Фаршированные кальмары

Очень сытное и вкусное блюдо!!!!!

Приготовление

Почистить кальмар, хвостики и "потерявшие целостность" тушки перекрутить на мясорубке, у меня целых кальмаров осталось 9 шт.
Отварить до полуготовности рис, натереть морковь, смешать, добавить сюда же 2 яйца и перекрученные кальмары, посолить, поперчить, всё хорошо перемешать

Налить в форму для запекания немного растительного масла. Аккуратно нафаршировать тушки кальмара рисовой смесью, уложить в противень

Налить немного кипяченой воды (до середины кальмаров) и сверху помазать тушки майонезом

Готовить в духовке при 150 С минут 25-30, кальмар должен потерять свою прозрачность, но должен остаться мягким

Приятного аппетита!!!!!

brilliance

трудяжечка:))

Регистрация 14.03.2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вс, 27 июн 2010 09:24

Просмотров — 11366
Комментариев — 9
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Спасибо за вкусняшку.

З.Ы. может, кому-то пригодиться:
Видела в одной кулинарной передаче как сделать верх кальмара красивеньким:
внутрь тушки засунуть нож с широким лезвием (чтобы случайно не прорезать насквозь, и чтобы жесткая поверхность подложена была), а потом другим хорошо заточенным ножом легонько-легонько сделать сеточку на "кожице" сверху, не прорезая насквозь. Тогда после запекания или жарки получается оч. красивый узор.

катерина1

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 фев 2010
Индекс активности 302
Рейтинг автора 4

Профиль ЛС

Вс, 27 июн 2010 22:20

brilliance, ,спасибо Thank_you

У нас дома все любят кальмаров-обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.А можно вопрос? Surprised

300гр риса-это наверно уже отварного?

Отредактировано 27 июн 2010 22:24, катерина1

начинающий гурман Dance2

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пн, 28 июн 2010 06:48

NataAnt, оооо!!!!!!! Спасибо за идею Smile

Надо попробовать!!!!!
катерина1, спасибо!!!! У меня рис был в порционных пакетиках (3 шт.), который в них же и варится, на коробке написанно, что в каждом пакете 100г.(я думаю сухого продукта Smile

)

катерина1

Пользователь

Наверх