Мясо, сало...

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1   
 
САЛО по-казацки. Старинный рецепт с копчением и без.
Четверг, 25 Апреля 2019 23:14

Это рецепт приготовления сала по старинному казацкому рецепту. Рецепт прост ингредиентами и процессом. Копчение предает салу специфический вкус. Но если копчение для Вас недоступно или неудобно , его можно пропустить. Сало получается очень нежное и ароматное, приятное на вкус.

Ингредиенты: Ингредиенты для 1 этапа приготовления 3 кг. сала:, лавровый лист около 15 листиков;, 2 ст.л. укропа;, 2 ст.л. душистого перца;, 1 ст.л. черного перца;, 1 большая луковица;, на 5 л. воды - 20 ст.л. соли (на 1 л. воды - 4 ст. л. соли), , , для завершающего этапа:, 3 средние головки чеснока;, 1 ст. л. черного перца;, 1 ст.л. душистого перца;, 1 ст. л. укропа.
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 2092   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
Великолепный рецепт шашлыка с быстрым соусом к ПАСХЕ! . Грузинский МЦВАДИ.
Четверг, 25 Апреля 2019 07:56

Это рецепт максимально приближен к классическому рецепту грузинского шашлыка МЦВАДИ, второе называние которого – шашлык « по-кахетински». Рецепт на видео отличается от классического только видом мяса. Применяют не свинину, а мясо молодого бычка. Все остальные традиции были сохранены. Соблюдение нескольких принципов приготовления приведут к ожидаемому результату.

Ингредиенты: Ингредиенты для шашлыка:, мясо 4 кг.;, соль и черный перец по вкусу., , Ингредиенты для соуса из расчета на 4 кг мяса. :, томатная паста 200 гр.;, томаты в собственном соку 800гр(вместе с соком).;, болгарский перец 1 шт.;, лук 2 большие головки;, свежая зелень кинзы, петрушки, укропа, соль и черный перец по вкусу.
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1620   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Сало в пакете
Понедельник, 5 Марта 2018 23:34

Раньше почерёвок варила в луковой шелухе, сейчас в целлофановом пакете. Так же готовлю окорок.

Ингредиенты: Свинина, соль, перец, чеснок. 2 целлофановых пакета.
Автор: Metelica
Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 27044   Комментариев: 18  
Читать дальше...
 
Домашний смалец
Среда, 8 Февраля 2017 00:46

Автор: Черешня
Рейтинг:   Голосовало: 8   Просмотров: 49535   Комментариев: 15  
Читать дальше...
 
Сало в луковой шелухе
Понедельник, 19 Сентября 2016 23:15

Ингредиенты: луковая шелуха, 1 стакан соли, 1 литр воды
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3070   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Баранина в банке .
Суббота, 18 Января 2014 01:01

Мариша - тебе ! Облегчаем себе жизнь .

Ингредиенты: Баранина, вода, специи
Автор: yenni
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5994   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Как сохранить сало
Воскресенье, 8 Декабря 2013 13:50

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 11584   Комментариев: 11  
Читать дальше...
 
Рулет из сала
Вторник, 30 Апреля 2013 15:59

Вкусный, ароматный рулет с начинкой. Шкурка получается мягенькая и нежная.

Ингредиенты: Свиное сало со шкуркой, морковь, чеснок, горчица, специи, жидкий дым.
Автор: малашка78
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 12778   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Сало по-особому
Среда, 17 Октября 2012 22:04

Ингредиенты: сало, соль, перец, чеснок
Автор: mia
Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 9581   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
Сало от Антоновны
Воскресенье, 3 Апреля 2011 14:57

Очень вкусное сало, рецептом которого поделилась сотрудница.

Ингредиенты: Сало, соль, чеснок, лавровый лист, специи: черный перец, душистый перец, красный перец, хмели-сунели, мускатный орех
Автор: Irina1805
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 10373   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Сало в луковой шелухе
Суббота, 8 Января 2011 23:03

Многим известный вариант приготовления сала, и, на мой взгляд - самый выигрышный. Главное, чтоб сало было с мясной прослойкой, так называемая "пашина".

Ингредиенты: Сало с хорошими прослойками мяса, луковая шелуха, соль, специи.
Автор: Kelpi
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 28006   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Маринованные свиные ушки
Понедельник, 3 Января 2011 23:16

Отличная холодная закуска к праздничному столу

Ингредиенты: Свиные ушки, специи.
Автор: Aquamarin
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 15380   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Сало солёное по-белорусски.
Понедельник, 20 Декабря 2010 01:04

Ингредиенты: Сало свиное, соль, приправы
Автор: Halif
Рейтинг:   Голосовало: 7   Просмотров: 44375   Комментариев: 32  
Читать дальше...
 
Сало, варёное в пакете
Воскресенье, 12 Декабря 2010 22:33

Рецепт нашла в Интернете, очень понравилось! Сало мягкое и ароматное.

Ингредиенты: Сало, соль, чёрный перец, перец душистый горошек, чеснок.
Автор: Maxima
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 27917   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Тушенка домашняя
Четверг, 24 Апреля 2008 00:00

Автор: Selena
Рейтинг:   Просмотров: 5160   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
1