Творожный пасхальный кулич

Ингредиенты

Мука пшеничная - 750 г.
Мед - 130 мл (можно добавить больше, если любите сладкую выпечку)
Теплое молоко - 150 мл
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 11 г. (1 пачка)
Яйца куриные - 6 шт. (2 целых яйца и 4 желтка)
Творог - 450 г.
Сливочное масло - 100 г.
Соль - 1/2 ч.л
Ванилин - 1 г. (или ванильный сахар 5 г.)
Для начинки:
Изюм - 100 г.
Курага - 100 г.
Ром - 45 мл
Вода - 250 мл
Сахар - 3 ст.л
Для украшения (глазурь):
Белки - 4 шт. (100 г.)
Сахар - 200 г.
Шоколад, печенье, курага - по вкусу

Это лучший рецепт Пасхального Кульча, которым я пользуюсь уже многие годы. Вкуснее не найдете! Паска долго остается мягкой, пышной, ароматной, вкусной и красивой. Эти куличи просто волшебные!

Приготовление

Сперва сделать опару.

Накрыть пленкой и дать время набухнуть в течении 2-2,5 часов.

Сделать основу из творожного теста.

Белки оставить для украшения.

Смешать опару с творожной массой.

Дать тесту отдохнуть в течении 4 часов в теплом месте или 10 часов в холодильнике.

Подготовить начинку для пасхи, залить сиропом.

Готовое тесто разделить на 5 частей.

Добавить в каждый кусочек начинку.

Разместить тесто в формочки.

Накрыть полотенцем и еще дать отдохнуть 1 час.

Запечь в духовке при температуре 170 градусов в течении 35 минут.

Сделать глазурь для куличей из белка и сахара.

Украсить куличи глазурью и шоколадом.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Желаю всем счастья и добра! Счастливой Пасхи!