НадюшаПлюс, http://www.kuharka.ru/recipes/baking/creampuff/7986.html
 
Здесь то ,что обещала .

yenni, Женя

Aquamarin, Леночка, а какие ты брала ириски на скульптурную массу - типа " Золотой ключик" ?. Я правильно поняла ?

Ксения1, Ксюш, брала "Кис-кис" - Красный октябрь.

SvetlanaSvetik,процесс засняла! Завтра выложу фото,понятней будет....

Танюша 11,

Aquamarin, Ленчик, спасибо большое !

Девочки,на днях делала такой тортик! Как на меня и моих родных-очень вкусный!!! не приторный!
Назову его "Фантазийный сюрприз"))
Итак:2 яйца
75гр сахара
1 пак ванильного сахара
третья часть стакана подсолн.рафинир.масла
1 стак муки
1 ч.л разрыхлителя
яица поделить на желтки и белки желтки+сахар+ваниль взбить до светло-желтой массы добавить муку смешанную с разрыхлителем
взбить белки до крутой пены и ввести в общую массу..выложить в форму 24см и выпечь при 200град.
Разрезать на два коржа,и одну часть опять вернуть назад в форму(разъемную)
 
приготовить из 250гр черничного компота(или любого другого,в этот раз я делала с смородиной,250 гр смородины мороженой засыпала сахаром,когда сок пустила,я сок отцедила и на нем сделала желе без ягод) и 1 пакетика желе для тортов заливку..залить ей корж и дать остыть 5-10мин.
Эклерчики маленькие (рецепт дала наша Женя(большое тебе спасибо!!!)-150 гр.муки,1 ч.л. соли ,1ст.л.сахара 250 гр. молоко-вода (1:1),100гр масло сливочное = сварить,чуть остудить +4 яйца .Спечь при 220 *примерно 20-25 минут)начинить взбитыми натур. сливками взбитыми с сахаром.
Делаем крем: 350 гр творога(я использовала домашний,отогретый с молоком-так он более нежный,и люблю чтоб он был мягкий,ни в коем случае не перегретый),стакан сахара,сок и цедра половины лимона,ванильный сахар-всё это помещаю в чашу от комбайна и добавляю мороженную протертую клубнику с сахаром примерно 300 гр.(так как после разморозки цельная клубника становится бякой,в этом году я клубнику протерла сахаром и так заморозила) и это всё хорошо взбить в комбайне !сахар регилируйте по вкусу-у меня клубника с сахаром была достаточно таки сладкая,то в крем я дала меньше стакана сахара..
Отдельно взбить 250-300 гр натур сливок с 1/2 ст. сахара. Смешать творожный крем и сливки и аккуратно перемешать ложкой. Забыла написать,что перед тем как делать крем,взяла 15-20 гр желатина и залила немного хол. водой ,как крем соеденила,желатин распустила на водяной бане и вливая в крем-мешала ложкой(ну это вы итак знаете как смешивать) Вот это можно было и не фотать-я сфотала)) А вот как потом ложила крем и профитроли-забыла сфоткать)). Вобщем ,выливаем половину крема на корж с желе,выкладываем профитрольки густо и заливаем остальным кремом,накрываем вторым коржом. Ягоды,которые у нас остались(у меня осталось еще и немного сока в них) долила воды до 200 гр и сварила еще с одним пакетиком для тортов и залила корж. Всё-теперь ставим в холод на ночь,минимум на 4 часа,снимаем кольцо и украшаем(я не успела украсить по бока кремом) и разрезик
P.S. Делала я этот тортик и под мастику-лишь маленькое изменение сделала,желе,которое наверху,я залила на уже на отстоявшийся торт(без верхнего бисквита и желе) ,тоесть на творожный крем,а потом на свежезалитое желе сразу поставила бисквит,и сверху еще сливками промазали чуть ,поставила на пару минут в холодильник,а уже потом нанесла крем под мастику и мастику. Так как мастика была белая,то крем под мастику я сдела тоже чисто белый на шоколаде(200 гр масла взбила с растопленной белой глазурью-180 гр.)

И еще одно P.S.))) В рецепте порция бисквита написана на форму 24,а крема на форму 2)я просто делала два,второй делала на 28 см,и сразу писала крем с второго раза) Если на 24см,то творога нужно 250 гр.,сливок тоже 250 гр. Сахар-по вкусу.Желатина 10-15 гр.

Натататуся, Наташ,какая вкуснятина! Вот уж точно торт-сюрприз! Спасибо за рецептик!

Натататуся, спасибо солнышко,за рецептик и за то ,что разобрала его по "костачкам",сфоткала и с нами
поделилась !А как ням-ням смотрится ! Мне на 27 числа надо на вигилийку(не знаю как на русском ,точного перевода не могу найти) торт на 20 человек спечь ,вот его и спеку !

Натататуся, cпасибо за рецептик

На здоровье,девочки!

Ну и еще один рецептик))
ПИРОГ С КОНЬЯКОМ! (РЕЦЕПТ)
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕТЕ,ПОТЕРЯЕТЕ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!
Прежде, чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй
еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей
полный стакан и выпей до дна (повторяется 2 раза).
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер.
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь.
Вымажь духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выбрось миску из окна и допей коньяк,
наплюй на пирог и иди спать!
 

Понимаю,что ЭТОТ рецепт не в тему,но иногда хочется и посмеятся,разрядится)))
Если уж совсем не в тему_удалите,я не обидюсь)

Натататуся, ещё одно спасибо !
Печь одному этот пирог противопоказано ,надо позвать подружку и если маловато будет -удвоить рецепт!

Натататуся, спасибо за рецепты...

Натататуся, А я тут уже принялась записывать и второй рецепт, а как прочла до конца, то было ,мягко говоря, смешно.

Натататуся, ну насмешила!

yenni, SvetlanaSvetik, Ксения1, Танюша 11, А я и хотела вас немного ,мягко говоря,насмешить!))))))))0

Натататуся, я присоединяюсь к девчонкам!!! Принялась записывать и вдруг...

Натататуся, когда ты успеваешь столько рецептов опробовать?

Натататуся, Наташ, классный тортик! Спасибо за рецепт!!!. А отогретый творог , это как?

Натататуся, так я ж скопировал рецепт, до конца не прочитав и не врубившись, думала что-то с коньяком буду печь, ну насмешила

polli, не ты одна ,я тоже скопировала .

Натататуся, Наташ!Обязательно попробую первый рецепт. Хотя второй по составу мне больше понравился