yenni, спасибо, то мне мама мужа презентовала наборчик Эгоист называется - 1 чашка и одно блюдце, к чему бы это? Мои любимые, кстати. А вот разрезики в этот раз не особо удачные, на остаточках фоткала

Dux_Sv, так это хорошо ,что остатки фотографировала !Оценили по достоинству твоё творение !Хуже если на оборот ,торта много, а есть некому !

Dux_Sv, Света, спасибо за аппетитные фото и рецепты!!!!

Dux_Sv, когда увидела вконтакте эти разрезики чуть слюной не захлебнулась, так мне захотелось эти кусочки ))) рецепт просить постеснялась, спасибо, что выложила рецептик

yenni, Fionka, Краснуля, ну прям совсем меня засмущали

Dux_Sv, спасибо за рецептики,потом внимательно гляну! А я тоже очень люблю маки,просто обожаю и дома много чего...в маках...

Есть у меня такой разрез...рецепт тут:http://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/7194.html?p=3#message_772212

Натататуся, спасибо большое за рецепт кофейно-шоколадного бисквита. Испекла, остудила, сразу разрезала (без отстойки) - резался прекрасно. мягкий, пушистый - именно такой как я люблю - и шоколааааадистый!!!! спасибо еще раз!
 

Теперь хочу попробовать Юлино суфле из дыни. Доча как то раз принесла кусочек такого торта от подружки. Понравился он ей очень. Но рецепт ее мама не дает... надеюсь, что это - именно то.

Лариса Коршенко, спасибо большое за рецепт яблочно-песочного тортика! По случаю 14-ти лет совместной жизни забацала на сегодня своим этот тортик
По рецепту получается тортик 21 см в диаметре, 9 см в высоту и 2,2 кг по весу. Коржи, пропитанные яблочным пюре пушистые, тортик совесм не сухой, а нежный и влажный.
Только вот бы чем-нибудь обогатить его вкус.. Можно добавить чуточку корицы, яблоки с ней дружат. А вот само тесто чем "запахнючить"? Не хватает чего-то.. какой-то карамельной нотки, вкуса поджареной корочки..
Спасибо в любом случае!
 
Ой, а ещё этот тортик очень "тихий" - это не надо взбивать миксером! Поэтому можно с утра, тихонечко от спящих домочадцев, сделать им вкусняшку на утро

Pumar, Я тоже думала,чем его еще "раскрасить" в смысле вуса.Корицу класть не стала,побоялась,что яблоки сильно забьет.А вот с апельсиновой цедрой можно попробовать или кураги добавить.Буду экспериментировать.Мне еще нравится в песочное тесто для запаха добавлять сильно измельченные хорошо зажаренные орехи.

Раечка, На здоровье! Очень рада,что понравился! Я его тоже очень люблю)
Девочки,большое вам спасибо что делитесь рецептиками! Я помню свои обещания,я обязательно напишу чуточку позже,а то опять непредвиденные заказы поступили,много лепки.

lensik, Вкусный разрез... Но в рецепте много кофе , не будет ли он горький?
Натататуся, Хороший рецепт, я давно по нему пеку, когда просят шоко-торты. И ганаш туда подходит и сливки с вареной сгущенкой, и особенно хорош с вишней в прослойке!
А я хочу предложить вам вкусную начинку для тех, кто не любит жирные торты, жирные кремы...
2 яйца + 1 чайная ложка крахмала (чтобы не свернулись), 360 гр - молока, 230гр.-сахара,160гр.- сл. масла, - поварить до загустения (10 мин)Снять с огня. Добавить 200 гр кокосовой стружки и 1,5-2 ст. молотых грецких орехов, 2 ст.л. рома, ванилин. Перемешать. Остудить и наложить на коржи.
Подходит к шоко-тортам.(если надо рецепт с которым делала я, то напишу).
Вот в разрезе...
 

Aquamarin, замечательный разрезик !А крем какой интересный !Беру его на вооружение ,хочу ужЕ попробовать,уж больно вкусно выглядит !Таким кремом хорошо эклеры и профитрольки начинять,не так жирно ,как с кремом.Большое тебе спасибо !

Aquamarin, спасибо за рецепт! интересное сочетание...кокос и грецкий орех...
а бисквит на снимке это по какому рецепту?...как Натататуся, давала?

Aquamarin, я же там написала,что я делала не по рецепту..а делала шоколад на кипятке,и он сюда идеально подходит.

Aquamarin, Супер-разрезик ! И крем по-моему должен быть очень вкусный. Напиши , пожалуйста, и рецепт твоих шококоржей.

Aquamarin, красивый разрезик, а рецепт коржей напиши пожалуйста.

Девочки!каких-то особо-изысканных рецептов у меня нет. Вот хочу поделиться с вами рецептом пломбирного крема. где-то уже писала про него, но еще и тут продублирую.
Это сливочно-заварной. На вкус он как растаявшее мороженое.
2 стакана молока+1 стакан сахара+2 ст.л.муки+1ст.л.крахмала. Все хорошо перемешать венчиком и варить на маленьком огне до загустения. Охладить. Взбить 200-300 гр. сливочного масла, продолжая взбивать добавлять остывшую смесь по ложке.
Мне очень нравится сочетание апельсинового бисквита (ничем не пропитываю)+ пломбирный крем+в прослойку ложу киви, банан, клубнику. Очень вкусное сочетание!
Также делаю этот крем с медовиком (типа Спартака, но не шоколадный). Добавляю мелко порезанные консервированные персики.

Девочки,выложу вам рецепт торта ''Спартак''.Просто с многими про этот торт разговаривала.Этот рецепт без мёда.Очень вкусный.Фото не моё,но у меня получился такой же разрез.

4 желтка
4 ст.л.кипятка
230 гр. сахара
1 ст.л. сметаны
150 гр.масла
1 пакетик разрыхлителя
45 гр. какао
280 гр.муки
 
Желтки взбить с кипятком + сахар , взбить до бела.
добавить слегка растопленое масло, сметану .
Муку , соду , разрыхлитель , какао просеять. добавить в тесто.
Убрать в холодильник на 1-2 часа, далее раскатывать на пергаменте и выпекать при 180-200 С.
вышло 7 коржей, диаметром 22 см.
Крем:
0,5 банка не варён.сгущёнки
2-3 сто.ложки сахара
250 гр.слив масла
2-3 ст.л.какао(для цвета)
200г шоколадной пасты
1 стакан сливок
Масло взбить с сахаром,добавить пасту и сгущёнку.
Отдельно взбить сливки.Вкуснее,конечно,сливки 30%,но и кондитерский крем тоже подходит.Крем очень хорошо пропитывает за счёт сливок.+ко всему я пропитываю коржи коньячным сиропом
Дать постоять не в холодильнике несколько часов.
Вообще искала рецепт торта,чтоб из него можно было делать фигурные торты,а не только из медовика,т.е.с густым тестом.Если торт постоит в холодильнике после сборки ночь-из него легко резать фигуры.Но сразу после намазывания,он очень мягкий.
Торт для фанатов шоколада.Мне и всем,кто пробовал,очень понравился

Aquamarin, какой красивый разрез,слюньки потеклиииии
Колю4ая,

Колю4ая, аж слюнки потекли.....стащила в копилку!!!!

Колю4ая, Ах, какой разрез ! И без меда ?! Замечательно! А какую шоколадную пасту ты берешь ?

lensik, Aquamarin, Колю4ая, очень красивые разрезики
Колю4ая, спасибо тебе отдельное за рецепт
Ты мне его давала как-то в одноклассниках, но я всё никак не имела возможности попробывать
А тут такая красота необыкновенная, точно придётся попробывать

Колю4ая, спасибо за рецепт !Мжешь себе представить ,я ещё ни разу в жизни не пекла Спартак ! Как-то ни кто не заказывал ,а для себя я всё пеку что по-легче и по-быстрее. Наверно твой Спартак не твердеет камнем при выпекании.Надо собраться с духом и спечь.Как раз у мужа днюха приближается,будет ему Спартачный торт.Он у меня сластёна ,какого свет не видывал.Вы ,девочки, пишите ,что ваши домашние не хотят обрезки доедать , а у меня с точностью наоборот - не хватает этих обрезков,всё слопает и добавки просит !

yenni, у меня так же, я сама обрезки не ем
А вот муж.....ууууу, только надо не забыть указать что можно кушать, а что нет, а то он за завтраком может и тортик заказной проглотить