Украинская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 47   
 
Яичница Одесская
Четверг, 20 Июня 2019 00:05

Французское слово omelette (омлет) означает "яичница"

Ингредиенты: 4 яйца, 3 красных помидора, 1 сладкий перец, 1 луковица, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 105   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Рецепт самого вкусного Сала!!! / Сало в вакууматоре
Вторник, 18 Июня 2019 16:39

Рецепт засолки сала при помощи вакууматора.

Ингредиенты: Сало, соль, сахар, чеснок, чёрный перец, другие специи по вкусу
Автор: StreamX
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 173   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Рис с курицей в духовке
Понедельник, 10 Июня 2019 10:11

Рис с курицей очень хорошо сочетаются, а если их приготовить в духовке, рис получается "распаренным" и пропитанным соком куриного мяса. Универсальное блюдо для любого повода.

Ингредиенты: Куриные бедра -5 штук, Лук репчатый-1 штука(крупный), Морковь-1 штука (крупная), Сырой рис -2 стакана, Вода или бульон-5 стаканов, Растительное масло для жарки, Специи по вкусу, соль по вкусу
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 191   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Пирожки в духовке с грибами из песочного теста
Воскресенье, 26 Мая 2019 11:35

Вкусные домашние пирожки из песочного теста с ароматной грибной начинкой, готовятся очень быстро из продуктов, которые практически всегда есть дома. Пирожки отлично подойдут к разным овощным и мясным супам и их можно взять с собой на работу или учебу.

Ингредиенты: Тесто:, • 200 г. муки, • 1 ч.л. разрыхлителя, • 1 щепотка соли, • 80 г. растительного масла без запаха, • 80 г. кипятка, Начинка:, • 1 средняя луковица, • 200 г. грибов, • Соль по вкусу, • Перец черный молотый по вкусу, • Растительное масло для жарки
Рейтинг:   Просмотров: 172   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Тефтели с картофелем запеченные в духовке
Воскресенье, 28 Апреля 2019 02:57

Тефтели с картофелем - полноценное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Актуальное, а главное очень вкусное, получается сытным и питательным.

Ингредиенты: Для тефтелей:, • 700 г говядины;, • 3 шт. средних луковиц;, • 2 ст.л. жаренного лука с морковью;, • 1 ст. отварного риса;, • 1 шт. яйцо;, • По вкусу соль;, • По вкусу зелень;, • По вкусу перец;, • Мука для панировки;, • Подсолнечное масло для жарки., Для картофеля:, • 1 кг отваренного до полуготовности картофеля;, • 2 шт. средних луковицы;, • 1 шт. морковь;, • 1 ст. л. томатной пасты;, • 1 ст. томатного сока;, • Соль по вкусу;, • Немного воды или бульона.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 237   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
САЛО по-казацки. Старинный рецепт с копчением и без.
Четверг, 25 Апреля 2019 23:14

Это рецепт приготовления сала по старинному казацкому рецепту. Рецепт прост ингредиентами и процессом. Копчение предает салу специфический вкус. Но если копчение для Вас недоступно или неудобно , его можно пропустить. Сало получается очень нежное и ароматное, приятное на вкус.

Ингредиенты: Ингредиенты для 1 этапа приготовления 3 кг. сала:, лавровый лист около 15 листиков;, 2 ст.л. укропа;, 2 ст.л. душистого перца;, 1 ст.л. черного перца;, 1 большая луковица;, на 5 л. воды - 20 ст.л. соли (на 1 л. воды - 4 ст. л. соли), , , для завершающего этапа:, 3 средние головки чеснока;, 1 ст. л. черного перца;, 1 ст.л. душистого перца;, 1 ст. л. укропа.
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 758   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
"Картофельная бабка с курицей"
Воскресенье, 21 Апреля 2019 08:45

Если вы любите драники,то это блюдо для вас!

Ингредиенты: картофель(крупный) - 4 шт., лук репчатый (крупный) - 1 шт., куриное филе - 200 гр., сливочное масло - 2 ст.л., растительное масло - 2 ст.л., мука 1- 2 ст.л. + (немного для посыпки формы), сметана 20% - 2 ст.л., соль, перец ., приправы.
Автор: Natalia Rostova
Рейтинг:   Просмотров: 184   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Заварной кулич
Понедельник, 15 Апреля 2019 23:34

Воздушное тесто превращается после выпекания в пышное золотистое лакомство. Заварной кулич не черствеет даже спустя 4-5 дней после создания оставаясь таким за мягким и тающим во рту.

Ингредиенты: 120 мл молока, 2 столовые ложки сметаны, 100 г сливочного масла, 20 г свежих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 50 г изюма, 2 яйца, 1 желток, 350-400 г муки, ванилин, мускатный орех
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 315   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Шикарное тесто для пиццы. Готовится быстро и очень вкусное .
Пятница, 29 Марта 2019 10:40

В теплую воду добавить сахар,соль, растительное масло и сухие дрожжи.Смешиваем до растворения сахара. Постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто. Поставим в теплое место на 30-40 минут.Тесто готово.

Ингредиенты: Рецепт :, вода 1 ст., сахар 1 ст.л., соль 1 ч.л., дрожжи сухие 1 ч.л., мука 350- 400 г., масло подсолнечное 3 ст.л.
Рейтинг:   Просмотров: 168   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Постный пирог с вареньем
Вторник, 26 Марта 2019 23:06

В пост можно есть вкусно и разнообразно. Пирог очень прост в приготовлении, готовится с любым вареньем или свежими фруктами. Получается вкусный, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Тесто напоминает песочное.

Ингредиенты: • Мука пшеничная - 600 г +/- 50г, • Сахар - 200 г, • Теплая вода - 200 г, • Растительное масло без запаха - 200 г, • Ванилин – на кончике ножа, • Разрыхлитель – 18г, • Варенье – по вкусу, • Щепотка соли.
Рейтинг:   Просмотров: 304   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Картофель по селянски в духовке
Вторник, 26 Марта 2019 23:00

Картошка по - селянски или по-деревенски — простое, сытное и вкусное блюдо из картофеля, великолепный гарнир ко многим блюдам.

Ингредиенты: Рецепт без точных пропорций, все на глаз и по вкусу!, , Ингредиенты:, ? Вымытый сырой картофель одинакового размера;, ? Специи по вкусу. У меня: соль, орегано, базилик, специи к картофелю и в банке аджика не острая;, ? Растительное масло;, ? Чеснок.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 951   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Помидоры в кетчупе «Чили» на зиму
Воскресенье, 24 Марта 2019 17:46

Одним из моих любимых рецептов закатки помидоров являлись помидоры в собственном соку, пока я не попробовала несколько лет назад закрыть их в кетчупе Чили. Очень понравился вкус этих остро-сладких помидоров, и теперь эта заготовка одна из любимых в нашей семье.

Ингредиенты: — Помидоры – 2 кг.;, — Кетчуп Чили – 8 ст.л.;, — Соль – 2 ст.л.;, — Сахар – 1 стакан;, — Уксус 9% — 1 стакан;, — Вода – 7 стаканов;, — Лавровый лист – 4 шт.;, — Перец душистый – 20 шт (по 5 шт в каждую банку);, — Перец черный горошком – 40 шт (по 10 шт в каждую банку);, — Чеснок – 8 зубчиков;, — Листья смородины или вишни – 4 шт.;, — Веточки петрушки – 8 шт.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1051   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Вареники с творогом
Понедельник, 28 Января 2019 12:52

Нежные вареники с творогом, со сметаной и растопленным сливочным маслом. Порадуйте родных и любимых такими варениками.

Ингредиенты: Пельменное тесто - 700 г, Творог - 600 г, Куриный желток - 1 шт., Сахар - 1 ст.л., Соль - 1/2 ч.л., Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная - 50 г
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 394   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Куриный суп с клецками
Вторник, 22 Января 2019 13:19

Куриный суп с нежными клецками готовится быстро. Для приготовления супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным, на радость детям и взрослым.

Ингредиенты: Курица - 400 г, Картофель - 280 г, Морковь - 90 г, Лук репчатый - 140 г, Соль - 2 ч.л., Лавровый лист - 1 шт., Перец черный молотый - 1/2 ч.л., Растительное масло - 1 ст.л., Мука - 80 г, Куриное яйцо - 2 шт., Укроп - 5 г, Для бульона:, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Черешки сельдерея - 2 шт., Вода - 2 л
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 489   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Вареники с картофелем и жареным луком
Воскресенье, 20 Января 2019 16:55

Приготовить вареники с картофелем и ароматным жареным луком под силу любой хозяйке. Вам в помощь наш видео рецепт.

Ингредиенты: Пельменное тесто - 700 г (рецепт приготовления смотри на канале), Картофель - 450 г, Лук репчатый - 200 г, Яйцо - 1 шт., Соль - 1 ч.л., Масло растительное - 1 ст.л., Масло сливочное - 100 г, Лавровый лист - 2 шт., Перец черный горошком - 10 шт., Мука пшеничная - 50 г
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 469   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Товченики
Воскресенье, 6 Января 2019 20:28

Очень незамысловатое, но безумно вкусное и сытное блюдо из украинского села.

Ингредиенты: мясо(птица), лук, мука, соль, кефир, растительное масло, любимые специи
Автор: Iricha
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 12599   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Пампушки
Пятница, 28 Декабря 2018 14:05

Украинская национальная кухня в своих основных чертах сложилась в начале XIX века. До тех пор она была весьма близка к родственным ей польской и белорусской кухням. Наравне с борщом, с которым они подаются, пампушки являются символом украинской кухни. Они обладают необычным вкусом и превосходным ароматом, устоять перед которым невозможно. Пампушки – это маленькие круглые булочки из дрожжевого теста без начинки, обильно вымоченные в чесночном соусе. Именно чеснок придает им запоминающийся вкус и экзотический аромат. Знайте, если вам подали борщ с ними, значит вам подали украинский борщ. Эта одна из отличительных черт подачи этого украинского блюда.

Ингредиенты: Мука - 480гр, Вода - 250 гр, Сахар - 30 гр, Растительное масло - 2 ст.л, Дрожжи сухие= 7 гр, Соль - 1 ч.л
Автор: ovimu
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1299   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Борщ - Щи с секретом от моей бабуси
Четверг, 27 Декабря 2018 02:19

Моя бабушка жила на Юго-Востоке Украины. Язык наполовину русский. И свои щи она называла борщом. На Украине борщ без свеклы, это не борщ. Но этот борщ был без свеклы. В тех краях все так готовят и называют это борщом. Я понимаю, что это щи, но секретиком от моей бабушки хочу поделиться.

Ингредиенты: Нужно;, Сварить мясной бульон на любимом мясе или птице - 4 литра, Картошка - 5-6 шт., Капуста - 1 средний вилок, Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Перец сладкий - 1 шт., Перец чили - 1/2 стручка (на любителя), Чеснок - 6-7 крупных зубчиков, Растительное масло - для зажарки, Томатная паста - 3 ст.л., Соль - по вкусу, Перец чёрный молотый - по вкусу, Зелень укропа и петрушки - по 1/2 пучка, Рассол от помидоров - 250 мл
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1928   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
Рулеты закусочные
Четверг, 29 Ноября 2018 01:14

Ингредиенты: Блины:, 1 яйцо, 200 г воды (я добавила пол стакана молока, пол стакана воды), 1 ст.л. подсолнечного масла, 3-4 ст.ложки муки, , Для начинки:, 200 г куриной печени, 100 г сл. масла, перец, соль по вкусу
Автор: Танита
Рейтинг:   Просмотров: 271   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Борщ мамин
Пятница, 16 Ноября 2018 05:08

Ингредиенты: говяжьи ребрышки, картофель, капуста, свекла, помидор или томат пасту, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, базилик
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 2562   Комментариев: 16  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 47