Кулинарные рецепты

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2   
 
Макарон (Macarons)
Пятница, 12 Июля 2019 03:14

Долго сомневалась, выставлять рецепт или нет. Ибо чувствую себя как яйцо, обучающее курицу. Но с другой стороны, в этом и вся соль - я, со своей непревзойденной криворукостью смогла сделать макароны (макаруны), так похожие на макароны (макаруны). Да и себе полезно записать, потом будет где прочесть. )

Ингредиенты: Миндальная мука, сахарная пудра, белок, пищевые красители.
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 10218   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
Простой абрикосовый пирог
Четверг, 8 Июня 2017 21:00

Любят немцы свои "Blechkuchen" - пироги на противне. Как по мне, вкус часто простоват. Но вот этот пирог меня приятно удивил. Несмотря на неказистый вид, тесто получилось ароматное, сливочно-ореховое. Абрикосы сейчас кислющие, но кислинка пришлась "ко двору".

Ингредиенты: абрикосы, сахар, маскарпоне, яйца, масло сливочное, орехи, мука, пекарский порошок
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5061   Комментариев: 9  
Читать дальше...
 
Шоколадно-ореховые макароны (макаруны)
Понедельник, 25 Января 2016 23:02

Можно сказать - авторский рецепт, а заодно и работа над ошибками. Вкус макарон, по-моему, только выигрывает - лесной орех ароматный и чувствуется на вкус. А смесь шоколада и ореха - это классика.

Ингредиенты: молотый миндаль, молотый грецкий орех, сахарная пудра, какао-порошок, белки
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5322   Комментариев: 9  
Читать дальше...
 
Печенье "Звезды с корицей и шоколадом" (Zimt-Schoko-Sterne)
Воскресенье, 27 Декабря 2015 01:25

Давно я подбиралась к этому рецепту, считая его технически сложным. Как оказалось - зря. Хочу сразу уточнить - форма "звезды" здесь обязательна, никаких компромиссов! )

Ингредиенты: белки, сахар, корица, молотый орех, шоколад, какао
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6906   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Капкейк - базовый рецепт
Понедельник, 12 Октября 2015 23:39

Автор рецепта - Юля Шайдюк. Наглядный процесс она выставила на ютубе.

Ингредиенты: мука, масло, сахар, пек. порошок, яйца
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4185   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Брукиз
Пятница, 24 Июля 2015 21:30

cookies + brownies = brookies После "cronuts" и перед "croffins" идут "brookies"!

Ингредиенты: мука, масло, яйца, сахар, какаой, шоколад
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Просмотров: 3192   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Печенье к Рождеству
Четверг, 25 Декабря 2014 23:35

Мой уже традиционный ежегодный "печенюжный марафон" сегодня благополучно завершился. Печенье вышло разное, на удивление удачное. Часть уже "ушла" по соседям, от остальных балдеет семья...

Ингредиенты: мука, масло, яйца, сахар, миндальная мука, специи, соль
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3804   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Суп-пюре из корня сельдерея с карамелизированной грушей и орехами
Понедельник, 15 Декабря 2014 23:10

Простой в приготовлении зимний суп с интересной начинкой

Ингредиенты: бульон, сельдерей, лук, груша, орехи, бекон, растительное масло, сахар, специи
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2740   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Салат с фетой
Пятница, 5 Сентября 2014 15:04

Это даже не полноценный рецепт, а скорее - идея (не моя, а из журнала "Fuer Sie")

Ингредиенты: сыр фета, крупа кукурузная *полента*, раст. масло
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2800   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Овсяные печенья с клюквой и белым шоколадом
Четверг, 26 Июня 2014 14:58

strawberry white chocolate oatmeal cookies. В кулинарии, как в шпионаже - мелочей не бывает!

Ингредиенты: мука, масло, сахар, яйцо, пекарский порошок, сода, овсянка, клюква, шоколад
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5081   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Пирог "Коровка"
Пятница, 20 Июня 2014 23:02

Ну очень шоколадный и вкусный пирог. За основу взяла рецепт брауниз и довела его до своего вкуса. Теперь вот довожу и до вашего :) А ещё у этого рецепта есть два неоспоримых достоинства: Его просто делать и он получается всегда.

Ингредиенты: мука, какао, масло, сахар, яйца, сливочный сыр, сгущенное молоко, пекарский порошок
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 5371   Комментариев: 13  
Читать дальше...
 
Мягкое печенье "Девченочье" ;)
Воскресенье, 18 Мая 2014 22:38

Рецептом этим я горжусь. Я долго пробовала и подбирала, пытаясь получить текстуру печенья как у широко известных фаст фуд-ресторанов. И я добилась неплохих *надеюсь* результатов с забавными наполнителями. Которыми и спешу поделиться. (Мой первый авторский рецепт - я прослезилась)

Ингредиенты: мука, масло, яйца, сахар, крахмал, пек. порошок, сода, соль
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5203   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Мягкие шоколадные печенья с карамелью (Soft-baked chocolate-caramel cookies)
Понедельник, 5 Мая 2014 23:07

Это тесто хорошо подходит именно для шоколадных печений с мягкой начинкой *черный или белый шоколад, карамель, машмеллоу*. В виде светлого теста без какао или с использованием сухих наполнителей *орехи, например* оно мне показалось слишком "забитым".

Ингредиенты: мука, масло, сахар, яйца, молоко, какао, сода
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5894   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Морковные маффины-сэндвичи
Пятница, 25 Апреля 2014 21:36

Интерпритация на тему морковного теста - маленькие пирожные, приправленные специями, с кислинкой абрикосового варенья и легкостью творожного крема.

Ингредиенты: мука, раст.масло, яйца, морковь, молотый орех, сахар, пекарский порошок
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 4480   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Тоффи-кешью печенье (Toffee-Cashew Cookies)
Среда, 2 Апреля 2014 22:05

Это печенье сделает вас толстыми и счастливыми! Будучи в поиске рецепта теста для мягких печений "soft-backed cookies", я вывела для себя формулу идеального наполнителя для печенья. Та-дааам!

Ингредиенты: мука, масло, молоко, коричневый сахар, орехи, пек.порошок
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6566   Комментариев: 10  
Читать дальше...
 
Тунец в сезаме и огуречный салат
Вторник, 25 Марта 2014 15:38

Решила поджарить тунца в сезамной корочке. Сижу и думаю - а какой бы взять гарнир, чтобы легкий и восточный. А повар Йоханн Лафер мне по телевизору и отвечает - а давайте я вам покажу огуречный салат с васаби!

Ингредиенты: тунец, сезам, огурец, лук, сметана, чеснок, укроп, васаби, соевый соус
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3019   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Маффины "с печеным яблоком"
Понедельник, 24 Марта 2014 21:45

Bratapfel Muffins - утилизируем остатки с зимы - зимние яблоки, специи, орехи и марципан :)

Ингредиенты: мука, яйца, растительное масло, сметана, пек.порошок, сахар, яблоки, изюм, лимон, корица
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3162   Комментариев: 9  
Читать дальше...
 
Рулетики из теста фило с манкой
Понедельник, 24 Февраля 2014 20:13

Просто и вкусно, пряно и совсем не диетично! Для детей хорошо...

Ингредиенты: манка, молоко, сливки, сахар, масло, яйца, лимон, ваниль, тесто фило
Автор: tatjanasab
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3657   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
1 2