Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
OlElena1981
Пользователь
  • Регистрация 15 мар 2012
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 21
  • Город Днепродзержинск
  • Блог 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 11:32
VasutkaVal, Ой -ей- ей)) Мама дорогая, у тебя экшн покруче моего)) У меня яйца тоже закончились, пришлось мужа в 1 ночи будит за яйцами в магазин посылать)) Вот получается как какая то прям невезучесть с одним отдельно взятым тортом Sad Спасибо большое, вообще форма должна была быть немного другой...но после приключений уже не было сил )) Sad
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 11:49
Приветики мои хорошие! Пропадашек принимаеете? Embarassed компик в ремонте долго был.... да и я тоже Embarassed а с телефона никак не получается, "толи ветер такой, толи я не от туда"-))))
Сколько интересного у Вас произошло! Зато смортрю на пользу Razz Все так выросли! чуть позже выложу, свои которые "доремонтные"
Мальва,OlElena1981, Карамелька,Alisafox,Timyanka, Нина50 ,и все все все, И УРА И ВПЕРЕД!!!!!. Умнички!
OlElena1981
Пользователь
  • Регистрация 15 мар 2012
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 21
  • Город Днепродзержинск
  • Блог 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 12:42
Pushenka, С ВОЗВРАЩЕНИЕМ Clapping Clapping o o o Спасибки)) Love For you!
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 16:20
Нина50, )) спасибо, можно оказывается))
prinzessa79,спасибо) ну в общем всё отлично, розочкам лепестки поволнить и ок.
Timyanka, спасибо) форма у бочки немного расплылась, а цвет хороший. Девочки правы, в бочонке верх не нужно мастикой покрывать, только кремом масляным и икру лучше на полотенце бумажное откидывать.
мартинка, спасибо Света)
Нина50, очень красивая кремовая работа, когда я уже научусь так с кремом управляться Rolling Eyes Ангелочек хорошо получился, только сильно выбелен, на мой взгляд. Хочется более теплый белый цвет, чуть молочного оттенка))
OlElena1981, спасибо. Подушечка хорошая, корона тоже, немного с выравниванием не очень и палочку надо было просушить, чтобы форму держала. А в целом все хорошо, главное заказчики довольны))
А зачем ты такие скидки делаешь? Все эти технические недочеты, только ты видишь, не озвучивай их - а такими скидками клиентов разбалуешь)) Я вот только перевес могу подарить - так и говорю - оплата перевеса по желанию)) - в 80% из 100 - оплачивают))
Pushenka, Привет! Присоединяйся уже Very Happy
 
И еще свой покажу
Чернослив в шоколаде 4кг. В нескольких ракурсах)) Страницы прорисованы, но фото не передало(


и простой, на чаепитие домашнее, тренируюсь с кремом)
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 16:37
Мальва, книга ШИКАРНАЯ!!! бочка расплылась, жара была, не успевала остужать в холодильнике.
 
Девочки вот такая делама,возник спор, кто живет на Украине, скажите,примерно, какая может быть, стоимость торта(моя бочка) вес 3 кг, внутри медовик?????
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 20:48
Тортонутая, cпасибочки,Танечка! For you!
Timyanka, на годик. Спасибочки! For you!
natashasubbotina, Спасибочки! For you!
prinzessa79, спасибочки,а мне и те и другие нравятся For you! я ошибки не вижу,потому что такое еще делать не могу Smile
OlElena1981, спасибочки,Леночка! For you! Если у заказчика тяжелый характер ,то все из рук валится,у меня даже торт на стол упал Smile ,хорошо еще,что он был не украшен Smile
Мальва, спасибочки,Мариночка! For you! Книга шикарнейщая! Good Good Good Звездочки аккуратные получились! Smile
atihovich
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2012
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 23:14
Привет всем!Ох,как давно не была.Наверно со второй страницы пропала.Поэтому всех реально прокоментировать не смогу.
Alisafox,лепка хороша,но выравнивание как и у меня хромает.
Карамелька,у тебя как всегда тортопад.
Мальва,для скоростног суперрррр.А книга,книга-глаз не оторвать.
Timyanka,торт удался.
Нина50, я всегда восхищалась твоей работой с кремом.
prinzessa79,начало положено.У роз серцевинка должна быть спрятана.
OlElena1981,форма не удалась,но урок для себя сделала.
У меня долга не было повода.Появился и благодаря taticon(т.к у неё торт взяла за оброзец)
Отредактировано 19 окт 2012 23:22, atihovich
iren2315
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2012
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 11
  • Город Малин
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 00:11
Всем Приветик!!OlElena1981, Харошенький тортик.Мальва, Книжка абалденная,клас.atihovich, Прикольный тортик. Девочки вот решила еще раз проексперементировать с кремом.ну почему неполучается как я хочу.((((Ето белковый-заварной.может начинать учится нужно из какогото другого???
natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 12:18
OlElena1981, Подушечка хорошая, только чуть пониже бы))
Pushenka, С возвращением!!!)))
Мальва, Книга - класс!!! Нет слов Good
atihovich, Мишка милый, пуговки интересные, это молд?
iren2315, Мне кажется для начала очень даже ничего)))
Вот и мои, не очень довольна, Русалке младшая дочка примяла лицо и совсем не успевала переделать, все на быструю руку, потому что все в один день Sad
prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 19:51
девочки всем спосибо за коментарии и советы
я всё учла,завтра выставлю розочку.
 
OlElena1981,
подушочка выпуклая такая пулучилась
мне нравица
 
Мальва,
книга вошотительная.прям как настоящяя.
кремовый тортик такой домашний получился.
 
atihovich,
мишка такой лапка получился.
тортик наверное на фото бледноватый в реале наверное яркий был.
 
iren2315,
белковый крем он вообще копризный.
а так ничего для начала пойдёт
я сливками украшаю.
 
natashasubbotina,
мне твои тортики очень нравяца.
natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 21:06
prinzessa79, спасибо)
 
девочки у меня еще один, очень скоростной
prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 22:38
natashasubbotina,
классный тортик.
ты чё их штампуеш.столько тортов. Good
natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 23:44
prinzessa79, спасибо)) хорошо бы Wink Smile
atihovich
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2012
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 00:36
natashasubbotina,да это молд.Тортики красивые.
prinzessa79,спасибо,просто ночью фоткала.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 01:46
Нина50, очень красивые розы и бока тортика.
prinzessa79, туфелька , бант и бабочки отличные, а розы бы немного поволнить ( края).
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 01:53
OlElena1981, хорошая подушка, корона красивая.
Мальва, книга просто супер, а тренировочка к чаю вкусная.
atihovich, хороший тортик, мишка прелесть.
iren2315, я пока тренируюсь на белково-заварном, но не с сиропом, а " Мокрое безе", он легче делается. На сайте есть в разделе Безе.
natashasubbotina, классные тортики, детские очень нежные. Скоростной хороший получился.
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 03:30
OlElena1981, очень хорошенькая подушечка, палочка недосушена это конечно минус, но все остальное большой плюс Smile
OlElena1981, VasutkaVal, девочки прочитала ваши посты как рассказы. Читала и думала: сколько всего нам приходится пережить пока родится торт (потому, что не всегда все гладко и прекрасно).а другие думают- сидит себе дома печет торты еще и деньги зарабатывает. Мне всегда очень обидно, что столько труда вложишь в торт, а он не получается или получается совсем не то что ты хочешь. Вот сегодня у меня такой случай.Очень хотела сделать большой свадебный торт, называется: за что боролись, на то и напоролись. Я с ним носилась неделю, все себе мечтала какой он будет красивый и высокий, но он меня разочаровал... и я до тошноты переживаю понравился ли он невесте. Судить конечно вам.
Торт свадебный, 10 кг.

и вид сбоку
Вы меня простите, что столько накалякала , просто на душе так неспокойно, вот и захотелось поделиться с людьми которые меня хоть немножечко поймут.
Мальва, Книжка безумно красивая, а узор чем нарисован? и сердечко очень милое.
atihovich, повторюсь: замечательный тортик
Pushenka, с возвращением!!!
natashasubbotina, Наташа, твоя трудоспособность меня просто поражает,Классные торты, очень русалка понравилась
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 07:06
Ой спасибо девочки, что не забыли Embarassed Rolling Eyes
Мальва, книга суперская! А я увидела страницы... Embarassed
atihovich, в целом очень хорошенький тортик, есть пара замечаний, но это если "придираться" Embarassed
natashasubbotina, вот это прогресс!!!!! МОЛОДЧИНИЩА!!!!! Браво!!!!
sveto4ka_bc, мое отношение к твоим "Произведениям"( именно с большой буквы П) знаешь, кроме оваций прости ничего не могу.....
Бейте ругайте( ток не сильно ладно Cool ) мои доремонтные, в октябре еще ни одного не сделала- ломка страшная, но пока низя Sad
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 07:13
Мальва, Марина,тортики-отпад!natashasubbotina, с лилиями,очень нежный.цвет-супер.Alisafox, тортик хороший,но саму основы можно наверно зеленым сделать!!! Rolling Eyes Мальва,

Алиночка, по твоим пройдусь) Машинке не хватает нижней части, не знаю как называется)) но выглядит, что она на брюхе лежит. Второй простой, но аппетитно смотрится). Болид - отличный, всё пропорционально и проработано! А какой вес у него?
С младенцем очень понравился, оранжевый смотрится супер! С машинкой, не очень нравится разноцветная посыпка, забирает внимание от деталей. Розовый - очень нежно, но малыша на что-нибудь лучше положить - на плед, одеялко - имхо)) Смешарики - лепка хорошая, а идею разделения тортика по цвету не поняла.. Что ты хотела показать этим?
отвечаю))))с машинами у меня и правда проблемы,ну не могу я делать эти подставки Very Happy в болиде чуть больше 2 кг.с машинкой,просили осеннюю трассу Smile по смешарикам-это фото для заказчицы.я его доделала потом,а тут по запарке выставила Laughing
Timyanka, у меня это вечная проблема.икра даёт влагу!!!! Crying or Very sad Нина50, твои кремовые-загляденье!ангел очень нравится!он мастичный?prinzessa79, хорошо побаловалась Smile OlElena1981, спасибо,Леночка.Ага смешарей доделала! Very Happy фото случайно выставила,сейчас доделанный покажу!Наверно у всех такое бывает.....немного пышная подушка,а в целом все хорошо!умничка!!!!Мальва, Shocked вот это книга!нет слов!!!!браво,браво,браво!!!кремовый-симпатичный!!!atihovich, пуговки меня убили!сама делала или молдом? Rolling Eyes natashasubbotina, отличные детские торты!особенно с ангелочком нравится!natashasubbotina, ну ты у нас героиня труда!!!! Rolling Eyes sveto4ka_bc, Shocked а чем ты недовольна?по мне так ну оооооооооооочень красиво и гармонично!!!!не наговаривай на себя!!!!!
а это мои.

смешарики,мои,конечный вариант))))
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 07:21
и еще несколько Rolling Eyes
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 08:39
natashasubbotina, очень красивые цвета, что красителе? гелевые или сухие?
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 08:43
sveto4ka_bc, не переживай, очень шикарный торт, я бы от такого на свою свадьбу не отказалась, а в голове я тоже себе нарисую торт который хочу, а он блин возьмет да другим получится, вот потом тоже хожу ьез настроения, что не понравится.
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 08:45
Pushenka, Карамелька, красивые тортики, придраться не к чему.
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 09:02
Девочки подскажите рецепт "картошки" или чего нибудь другого, мне надо на торте вылепить не ровные края????
tatjanasab
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 11:20
Вот он - мой САМЫЙ-ПРЕСАМЫЙ первый *не побоюсь этого слова* ТОРТ с мастичными розами.
1. Правило лепки из мастики - что бы Вы не лепили в первый раз, выйдут всё равно розы!
2. Мастика получилась сразу, я сама не ожидала!
3. Лучшее "маршмелоу" для замеса - простые белые американские (их ещё можно жарить нанизывая на веточки)
4. Если мастика очень негибкая - надо было дать чуть больше воды при нагреве.
5. Первый раз стоит брать 3-4 конфеты и экспериментировать.
6. Да, сахарной пудры уходит мноооого...
7. Ганаш у меня не вышел - совсем жидкий остался. В следующий раз дам мнооого шоколада и поменьше сливок.
 
Торт я делала впопыхах. По семейным обстоятельствам время, выделенное на украшение торта, пришлось потратить на другое. Но - мои ахали и охали, искренне! (небалованные они у меня)
 

 
(с размерами фото пока разбираюсь) Embarassed
Отредактировано 21 окт 2012 14:54, tatjanasab
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 31, гостей 31, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100