Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 16:16

Наталья Ташечка, вот это да! Сколько куличей! :girl_wacko:

Охотница за рецептами, Танюша, здоровские куличи! Clapping

А у мясоедовских какие красивые шапочки! :girl_in_love:

А формы мне твои, ну ооочень понравились!
малашка78, Наташенька, ну ты даешь! Опять куличиков напекла, да какие красавцы! Good

А у меня наоборот получилось много изюма в куличах. Я этот раз вымачивала изюм в коньяке.
ВаляЧб, Валюша, не скромничай! Замечательные куличи,

а тот что в хлебопечке, прям великан! Тортик то какой! Разрезик мне навеял воспоминания из детства, когда мы с бабулечкой ездили в Ростов-на-Дону, где жила ее подруга, а та к нашему приезду всегда пекла такой вкусный тортик, но в разрезике очень схож с твоим!
Svetlay, Воистину Воскресе! Леночка, восхитительные куличи! :girl_in_love:

А еще скатерть у тебя очень красивая!
taticon, Ой тезка, красотищааа! Мастерское исполнение! Good

Юлия Москалева, классные куличики! Yes2

А рецептом творожной пасхи поделишься? Маковую выпечку тоже очень люблю!

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 16:29

Engels, А я его хоть много, хоть мало положу - прячется все равно Smile

Юлия Москалева Юлечка, поделись рецептиком творожной пасхи, пожалуйста! Я тоже такую хочу, со с маком Very Happy

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Вера Ш

Пользователь

Регистрация 17 янв 2012
Индекс активности 398
Рейтинг автора 35
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 18:38

Да уж, красота! Я восхищаюсь вами девочки, столько сил потрачено на выпечку куличек, а у вас еще остаются силы их так карасиво украсить! Я вот смогла только покрыть глазурью и посыпкой посыпать. Муж привез из леса первые цветы, вмести сочинили натюрморт

Юлия Москалева

Пользователь

Регистрация 7 ноя 2011
Индекс активности 392
Рейтинг автора 11
Город Липецк

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 18:55

Svetlay, Леночка, мак я готовила так. Сначала тщательно перемолола в кофемолке. Потом вскипятила молоко с сахаром и мускатом. Высыпала мак в кипящее молоко и оставила на самом маленьком огне для запаривания. Время от времени смесь помешивала. Где-то через полчаса сняла с огня. Еще в детстве моя бабушка пекла на пасху вкуснющие пироги с маком. А я вот сколько не пробовала такой вкусной маковая начинка у меня не получалась. Но этот способ мне очень понравился. А само пасхальное гнездышко где сочетаются две начинки, ореховая и маковая не только выглядит очень красиво, но оно и на вкус великолепное.
малашка78, Наташа, сама творожная паска у меня получилась как масло масляное. Очень нежной и насыщенной консистенции. Творог и сливки у меня были домашние, поэтому она просто таяла во рту.

Я знаю, что ничего не знаю! Поэтому учусь, учусь, учусь!

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 20:01

ВаляЧб, Very Happy

Валюша, а какой рецептик у пасхального тортика? Rolling Eyes

Девочки, какая у всех красотища!!!! Wow

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 20:06

Вера Ш, И куличики, и натюрморт - все красивое Smile

Юлия Москалева, Спасибо, Юленька! Все забрала в копилку, пригодится Smile

ВаляЧб И мне тортика хочется Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 21:28

А я принесла показать, какой у меня получился Творожно-апельсиновый кулич под шоколадом от Танюши - Охотницы за рецептами Smile

Правда, у меня он не под шоколадом, а под сахарной глазурью на апельсиновом соке ( у некоторых аллергия), но, как по-мне, кулич от этого менее вкусным не стал Very Happy

Спасибо, Танюше за рецептик Smile

Вот он:

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 21:34

малашка78, вкусный куличик Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 21:50

Sarvina, Спасибо Smile

Мне нравится и вкус, и структура мякиша, а уж аромат какой! Я его теперь буду частенько печь, понравился Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 21:56

Девочки-Кухарочки! Спасибо большое за внимание и похвалюшки моим куличам Thank_you

Svetlay, Леночка! Всё-всё очень красиво и пасха, и куличи, и пасхальные яйца Good

taticon, Оленька! Сразила наповал Swoon

Снимаю шляпу перед Мастером

Красота нереальная Good

Юлия Москалева,Юльчик! Восхитительная выпечка Good

и творожная пасха прелесть Good

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 22:12

Вера Ш,

Я вот смогла только покрыть глазурью и посыпкой посыпать. Муж привез из леса первые цветы, вмести сочинили натюрморт

А очень даже нарядный натюрморт получился Good

Мне вот тоже не дал Бог творческой изюминки Mda

Но главное, что эти куличи приготовлены твоими ручками

а это дорогого стоит

малашка78, Натуль, ух какой классный кекс-куличик у тебя Good

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 22:21

Охотница за рецептами,

А из хлебопечки и правда гигант! А по какому рецепту?

Танюш, у меня хлебопечка LG. К ней прилагается книжка с рецептами, вот из неё-то я рецептик и реализовала Very Happy

Вот рецепт:
Пасхальный кулич из инструкции к ХП LG
1 закладка
вода- 50мл
яйца-4 шт (средние)
сахар- 2 ст.л (я положила 5 ст.л., любим послаще)
сливочное масло растопленнное 6 ст.л.
мука - 2 стакана (270 гр)
дрожжи сухие- 2 ч.л. (делаю всё на сырых дрожжах-20 гр растворить в воде)

2 закладка (второй замес после биппов)
соль-0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1.ч.л.
мука- 1 стакан (130 гр)
дрожжи - 0,5 ч.л. (я больше не добавляла)
изюм-0,5 стакана
Заранее подготовьте ингредиенты для второй закладки, но не смешивать их

Колобок надо контролировать! Может придется добавить муки по 1 ст. л.
Выпекать на программе "СПЕЦИАЛЬНЫЙ" (3 часа 40 мин)
Контроль выпечки - СВЕТЛАЯ, стакан - 230 мл

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 22:51

малашка78,

а идею с пасхальным тортиком беру себе на заметку Разрез у тортика очень аппетитный (где же рецептик?)

Черешня,

а какой рецептик у пасхального тортика?

Ой, девочки, даже и не думала Surprised

, что просто тортик привлечёт внимание. Я, как и Ирочка Черешня, тоже тренировалась всю предпасхальную неделю в выпечке куличей Very Happy

Мои домашние ТАК наелись сдобы Crying or Very sad

что муж к субботе запросил что-нибудь другого….. но сладкого. Ну вот я и применила рецепт Шоколадного кухэ, прижился он у нас Very Happy

Я и просто так пеку этот Кухе, и в торты его применяю, очень легкий и нехлопотный, и очень вкусный бисквит. Когда пеку торт, то не отливаю на глазурь, или делю на две части, как в этом случае, и только в одну часть добавляю какао. В этот раз делала с масляным кремом со сгущёнкой. Украшала орешками и кокосовой стружкой. В ходе украшательства пришла идея выложить ХВ. Ну вот как-то так и получился у меня пасхальный торт Smile

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 23:55

ВаляЧб, Wow

Ну надо же! А я тогда не обратила внимание на такую пышноту, мультиварки-то не было! Laughing

Так, получается, что прямоугольный тортик в духовке пекла? Да?
Спасибо, Валюша! Рецепты, оба, бросила в закладки. Rolling Eyes

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 00:13

Черешня, Ирочка! Сейчас пеку в духовке, на противне, пока не жарко на улице Rolling Eyes

А печь в мультиварке буду летом, по жаре. У меня ещё "пунктик" - я не умею аккуратно разрезать корж вдоль, мне проще его разрезать пополам Very Happy

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 00:33

ВаляЧб, Very Happy

Я тоже не умею. Поэтому купила для тортов специальную нож-струну. Она не очень дорого стоит, зато как красиво разрезает - ровнехонько!

Вот такую Very Happy

Струна передвигается по ножкам и можно разрезать тортик на несколько коржей.

Отредактировано 31 янв 2014 22:37, Ряря

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 14:00

ВаляЧб, Спасибо, Валюша, за идею и ссылочку на рецептик тортика!

Черешня, Классная штучка! Smile

А мне такая пока не попадалась.. Тоже не умею нормально разрезать коржи.

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Svetlay

Пользователь

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 874
Рейтинг автора 56
Город Томск
Блог 5
Рецепты 51

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 14:22

Юлия Москалева, Юляш спасибо я в пироги тож хочу попробовать сварить один раз в жизни варила мак но он у меня горький получился больше не рискую! Confused

Отредактировано 23 апр 2012 14:23, Svetlay

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!

Svetlay

Пользователь

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 874
Рейтинг автора 56
Город Томск
Блог 5
Рецепты 51

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 14:28

Engels, Ольга это клеёнка! Спасибо оч приятно!

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!

Охотница за рецептами

Пользователь

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 689
Рейтинг автора 40
Город Черкассы
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 19:11

Svetlay, спасибо! У Вас тоже замечательные куличики.
taticon, вот это красавчики! Очень нежно. А утята покупные? Такие милые и забавные Smile

Юлия Москалева, очень интересная пасха!

Я Таня, ко мне на ты

Engels

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 19:55

Вера Ш, прекрасный натюрморт! Ах какие весенние цветочки! :girl_in_love:

малашка78, Наташа, ну ты шустрая какая! Опять куличики напекла! А мои так быстро не поедают, вот и скучаю (в плане выпечки и готовки)! Зато есть немного времени чего-нибудь сшить себе к лету!
Черешня, правда, чудесный помощник этот нож-струна. Я тоже купила такой и всего 170р.

Оля

Кулинарные ноктюрны

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 20:33

северянка, ммм какие яйца вкуснячие и куличи красивые!!!
малашка78, оригинальная выпечка!!!
Наталья Ташечка, красотища!!!!
Охотница за рецептами, красивые,ровненькие такие!!!!
ВаляЧб, вот это куличи!!!!Хорошего должно быть много!!!))))
Svetlay, замечательные куличи!!!
taticon, очень нежные и милые!!!
Юлия Москалева, очень красивое гнездышко!!!
Вера Ш, все удалось!!красивый натюрморт!!

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 20:56

Engels, Оленька, у меня ж сын-подросток, муж и дочка Smile

Все любят выпечку, ну и я конечно Very Happy

Все улетает вмиг Smile

Зато я шить не умею.. Швейная машинка стоит мне немым упреком Smile

Боюсь я ее Smile

Тарталетточка, Спасибо, Аленочка! Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Охотница за рецептами

Пользователь

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 689
Рейтинг автора 40
Город Черкассы
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 21:05

Engels, спасибочки. Smile

Мясоедики мягусенькие и росли хорошо. Теперь люблю этот рецепт Smile

А какие формы? Smile

малашка78, ну ты молодец! Очень славный кулич Smile

Рада, что понравился. Я тоже очень люблю все апельсиновое.
ВаляЧб, спасибо за рецепт. У меня мулинекс, наверное, она не умеет в 2 закладки?
Сегодня пекла кулич по рецкпту Насти -Grace. За рецепт спасибище! Замесила в ХБ, потом обмяла, добавила изюм и цукаты и положила в силиконовую форму. Дала подняться минут 40 и выпекла в духовке. Smile

Тарталетточка, спасибо Smile

Отредактировано 23 апр 2012 21:10, Охотница за рецептами

Я Таня, ко мне на ты

Пользователь