Супы

Горячие супы Холодные супы

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 63   
 
Щи из свежей и квашеной капусты
Вторник, 4 Мая 2021 02:34

Эти щи понравятся любителям щей из кислой капусты, и тем кто любит щи из свежей капусты. Пробуйте, экспериментируйте.

Ингредиенты: Мясной бульон - 4 литра, Картофель - 5-6 шт., Кислая капуста - 7 горстей, Свежая капуста - 1/4 вилка (маленького), Лук - 1 шт., Морковь - 1 шт., Перец сладкий болгарский - 1 шт, Помидоры - 3 шт., Томатная паста - 1 ст.л., Чеснок - 5 зубчиков, соль - по вкусу, Перец чёрный молотый - по вкусу, Стручковый острый перец -по вкусу, Лавровый лист - 2 шт., Перец чёрный горошком - 5 шт., Масло растительное - для жаренья
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 14689   Комментариев: 9  
Читать дальше...
 
Согревающий копчёный сырный суп с овощами и грибами
Среда, 28 Апреля 2021 10:22

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Буду оригинальна в рецепте и не буду оригинальна во вступлении к нему :) Неоригинальное вступление звучит так: за окном всё ещё холод, то снег, то дождь, сугробы никак не хотят исчезать из тенистых мест, душа так и норовит уснуть, а улыбка то и дело сползает с лица - всё время приходится подтягивать :) В такое время на передний план выходит тепло домашнее. А оно немыслимо без домашней еды и особенно без плотного, густого, вкуснющего супа! Именно с таким супом я сегодня к вам :) Ароматный куриный бульон, обжаренные грибы, много овощей, чесночок и колбасный сыр с дымком - есть ещё сомнения, готовить или нет? :) Напугали "много овощей"? А между прочим, мы их даже резать не будем! :) __________ Готовится за 50 минут, получается 10 порций.

Ингредиенты: Замороженные овощи - 400 г (цв. капуста, картошка, томаты, морковь, кабачки, горошек, 2 вида фасоли), Бульон (или вода) - 1,5 л, Копчёный колбасный сыр - 300 г, Шампиньоны - 250 г, Репчатый лук - 2 шт. (средние), Зелень (укроп, петрушка) - 50-70 г, Чеснок - 4 зубчика, Соль, перец - по вкусу, Растительное масло - для обжаривания
Автор: DenisRm
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 405   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Томатный суп с лососем
Пятница, 16 Апреля 2021 16:04

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Написание этого текста началось с того, что в голову мне пришла фраза "первая рыбная ласточка", после чего мы долго не могли прийти в себя :))) Я имела ввиду, что это первый рыбный суп на нашем канале, и я надеюсь на продолжение этой супно-рыбной темы :) Хотя для нас она сложная. Рыбу мои мужики едят либо со скрипом, либо вообще не едят, поэтому приходится изворачиваться особенно изощрённо. Но этот суп прижился у нас на удивление давно и прочно. И он как раз очень простой, минималистичный, я бы сказала - лаконичный: лосось, рис, томатный сок, зелень... Гениальная простота! Ничего лишнего. Без изысков - и видимо как раз в этом его изысканность! :) __________ Готовится 45 минут, получается 8 порций.

Ингредиенты: Лосось (или другая рыба на ваш вкус) - 350 г в неочищенном виде, Вода - 1,5 л, Рис - 4 ст. л., Томатный сок - 1 ст. (250 мл), Репчатый лук - 1 большая луковица или 2 маленьких, Укроп (другая зелень) - по вкусу, Чили - небольшой кусочек (по вкусу), Чеснок - несколько зубчиков (по вкусу), Сливочное масло - для обжарки, Лавровый лист, Чёрный перец - несколько горошин, Чёрный перец молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Маслины - опционально и по вкусу
Автор: DenisRm
Рейтинг:   Просмотров: 559   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Шулюм
Суббота, 3 Апреля 2021 10:10

Шулюм- это суп кочевых народов, который изначально готовился в чугунке или в казане на открытом костре. Готовится шулюм из кусков мяса и крупно нарезанных овощей. Наваристый, ароматный, яркий и очень полезный! Но если нет возможности приготовить супчик на природе, а хочется, то почему бы это не сделать на обычной домашней кухне.

Ингредиенты: 1. Цесарка 1,2 кг., 2. Морковь 1-2 шт., 3. Лук 2 шт., 4. Помидор 2 шт., 5. Перец болгарский 1 шт., 6. Соль, черный и душистый перец горошком, базилик, зелень, острый перец, сельдерей по вкусу
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 570   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Чесночный суп с пшеном и грибами
Пятница, 2 Апреля 2021 15:35

Ингредиенты: На 3 литровую кастрюльку, 450г куриное филе, 150 гр пшона, 1 морковь, луковица, 200 гр грибов(любых какие у вас есть), 3 больших зубчика чеснока, 3 средних картошки, зелень
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 747   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Борщ "Львовский"
Вторник, 30 Марта 2021 02:39

Автор: Danuula
Рейтинг:   Голосовало: 8   Просмотров: 12026   Комментариев: 14  
Читать дальше...
 
Французский грибной суп-пюре: с курицей, хлебом, яйцом и сливками
Понедельник, 29 Марта 2021 11:47

Здравствуйте, товарищи Кулинары! А слабо из курицы, грибов, хлеба, яиц и сливок приготовить кислятину, которую невозможно есть? :))) Мой ударный 12-ти летний кулинарный опыт позволяет уже и такие чудеса на кухне творить :) Секрет, как с помощью забывчивых домочадцев из набора нейтральных продуктов приготовить кислое, я открываю в начале ролика :) А потом показываю вам, как очень просто из того же набора нейтральных продуктов приготовить густой, благородный, очень вкусный и сытный (и согревающий!) французский суп-пюре! Это было краткое содержание нашего сегодняшнего кинА :) Приятного просмотра и не бойтесь экспериментировать! __________ Готовится за 45 минут, получается 6 порций.

Ингредиенты: Бульон (или вода) - 1 л, Куриное филе - 1 шт., Шампиньоны - 200 г, Сливки (10-20%) - 150 мл, Яйца - 2 шт., Хлеб - 2 больших куска, Петрушка - 50 г, Сливочное масло - для обжарки, Мускатный орех - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу, Соль - по вкусу
Автор: DenisRm
Рейтинг:   Просмотров: 564   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Борщ - Щи с секретом от моей бабуси
Четверг, 11 Марта 2021 00:57

Моя бабушка жила на Юго-Востоке Украины. Язык наполовину русский. И свои щи она называла борщом. На Украине борщ без свеклы, это не борщ. Но этот борщ был без свеклы. В тех краях все так готовят и называют это борщом. Я понимаю, что это щи, но секретиком от моей бабушки хочу поделиться.

Ингредиенты: Нужно;, Сварить мясной бульон на любимом мясе или птице - 4 литра, Картошка - 5-6 шт., Капуста - 1 средний вилок, Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Перец сладкий - 1 шт., Перец чили - 1/2 стручка (на любителя), Чеснок - 6-7 крупных зубчиков, Растительное масло - для зажарки, Томатная паста - 3 ст.л., Соль - по вкусу, Перец чёрный молотый - по вкусу, Зелень укропа и петрушки - по 1/2 пучка, Рассол от помидоров - 250 мл
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 10356   Комментариев: 24  
Читать дальше...
 
Горячее кукси
Понедельник, 1 Марта 2021 17:25

Ингредиенты: говядина - 350-400 гр., репчатый лук - 1 шт. (для бульона) + 2 шт., томатная паста - 70 гр., болгарский перец - 2 шт., свежие огурцы - 3 шт. (длинноплодные), капуста - 0,5 вилка, яйца - 4 шт., соль по вкусу, молотый черный перец, молотый кориандр, молотый острый перец, уксус, чеснок - 3 зубчика (для бульона) + 1 зубчик для капусты + 1 зубчик для мяса, пшеничная лапша - 500 гр., зелень укропа, сахарный песок - 0,5 ст.ложки, соевый соус - 2 ст.ложки
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 1308   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Суп с зеленой редькой
Среда, 24 Февраля 2021 23:43

Ингредиенты: говядина - 350 гр., вегета - 2 ст.ложки (по желанию), лаврушка - 2 шт., репчатый лук - 1 шт. (для бульона) + 1 шт., зеленая редька - 1 шт. (350 гр.), лук-порей - 30 гр. (белая часть), шампиньоны - 10 шт. (~100 гр.), яйцо - 1 шт., растительное масло - 2 ст.ложки, кунжутное масло - 1 ст.ложка, соевый соус - 1 ст.ложка, рыбный соус - 2 ст.ложки, соль, молотый черный перец по вкусу, чеснок - 3 зубика, зеленый лук
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 1228   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Кокосовый рыбный суп с томатом
Четверг, 18 Февраля 2021 01:37

Ингредиенты: форель + обрезки после разделки, репчатый лук - 1 шт. (для бульона) + 1 шт., имбирь ~ 3-4 см, перец чили - 0,5 -1 шт. (по вкусу), чеснок - 5 зубчиков, болгарский перец - 1 шт., картофель - 1 шт., шампиньоны - 8 шт., томатная паста - 70 гр., кокосовое молоко - 250 мл, вегета по вкусу, соль, молотый черный перец по вкусу, сахарный песок - 1 ч.ложка, соевый соус - 3 ст.ложки, зелень кинзы
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 642   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Томатный супчик с фрикадельками и булгуром в кавказском стиле
Четверг, 18 Февраля 2021 01:32

Томатный суп - это суп , приготовленный из помидоров в качестве одного из основных ингредиентов. Его можно подавать горячим или холодным. Можно приготовить разными способами. Он может быть гладкой консистенции, а также существуют рецепты, включающие кусочки помидора, курицу , вермишель , кусочки других овощей и фрикадельки (в моём случае). Так как в зимнее время не найти хороших свежих помидоров, я их заменил на качественные томаты в томатном соусе. И, вкус супа от этого ничуть не пострадал. Хотите убедиться в этом, попробуйте приготовить по моему рецепту.

Ингредиенты: Томаты в томатном соусе- 350 гр, Томатная паста- 1 ст.л, Фарш говяжий- 400 гр, Бульон говяжий- 2л 300 мл, Картофель- 3 шт, Лук репчатый- 2 шт, Морковь- 1 шт, Перец болгарский- 1 шт, Масло топлёное- 1,5 ст.л, Чеснок- 2 зубч, Рис сырой- 30 гр, Булгур сырой- 30 гр, Тимьян- 1 ст.л, Чили хлопья- 1/2 ст.л, Паприка хлопья- 1 ст.л, Чёрный перец- по вкусу, Петрушка и укроп- 30 гр, Лист лавровый- 3 шт, Соль- по вкусу
Автор: Udzhal
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 811   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Куриный суп с рисом и цветной капустой
Среда, 17 Февраля 2021 02:12

Ингредиенты: куриное филе ~ 500 гр., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., болгарский перец - 1 шт., круглозерный рис - 0,5 стакана, цветная капуста ~ 350 гр., соль, молотый черный перец по вкусу, молотая паприка - 0,5 ст.ложки, чеснок - 2 зубчика, абхазская аджика - 0,5 ч.ложки, вегета по вкусу, сушеная петрушка - 1 ст.ложка, зеленый лук для подачи
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 932   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Куриный суп со стручковой фасолью
Воскресенье, 14 Февраля 2021 23:12

Легкий супчик с ароматом чесночка

Ингредиенты: Курица, лук, помидоры, стручковая фасоль, чеснок
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 13066   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Коми борщ (борщ по-коми)
Суббота, 6 Февраля 2021 02:21

Ингредиенты: говядина - 400 гр., картофель - 4 шт., свекла - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., пшено - 0,5 ст., жир - 1 ст.ложка, простокваша или кефир - 1,5 стакана (добавила 1 стакан), соль по вкусу, сметана, специи
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 1111   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Фасолевый суп с ветчиной за 30 минут
Четверг, 4 Февраля 2021 16:17

В наступившие напряженные будни вас выручит рецепт Фасолевого супа с ветчиной. Для его приготовления понадобится кастрюля и 30 минут вашего времени, потому что готовится такой суп из обычной консервированной фасоли. Фасолевый суп с ветчиной всегда получается очень вкусным, сытным и желанным.

Ингредиенты: Ветчина - 400 г, Лук репчатый - 110 г, Чеснок - 15 г, Сливочное масло - 30 г, Фасоль консервированная - 400 г, Куриный бульон - 1300 мл, Картофель - 250 г, Морковь - 140 г, Сельдерей - 120 г, Перец черный молотый - 1/2 ч.л., Зеленый горошек (замороженный) - 100 г, Петрушка свежая - 5 г, Соль по вкусу
Рейтинг:   Просмотров: 4405   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Бриам. Греческое рагу из овощей
Четверг, 4 Февраля 2021 16:16

Бриам - традиционное греческое блюдо из запеченных овощей, без сомнения вкусное и оригинальное овощное рагу, которое вы когда-либо пробовали! Нежный картофель с запеченной корочкой, ароматные баклажаны и сочные цукини, со свежими травами и пряностями, все это создает удивительный средиземноморский аромат душевного вегетарианского блюда. Овощи с оливковым маслом, приправлены сладким луком и чесноком, а затем испечены до совершенства. Briam относится к категории греческих блюд под названием «Ладера», что означает греческие блюда, приготовленные только с оливковым маслом, без добавления другого жира. Поэтому, постарайтесь использовать хорошее оливковое масло, желательно, высшего качества, оно, несомненно, добавит вкус! И еще один секрет, за 10 минут до готовности овощей, добавьте в рагу кусочки не очень соленой брынзы или сыра фета и верните блюдо в духовку, сыр запечется, станет румяным, а овощи покроются хрустящей корочкой и останутся сочными внутри. Казалось бы, все так просто, но попробовав бриам, вы убедитесь в богатстве вкусов этого красивого, полезного и очень вкусного блюда или изысканного гарнира.

Ингредиенты: Баклажаны - 600 г, Сладкий перец - 500 г, Кабачки - цукини - 600 г, Картофель - 600 г, Чеснок - 4 зубчика, Лук репчатый - 120 г, Свежие кинза - 30 г, Петрушка - 30 г, Помидоры - 700 г, Брынза или сыр фета - 300 г., Оливковое масло - 80 мл., Лавровый лист - 2 шт, Сушеный тимьян - 1 ч.л., Смесь итальянских трав - 1 ч.ложка, Соль - 1 ч.л., Молотый перец - 1 ч.л.
Рейтинг:   Просмотров: 3348   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Борщ с пампушками
Воскресенье, 31 Января 2021 16:51

Все готовится быстро, получается вкусно!

Ингредиенты: Для борща:, Говядина на кости – 500 г, Морковь – 1 средняя, Свекла – 2 средние, Лук – 1 средняя, Капуста – 500-600 г, Томатное пюре – 160 мл, Лимонный сок – по вкусу, Кориандр измельченный – по вкусу, Перец черный измельченный - по вкусу, Соль – по вкусу, Сахар – по вкусу, , Для пампушек:, Мука – 500 г, Яйцо – 1 шт., Масло сливочное – 55 г, Молоко – 220 г, Сметана – 1 ст. л, Дрожжи сухие – 7 г, Соль – 2 ч. л, Сахар – 25 г, Чеснок – 3 зубчика, Масло растительное - по вкусу
Автор: Telnova
Рейтинг:   Просмотров: 1105   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Суп с фаршем и со сливками
Пятница, 29 Января 2021 00:34

Ингредиенты: говяжий фарш - 400 гр., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., кетчуп - 2 ст.ложки, картофель - 6 шт., болгарский перец - 1 шт., сливки 20% - 200 мл, зелень укропа, чеснок - 4 зубчика, вегета ~ 2 ст.ложки, соль, молотый черный перец по вкусу, лавровый лист - 1 шт.
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1316   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 63