Мексиканская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4   
 
Кесадильяс с курицей и яблоками
Воскресенье, 20 Сентября 2020 10:02

Добрый день! Спешу поделиться рецептом вкусной и несложной в приготовлении горячей закуски из мексиканской кухни кесадильяс - курица с яблоками в лепешках тортилья.

Ингредиенты: - 2 яблока,, - 2 куриные грудки,, - 2 столовые ложки сметаны,, - 100 гр. тертого сыра,, - 100 гр. творога,, - 1 помидор,, - 4 лепешки тортильи,, - соль, перец по вкусу,, - растительное масло.
Автор: OksanaBB
Рейтинг:   Просмотров: 761   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Яблочные пирожки такос
Пятница, 4 Сентября 2020 16:37

Добрый день! Сегодня предлагаю Вам рецепт оригинальных открытых пирожков с яблоками из мексиканской лепешки тортилью. Приготовить такой десерт проще, чем кажется, а в сезон яблок он очень актуален, и точно придётся по вкусу Вам и Вашей семье.

Ингредиенты: такос, , - 2 лепешки тортилья,, - 20 гр. сливочного масла,, - 1 столовая ложка сахара,, - 1 чайная ложка корицы,, , начинка, , - 4 яблока,, - 30 гр. сливочного масла,, - 2 столовые ложки сахара,, - 1 чайная ложка корицы,, - 1 столовая ложка лимонного сока.
Автор: OksanaBB
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 808   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Гуакамоле
Понедельник, 3 Августа 2020 21:42

Наверное, гуакамоле, это самый известный соус мексиканской кухни. Впрочем, он пользуется популярностью и в обеих Америках, да и во всем мире. Сегодня мы приготовим классический, и даже аутентичный гуакамоле. Ничего лишнего, и готовить будем в ступке. Потому что так надо… Приступим…

Ингредиенты: Авокадо 3шт., Лук 1шт., Перец 1шт., Чеснок 2зуб., Лимон 1шт., Кинза 1пуч.
Автор: Olaf
Рейтинг:   Просмотров: 1662   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Тако
Понедельник, 3 Августа 2020 05:20

Ингредиенты: лепешки тако мягкие, помидор, лук репчатый, салат, куриная грудка, соус для тако, приправа для тако, сыр натертый, Сметанно-майонезный чесночный соус
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 5652   Комментариев: 10  
Читать дальше...
 
Энчиладос
Четверг, 16 Июля 2020 17:05

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, которое до сих пор широко распространен не только в Мексике, но и во всем мире. Существуют многочисленные версии энчиладас, которые отличаются по начинке и соусу. В сегодняшнем рецепте, рулетики из тортильи, будут фаршированны курицей, томатным соусом, сыром, перцем чили и сметаной. Смесь сильных ароматов, которые придают этому блюду сильный и безошибочный вкус. Если вы хотите приготовить экзотический ужин, приготовьте это знаменитое блюдо по нашему рецепту.

Ингредиенты: Кукурузные лепешки  4 шт., Куриная грудка   1 шт., Томатная паста 3 ст./л., Вода 300 мл., Зеленый перец 0,5 шт., Перец чили   1 шт., Сыр   200 гр., Сметана   3 ст./л., Петрушка мелко нарезанная 1 ст./л., Соль, черный перец по   вкусу., Растительное масло для жарки.
Рейтинг:   Просмотров: 2996   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Авокадо с чесноком
Суббота, 9 Мая 2020 13:09

Авокадо вкусен и полезен сам по себе. Но, cмешайте авокадо с чесноком, добавьте сок лайма и перец, и Вы услышите зажигательную мексиканскую мелодию…

Ингредиенты: Авокадо 3шт., Лук 2шт., Морковь 1шт., Яйцо 3шт., Перец 1шт., Зеленый горошек 1бан., Орехи грецкие 100гр., Лимон 1шт., Имбирь 30гр., Чеснок 3зуб., Петрушка 1пуч., Специи 10гр.
Автор: Olaf
Рейтинг:   Просмотров: 1439   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Тортилья из куриной грудки, очень простой и доступный рецепт.
Пятница, 10 Апреля 2020 00:27

Иногда что то хочется перекусить из фастфуда, но не обязательно его покупать можно сделать своими руками.

Ингредиенты: лаваш круглый 1 упак.(2 шт), куриная грудка, сыр 100-150 гр., помидоры Чили 4-5 шт. можно 1 простой, огурец - 1 шт., болгарский перец - 1 шт., лук, майонез, кетчуп
Рейтинг:   Просмотров: 2477   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Гуакамоле "Фирменный"
Воскресенье, 22 Марта 2020 02:08

Этот рецепт придумала моя дочь. Вот и назвала я его "Фирменный". Получилось очень вкусно! Дочь худеет, вот и придумывает себе новые рецепты из авокадо. Попробуйте, не пожалеете точно!

Ингредиенты: Авокадо - 1 шт, Сок лимона - 1/2 ч.л., Яйцо отварное - 1/2 шт, Лук репчатый - 1/4 маленькой луковицы, Перец сладкий болгарский - 1 средняя полоска, Помидоры черри - 2 шт, Чеснок - 4 зубчика (маленьких), Соль, перец - по вкусу, Оливковое масло - 1 ч.л., Семена кунжута - по вкусу
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2070   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Буррито
Четверг, 13 Февраля 2020 23:57

Автор: Mila55
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2000   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Классический гуакамоле
Вторник, 12 Ноября 2019 06:46

Ингредиенты: авокадо – 2 шт., помидор – 1 шт., сок лимонный – 2 ст. л., лук репчатый – 0,5 луковицы, кинза нарезанная – 1 ст. л., перец красный острый – 1 шт., соль – 0,5 ч. л.
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3573   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Чили кон карне. Мексиканский горшочек
Вторник, 8 Октября 2019 22:43

Чили кон карне - блюдо мексиканской кухни. В переводе с испанского языка буквально означает чили с мясом. Это очень сытное, острое и пикантное по вкусу блюдо. Обязательно попробуйте данный рецепт!

Ингредиенты: Для 1 горшочка объемом 1 л нам понадобятся:, , Говядина - 400 гр., Лук - 1 шт., Чеснок - 5 зубчиков, Болгарский перец - 3 шт., Перец чили - 1 шт., Перец халапеньо - по вкусу, Томаты в собственном соку - 0,5 л., Кукуруза - 300 гр., Красная фасоль - 300 гр., Сок лимона - по вкусу, Горький шоколад - 3 дольки, Кориандр - 1 ч.л., Зира - 1 ч.л., Сахар - 2 ст.л., Соль - по вкусу
Автор: VanaFood
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4486   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Фарш с фасолью
Воскресенье, 18 Августа 2019 07:00

Ингредиенты: фарш смешанный или любой 300 г., фасоль консервированная пол банки, лук репчатый 1/2 шт., помидор 1 шт., томатный соус 5 ст.л., зелень
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Просмотров: 2189   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Похлёбка кукурузная
Среда, 6 Февраля 2019 23:55

Ингредиенты: 1 луковица, немного бекона, 30г. масла, 750г. картофеля, 500мл.( 2 стакана) куриного бульона, 440г. консервированной кукурузы, 1 1/2 стакана молока.
Автор: Anna Chervonyuk
Рейтинг:   Просмотров: 2513   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Мексиканские такосы
Вторник, 8 Мая 2018 02:51

Ингредиенты: 100 свиной вырезки,, 100 гр филе куриное,, 3 средних луковицы (обычного),, 2 средних красных луковицы (ялтинский),, 2 зубчика чеснока,, 150 гр твердого сыра,, 2 ст.л. томатной паста,, 6 ст.л. сыра крем чиза,, 4 помидора,, 2 ст.л. виноградного уксуса,, 2 ст.л. масла оливкового,, зелень укропа,, 6 листов салата айсберг,, 6 готовых такосов,, Перец, соль по вкусу
Автор: KsuSan
Рейтинг:   Просмотров: 2846   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Буррито со свининой и фасолью
Среда, 18 Апреля 2018 00:39

Ещё один рецептик "Буррито" вам принесла. Очень вкусно!

Ингредиенты: Свинина постная - 800г, Лук красный- 1 большая шт., Перец болгарский - 1 шт (крупный), Помидоры - 4 шт., Фасоль в томатном соусе - 1 банка, Чеснок - 4 зубчика, Сыр - 200г, Зелень укропа и петрушки - по 5 веточек, Соль, перец - по вкусу, Хмели-сунели - 2 ч.л., Острый соус чили/Тобаско - 2 ст.л., Растительное масло для обжаривания, Тортилья - 8 шт., Сливочное / топлёное масло - для обжаривания изделий
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4685   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Буррито по-мексикански с куриным фаршем
Суббота, 14 Апреля 2018 02:01

С этим блюдом придется немножко повозиться, но это совсем не сложно. Зато как вкусно!

Ингредиенты: Нужно:, Тортильи - 4 шт(можно заменить на тонкий армянский лаваш), Куриная грудка средняя - 1 шт., Грибы шампиньоны - 200г (у меня были королевские замороженные шампиньоны), Лук крупный - 1 шт., Помидор - 1 шт., Перец болгарский - 1 шт., Чеснок - 3 зубчика, Растительное масло - для обжаривания, Соль, перец - по вкусу, Приправа для буррито - 1 ст.л. (можно заменить на острую паприку+ имбирь+кориандр+кумин+орегано), Соус жгучий - 1 ст.л., Сыр тёртый - 200г, Зелень петрушки или кинзы - 1 пучок
Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4279   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Гуакамоле и начос
Вторник, 10 Апреля 2018 23:07

Гуакамоле - знаменитый на весь мир мексиканский соус из авокадо. Его аромат, уникальный вкус и свежесть делает эту закуску популярной на разных континентах. Она особенно хороша с чипсами начос, со свежими овощами или тостом из хлеба.

Ингредиенты: Авокадо - 1 крупный или 2 мелких, Помидор - 1 шт., Халапеньо или перец чили - 1 шт., среднего размера, Кинза - 5-7 гр., Красный лук - 1 шт., небольшого размера, Оливковое масло - 1 ст.ложка, Сок 1/2 лайма, Соль по вкусу
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3443   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Буритто с курицей и авокадо (Chicken and Avocado Burritos)
Вторник, 27 Февраля 2018 04:49

Ингредиенты: 4 лепешки тортильи, разогретые, 0,5 кг приготовленной курицы, нарезанной или измельченной (у меня осталась грудка от запеченной ранее курицы), 1 большое авокадо, нарезанное кубиками, 1 чашка сыра, натертого, 1/4 чашки сальсы, 1/4 стакана сметаны или греческого йогурта, 2 столовые ложки кинзы, нарезанные
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3107   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Сальса
Пятница, 19 Января 2018 01:52

Ингредиенты: авокадо, помидоры 2 шт., кинза 1/2 пучка, кукуруза консервированная, томатный соус для сальсы, чипсы
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3727   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Соус чипотле к тако
Вторник, 9 Мая 2017 04:29

Ингредиенты: чеснок, сметана, майонез, кумин, соус красный острый сирача соус
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 8249   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
1 2 3 4