Кабачки в аджике

Ингредиенты

кабачки - 1,5 кг
помидоры - 1,5 кг
болгарский перец - 0,5 кг
чеснок - 1 головка
горький перец - 1 стручок
соль - 50 гр.
сахарный песок - 1 стакан
подсолнечное масло без запаха - 0,5 стакана
9% уксус - 50 мл

Приготовление

Кабачки режем кольцами толщиной 1 см.

Помидоры, болгарский перец, чеснок, горький перец измельчаем в блендере (или прокручиваем через мясорубку)
Ставим на огонь. Кладем туда же соль, сахарный песок, подсолнечное масло и уксус. С момента закипания варим 5 минут.

Добавляем нарезанные кабачки. Варим все еще 20 минут.

Раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Это очень вкусно! Кстати, можно так закрывать и баклажаны, и цветную капусту. А мой средний сын любит только одну аджику, без всего Smile

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 сен 2022 00:45

Просмотров — 1924
Комментариев — 4
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald, спасибо за рецепт! Я нашла то, что искала. А то мне тут на работе подсуетили 8 кг кабачков, выращенных собственными руками на дачном участке. Вот и воспользуюсь твоим рецептом!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх