Бризоль из кальмаров

Приготовление

1 кг кальмаров, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец, зелень.

Почистить кальмары. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить в кастрюльку. Через полчаса кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Кляр: 2 яйца, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19.02.2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Пт, 16 июл 2010 21:52

Просмотров — 10879
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

________________________________________________________
Лягушка прыгала куда глаза глядят, Кляня на чём стоит свою судьбину злую. Где счастье, блин?! Во Франции - съедят, В России? Там до смерти зацелуют...