причем, у русских блин, у нас хачапури.

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 14195   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Куриные сердечки по-грузински
Вторник, 26 Марта 2019 10:52

Приготовить куриные сердечки по-грузински очень просто, тем более, что для этого вам понадобится всего 30 минут. К столу подавайте тушеные сердечки со свежими овощами, картофелем, рисом или макаронами. Вкусный обед или ужин гарантирован.

Ингредиенты: Куриные сердечки - 500 г, Лук репчатый - 80 г, Гранат - 1/4 шт., Чеснок - 10 г, Соль - 1 ч.л., Перец черный молотый - 1/3 ч.л., Кориандр молотый - 1/3 ч.л., Кинза свежая - 5 г, Растительное масло - 2 ст.л., Вода - 100 мл, Сливочное масло - 30 г
Рейтинг:   Просмотров: 401   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Острые баклажаны по-грузински
Вторник, 19 Марта 2019 02:50

Острые баклажаны по грузински-очень вкусная закуска, которую можно приготовить как к ужину, так и на праздничный стол.Этот рецепт закуски из баклажан родом из Грузии.Ароматные,пикантные и острые баклажаны по грузински обязательно вам понравятся!

Ингредиенты: баклажаны - 2 шт.;, чеснок - 2-3 зубчика;, перец острый - 1/4 шт.;, соль - по вкусу;, масло растительное рафинированное - 25 г;, уксус 9% - 25 мл;, масло подсолнечное рафинированное для жарки;, петрушка (зелень) - 0,5 пучка.
Автор: Stankas79
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 627   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Шашлык из свинины в духовке в фольге
Понедельник, 18 Марта 2019 23:50

Шашлык из свинины в духовке в фольге-сочный,ароматный,мягкий и безумно вкусный шашлык в домашних условиях!Для того чтобы получился действительно аромат настоящего шашлыка, добавьте несколько капель жидкого дыма в мясо перед запеканием.Подать шашлык из свинины можно с зеленью и свежими овощами на ужин или праздничный стол.

Ингредиенты: свинина (ошеек или мякоть) - 600 г;, лук репчатый - 2 шт.;, паста томатная - 2 ч. л.;, масло растительное - 2 ч. л.;, соль, специи для шашлыка, сухая аджика - по вкусу;, "жидкий дым" - 2-3 капли (по желанию).
Автор: Stankas79
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 404   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Салат с курицей и баклажанами.
Среда, 13 Марта 2019 22:39

Салат с курицей и баклажанами простой и вкусный салат,который украсит любой праздничный стол.Мы заправили салат майонезом,но можно этого и не делать.Овощи обжариваются на растительном масле, которое свяжет салат и без майонеза.

Ингредиенты: куриное филе, баклажан, болгарский перец, морковь, майонез(по желанию), растительное масло, черный молотый перец, соль, зелень
Автор: Stankas79
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 336   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Хачапури по-мегрельски
Вторник, 19 Февраля 2019 22:34

Ингредиенты: мука пшеничная - 4 стакана, мацони - 500 г, яйца - 2 шт., сода пищевая - 1 ч.ложка, сахар - 1/2 ст.ложки, соль - 1 щепотка, , Для начинки:, сыр рассольный слабосоленый - 600 гр., яичные желтки - 2 шт., масло топленое - 2 ст.ложки, , Для смазывания:, яичные желтки - 2 шт., сыр рассольный слабосоленый - 100 г, масло сливочное - 8 ч.ложек
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2969   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Мясные рулетики с овощами на сковороде
Вторник, 19 Февраля 2019 22:25

Сегодня приготовим мясные рулетики из свинины с овощами. Это очень сытное и вкусное блюдо. Выглядит на столе потрясающе, готовится просто. Блюдо-конструктор, вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также очень вкусно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром. Ну что ж, приступим!

Ингредиенты: Свинина (у меня лопатка) – 1 кг., Перец сладкий – 1 шт., Морковь – 1 шт., Помидор – 1 шт., Лук – 1 шт., Чеснок – 1 зуб., Сливочное масло – 100 гр., Растительное масло – 2 ст.л., Соль, перец, Зелень
Автор: EdaProsta
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 497   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Шашлык из свинины | BBQ
Понедельник, 18 Февраля 2019 22:29

Сегодня мы приготовим шашлык в домашних условиях. Для рецепта нам многого не потребуется все го лишь 1.5 кг мяса, а именно свиной шеи 5 луковиц 150 мл красного вина соль и перец я думаю найдется у всех приступим ...

Ингредиенты: -1.5 кг свиной шеи, - 5 луковиц, - 150 мл вина (красное), - соль 70 грамм, - перец красный, черный, паприка по 150 грамм, - 50 мл масла подсолнечного
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 521   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Острая капуста по-грузински
Вторник, 12 Февраля 2019 00:55

Этот рецепт для любителей острых закусок. Капустка получается очень остренькая и вкусненькая!

Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 6218   Комментариев: 13  
Читать дальше...
 
Суп Харчо
Четверг, 31 Января 2019 00:06

Ингредиенты: 500 г говяжьей грудинки, 1\2стакана риса, 2 ст. ложки жира, 2 луковицы, 2-3 дольки чеснока, 2 ст. ложки томата-пасты, 2 ст. ложки соуса ткемали, 1 стручковый перец, соль, несколько горошин черного перца, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки или кинзы
Автор: Солнышка
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2948   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Чахохбили в мультиварке
Среда, 16 Января 2019 00:11

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 10108   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Аджапсандали
Вторник, 4 Декабря 2018 02:40

Очень вкусное и ароматное грузинское блюдо!!!

Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 5762   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
Хинкали с мясом. Грузинская кухня
Понедельник, 19 Ноября 2018 13:26

Хинкали - легенда грузинской кухни. Прежде, чем приступить к поеданию, уже сваренные хинкали посыпают черным молотым перцем. Есть хинкали нужно только горячими и только руками. Главное, при надкусывании, сохранить бульон внутри, как говорят грузины именно в нем вся прелесть настоящих хинкали.

Ингредиенты: Для теста:, Мука - 1 кг, Вода - 450 мл., Соль - 2 ч.л., Для начинки:, Мясной фарш - 650 г, Лук репчатый - 300 г, Чеснок - 20 г, Перец черный молотый - 1/2 ч.л., Хмели сунели - 1 ч.л., Красный перец хлопьями - 1/2ч.л., Соль - 2 ч.л., Вода - 150 мл., Кинза - 30 г
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 720   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Хачапури из слоеного теста
Четверг, 15 Ноября 2018 17:35

Аппетитные хачапури из хрустящего слоеного теста с нежной начинкой из знаменитого сыра сулугуни сможет приготовить любая хозяйка. Тем более, что для приготовления хачапури вам понадобится не более 30 минут.

Ингредиенты: Сыр сулугуни - 300 г, Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, Куриное яйцо - 2 шт., Растительное масло - 2 ст.л., Пшеничная мука - 2-3 ст.л.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 557   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Чахохбили. Грузинская кухня
Четверг, 15 Ноября 2018 17:34

Чахохбили - традиционное блюдо грузинской кухни. Рагу из птицы, тушеной с овощами. В разных уголках Грузии это знаменитое блюдо при приготовлении имеет свои особенности. Где-то в чахохбили добавляют сухое вино, где-то алычу или сливу. Но все рецепты чахохбили объединяет одно - это удивительный вкус и непревзойденный аромат. Приготовьте чахохбили это стоит ваших усилий.

Ингредиенты: Курица - 1 кг, Чеснок - 25 г, Лук репчатый - 600 г, Помидоры - 1 кг, Растительное масло - 3 ст.л., Соль - 1 ст.л., Перец черный молотый - 1/2 ч.л., Уцхо сунели - 1 ч.л., Хмели сунели - 1 ст.л., Перец чили хлопья - 1 ч.л., Кориандр - 1 ст.л., Петрушка - 30 г, Кинза - 30 г, Базилик - 15 г, Перец красный острый - 1 шт.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 653   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10