Консервирование и заготовки

Варенье, джемы и повидло Мясо, сало... Рыба, икра...
Огурцы Помидоры Перец
Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа...) Овощные салаты
Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны
Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление
Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы
Прочее

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 62   
 
Сушеная зелень в микроволновке
Четверг, 3 Сентября 2020 01:36

Автор: Mila55
Рейтинг:   Просмотров: 629   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Хренодер. Хреновина. Острая закуска на зиму!
Среда, 2 Сентября 2020 23:40

Хреновину можно добавлять в разные блюда, использовать в качестве намазки на хлеб и есть как острую закуску к горячительным напиткам. Своей популярностью данная приправа обязана не только вкусу. Хренодер или хреновина – кладезь биологически активных веществ и витаминов. Широко используется для профилактики простудных заболеваний и инфекций любых видов.

Ингредиенты: Помидоры - 1 кг, Корень хрена - 100 г, Чеснок - 100 г, Острый перец - 1 шт., Соль - 2 ч.л., Сахар - 1 ч.л., Уксус 9% - 1 ч.л.
Автор: Svetlana_recept
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 721   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Натуральный томатный сок на зиму
Пятница, 28 Августа 2020 09:10

Мало кто не любит томатный сок,уверена таких не много!А как же приготовить его самим,да еще и чтобы запастись им на зиму!Я вам расскажу и покажу. Сегодня готовим томатный сок при помощи блендера(можно использовать мясорубку). Что блендер,что мясорубка отлично измельчают и, соответственно, выжимают сок с овощей. Но окончательно сок выделится только после того, как масса будет проварена. Конечно, для получения чистого сока без жмыха, стоит проделать еще несколько операций…

Ингредиенты: Помидоры – 3 кг., Соль – 1-1.5 ст.л.(на каждый литр 0.5 ч.л. соли)
Автор: Natalia Rostova
Рейтинг:   Просмотров: 603   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Маринованные помидоры на зиму
Четверг, 27 Августа 2020 10:50

Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: Ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра):, , помидоры – 1,7 кг.;, , лист хрена – 1 шт.;, , зонтик укропа – 2 шт.;, , веточки петрушки – 4 шт.;, , тархун (эстрагон) – 2 шт.;, , сладкий перец – 1 шт.;, , горький перец – 0,5 шт.;, , чеснок – 3 зуб.;, , лавровый лист – 1 шт.;, , душистый перец – 5 шт.;, , черный перец горошком – 10 шт.;, , гвоздика – 3 шт.;, , семена кориандра – 0,5 ч.л.;, , соль — 1 ст.л.;, , сахар – 3 ст.л.;, , уксус 9% — 50 мл.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 851   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Аджика на зиму без варки!
Четверг, 27 Августа 2020 01:18

Сегодня приготовим аджику на зиму без варки. Заготовка очень простая, не отнимет у вас много времени. Приготовленная таким образом аджика сохраняет вкус, цвет и полезные свойства свежих овощей. Получается вкусная, остренькая, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: Помидоры - 1 кг, Сладкий болгарский перец - 300 г, Красный острый перец - 60 г, Чеснок - 60 г, Уксус 9% - 60 мл, Сахар - 100 г, Соль - 2-3 ч.л.
Автор: Svetlana_recept
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 702   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Аджика на зиму без варки и стерилизации
Вторник, 25 Августа 2020 03:02

Рецепт острой аджики без уксуса. Можно есть сразу или сделать запасы на зиму. Способ очень простой: никакой варки, закатки и стерилизации! В моей семье таким методом пользуются уже много десятилетий:) Аджика по этому рецепту получается наивкуснейшая. Добавляю ее и к мясу, и к макаронам, но особенно люблю с пельменями.

Ингредиенты: томаты - 1,2 кг, болгарский перец - 850 г, перец чили - 100 г, чеснок - 50 г, корень хрена - 50 г, сахар - 2 ст.л., соль - 1,5 ст.л., белый молотый перец - 2 ст.л., кориандр - 0,5 ст.л.
Автор: VanaFood
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 782   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Запеченный болгарский перец на зиму
Понедельник, 24 Августа 2020 03:39

Хочу поделиться обалденным рецептом запеченного перца на зиму. Сразу предупрежу, что рецепт очень прост, но трудоёмок. Занимает достаточное количество времени. Но поверьте, это того стоит!

Ингредиенты: На банку 0,5 литра:, , Перец болгарский - 5-6 шт. (средний) у меня вырос огромный, в банку уместилось по 2 - 3 перца, Чеснок - 2 зубчика, Перец чёрный горошком - 3-4 шт., Перец душистый - 2 шт., Перец чили - по 2 колечка, Сахар - 2 ст.л., Соль - больше 1/2 ч.л., Уксус 9 % - 2,5 ст.л., , Заливка:, , Сок от перцев - сколько получится, Вода - 50 мл.
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6029   Комментариев: 13  
Читать дальше...
 
Маринованные помидоры с морковной ботвой
Понедельник, 24 Августа 2020 03:37

Эти помидорчики очень вкусные! И очень хорошо хранятся в тепле.

Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 9806   Комментариев: 15  
Читать дальше...
 
Грибы на зиму в растительном масле
Понедельник, 24 Августа 2020 00:57

Ингредиенты: грибы, специи, растительное масло
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 5190   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Клубничное варенье в мультиварке
Суббота, 22 Августа 2020 17:56

Этот способ варки удобен тем, что не нужно постоянно смотреть за вареньем и помешивать его. Единственное строгое требование – не закладывайте в мультиварку сразу большую порцию, чтобы сироп не выливался через клапан.Тогда вкусное,густое и ароматное варенье вам гарантированно!!!

Ингредиенты: 1 кг. - клубники (лучше свежей), 1 кг. - сахара
Автор: Natalia Rostova
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1126   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Сырая аджика
Суббота, 22 Августа 2020 00:07

Очень-очень яркая, ароматная, вкусная. Сохраняется в холодильнике около двух лет, не меняясь. Все, у кого есть погреб, делают ее в 3-х литровых банках. Очень вкусно к мясу.

Ингредиенты: Красный сладкий перец, чеснок, сахар, соль, уксус, красный острый перец.
Автор: Черешня
Рейтинг:   Голосовало: 10   Просмотров: 33604   Комментариев: 41  
Читать дальше...
 
Желе из ежевики без варки ягод за 15 минут
Пятница, 21 Августа 2020 07:43

Желе из ежевики без варки ягод готовится всего 15 минут. Получается очень вкусным и полезным – живые витамины на зиму.

Ингредиенты: ежевика – 1 кг.;, , сахар – 1,5 кг.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 517   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Четверг, 20 Августа 2020 01:58

Простая и быстрая овощная заготовка на зиму! Такое овощное рагу, зимой выступит отличным дополнением к гарниру. Хорошо оно сочетается с картофельным пюре, рисом и мясом.

Ингредиенты: Баклажаны - 500 г, Помидоры - 500 г, Болгарский перец - 500 г, Чеснок - 4 зубчика, Соль - 1 ч.л., Сахар - 1 ч.л., Перец острый красный- 2 г, Уксус 9% - 1 ч.л.
Автор: Svetlana_recept
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 689   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Салат с перловкой - два рецепта
Среда, 19 Августа 2020 21:44

Автор: Лима
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 10708   Комментариев: 17  
Читать дальше...
 
Лечо с кабачками на зиму
Среда, 19 Августа 2020 21:29

Продолжаю делать заготовки на зиму. И сегодня решила с вами поделиться еще одним рецептом приготовления лечо с кабачками на зиму. Готовьте эту прекрасную закуску. А холодными зимними вечерами баночка такого лечо, придется, как нельзя кстати, к вашему столу.

Ингредиенты: Кабачки - 2 кг, Помидоры - 2 кг, Перец сладкий болгарский - 600 г, Соль - 30 г, Сахар - 75 г, Уксус 9% - 40 мл, Растительное масло - 110 мл
Автор: Svetlana_recept
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 598   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Фаршированные огурцы.
Среда, 19 Августа 2020 21:28

Фаршированные огурцы являются отличным летним блюдом, вкусным и легким в приготовлении. Они идеально подходят в качестве основного блюда. Предлагаемые нами огурцы наполнены мясом, что делает их сытными и сочными. Идея может со стороны показаться абсурдной, однако это отличный способ попробовать этот овощ по-другому. Жаренные огурцы отлично сочетаются с мясом, а соус в котором они будут готовятся, сделает вкус великолепным. Если вам еще не довелось попробовать такое блюдо, рекомендую это сделать!

Ингредиенты: ИНГРЕДИЕНТЫ:, Говяжий фарш 200 гр., Лук 0,5 шт., Огурцы 4 шт., Помидоры 1 шт., Паприка 1 ч./л., Сметана 1 ст./л., Овощной бульон 300 мл., Соль по вкусу., Черный молотый перец по вкусу., Сливочное масло 30 гр., Петрушка по вкусу.
Рейтинг:   Просмотров: 388   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Сладкие маринованные помидоры на зиму
Понедельник, 17 Августа 2020 11:44

Заготовленные сладкие помидоры на зиму займут достойное место на столе в любое время года, великолепно дополнят блюда из картофеля, злаковые гарниры, жареное и запеченное мясо. Кого интересует засолка помидор на зиму, сладкие рецепты без добавления уксуса следует опробовать первоочередно. Консервантом в маринаде здесь будет лимонная кислота, которая придает дополнительную кислинку, гармонизирует вкус закуски и не содержит назойливого уксусного запаха, который многим совершенно не по душе.

Ингредиенты: Помидоры – 2 кг;, Душистый и черный перец горошком – по 7-9 шт.;, Гвоздика – 6 шт.;, Вода – 1 л;, Сахар – 5 ст. ложек;, Соль – 1 ст. ложка;, Кислота лимонная – 1/3 ч. ложки.
Автор: Natalia Rostova
Рейтинг:   Просмотров: 748   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Ароматные, пряные кабачки на зиму
Воскресенье, 16 Августа 2020 12:28

Пряные, ароматные кабачки на зиму – с любым гарниром, ну просто объедение! Очень простой и быстрый рецепт приготовления.

Ингредиенты: кабачки – 3 кг.;, , зонтики укропа – 5 шт.;, , тархун (веточки) – 5 шт.;, , петрушка – 5 веточек;, , листья вишни – 5 шт.;, , лавровый лист – 5 шт.;, , душистый перец – 20 шт.;, , чеснок – 5 шт.;, , вода – 2 л.;, , соль – 4 ст.л.;, , сахар – 6 ст.л.;, , уксус 9% — 150 мл.
Рейтинг:   Просмотров: 668   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 62