Заготовка котлет в морозилке

Сырые котлеты отлично сохраняются в морозилке.

Приготовление

Это не рецепт котлет, а просто совет для тех, у кого мало времени.

Я время тоже экономлю время, поэтому сразу готовлю много фарша и котлет.

Часть котлет сразу жарю, а часть замораживаю.

1 способ - мой любимый.
Котлеты обкатать в муке, обхлопать лишнюю и уложить котлеты на пластиковый поднос. Прямо с подносом поставить в морозилку на час. Потом достать, согнуть поднос, котлеты легко отойдут, сложить в пакет и положить в морозилку.

2 способ - тоже имеет место быть.
Котлеты выкладывать на поднос, выстеленный пищевой пленкой, и ставить в морозилку на час.
Через час достать котлеты и переложить их рядком на пищевую пленку. Подвернуть рядочек так, чтобы пленка была сверху и снизу котлет. Рядом на пленку выложить второй рядок котлет, снова подвернуть и снова выложить рядок котлет. Еще раз завернуть рядочки котлет в пленку, положить весь моточек в пакет и уложить в морозилку.

Когда вы еще захотите жареных котлет или просто захочется парочку, сразу из морозилки выкладывайте котлеты на разогретое растительное масло или жир,

накрывайте крышкой и жарьте.

Несколько минут с одной стороны, несколько минут с другой стороны. Если хотите румяную корочку, то после второго переворота нужно снять крышку. Very Happy

Вот такие получаются котлетки!

Мои домашние не отличают вкус свежих котлет от вкуса замороженных. Very Happy

Смачного!

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Ср, 18 май 2011 13:36

Просмотров — 33609
Комментариев — 12
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 3

спасибо - думаю, что это очень удобно. Главное, что можно быстро потом пожарить, если вдруг гости не жданно появились - а у тебя всегда горячие котлетки есть. Спасибо!!!!!