Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 2 фев 2012
Индекс активности 8
Рейтинг автора 0
Город Тобольск

Профиль ЛС

Пн, 10 ноя 2014 08:51

Девочки! помогите пожалуйста, есть ли на нашем сайте подробный МК как сделать качка! заказали вот такой тортик...

Я-Маша. Со мной на ТЫ!

Пользователь

Регистрация 29 авг 2011
Индекс активности 206
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Пн, 10 ноя 2014 13:30

Антошка, спасибо, буду пробовать Smile

Monita, по поводу урока не знаю, я бы взяла любой урок по лепке людей, анатомический атлас открыла и по нему просто мышцы бы "наращивала".

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 10 ноя 2014 14:07

AbraLabas, крашу шоколад гелевыми красителями.Красятся))Но может свернуться, поэксперементируй.
Monita, тебе сюда

Monita

Пользователь

Регистрация 2 фев 2012
Индекс активности 8
Рейтинг автора 0
Город Тобольск

Профиль ЛС

Пн, 10 ноя 2014 20:37

AbraLabas, Тарттолеточка спасибо за советы! Буду стараться!! Smile

Я-Маша. Со мной на ТЫ!

Пользователь

Регистрация 29 авг 2011
Индекс активности 206
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Вт, 11 ноя 2014 01:03

Тарталетточка, таки свернулся............ а от чего вообще это зависит? Свернется/не свернется?

и раз пошла такая пьянка, то вопрос который мучает меня уже давно - не могу нормально топить белый шоколад. В том смысле, что если черным я могу из корнетика выдавливать или просто на торт лить, где он сам(!) ровно ляжет, когда лишнее сольется, то белый, гад такой, доходит до...... хм...... даже не знаю как обозвать эту консистенцию........ вот если овсяную кашу сварить и забыть на несколько часов, она будет довольно жидкой, но как бы схватится. Вот примерно такая консистенция получается. Естественно ни о какой работе этой гадостью речи не идет.

топлю на водяной бане, так же как и горький. Что я делаю не так?

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 11 ноя 2014 13:12

AbraLabas, я с шоколадом не часто работаю, скинула тебе в личку сайт шоколатье, почитай))

plotnikova

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 июн 2011
Индекс активности 1 105
Рейтинг автора 80
Город Ставропольский край

Профиль ЛС

Вт, 11 ноя 2014 22:39

AbraLabas,

таки свернулся............ а от чего вообще это зависит? Свернется/не свернется?

для шоколада используют специальные жиро-растворимые краски, так как даже от капли воды он сворачивается, а гелевые краски всё же на водной основе

Отредактировано 11 ноя 2014 22:39, plotnikova

Дорогие, кухарочки, загружайте фотографии только через галерею кухарки, иначе они бесследно исчезают! (если есть вопросы по загрузки фото на сайт, пишите в личку )

Таня
если хотите комментарии к своей работе, не забудьте уделить внимание и предыдущим

Lyu-lyu

Пользователь

Регистрация 20 июн 2014
Индекс активности 330
Рейтинг автора 24
Город Wellington
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 06:25

Я к вам за советом, опытные кухарочки For you!

У меня печаль - кукла из мастики упала лицом вниз, нос немного стал приплюснутым Sad

Хотела бы услышать ваши мнения. Как думаете, надо ли пробовать восстановить нос (как понимаю, в моем случае - только "наращивание" кусочком мастики) или нет? Насколько это может быть заметно, если все же сделать? Фото пострадавшей:

Переделать куклу нет времени, поэтому данный вариант даже не рассматриваю. Если не присматриваться особо, то вроде выглядит обычно...

В общем, в раздумьях я: лепить или не лепить? Embarassed

Юля

Антошка

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 09:59

Lyu-lyu, Юля, смотря из какой мастики ты лепила фигурку. Если это моделпаст или другая мастика специальная для лепки (например, Принцесса), то нарастить носик проблем нет. Эти мастики очень хорошо размазываются. Так что маленький кусочек на носике можно очень хорошо размазать, так что и не заметно будет. Только мастика по цвету должна быть один в один.
С другими мастиками сложнее, особенно с самодельными. Их размазать тяжело. Будет виден стык. Я раньше, когда пользовалась мармышковой мастикой, стыки заделывала с помощью этой же мастики растворенной в водке до кашеобразного состояния ("сопливого" состояния, прости уж за это сравнения, но оно как нельзя лучше описывает консистенцию разбавленной мастики) и нужно инструмент или пальцы смачивать в водке, чтобы хорошо размазать, загладить.
А вообще, я бы не заморачивалась на твоем месте, почти и не заметно, ну будет куколка чуть курносая. Просто чуть скругли плоскость на кончике носика и все.

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 12:19

Lyu-lyu, курносенькая получилась. Действительно, попробуй скруглить носик. Пилочкой мелкой для ногтей , только проверь на невидном кусочке как мастика прореагирует на это.Чтоб сильно спилов не было видно.

Lyu-lyu

Пользователь

Регистрация 20 июн 2014
Индекс активности 330
Рейтинг автора 24
Город Wellington
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 13:31

Антошка, Тарталетточка, спасибо! Мастика покупная, "Satin Ice". Подумаю стОит ли наращивать и пилочкой попробую поработать. Еще раз спасибо!

Юля

asya-nkr

Пользователь

Регистрация 8 июн 2013
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Ставрополь
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 21:17

Всем привет, не знаю в какую тему написать. Нужна помощь((( Sad

девочки, торт Панчо под мастику вообще как делать? Начну с того, что панчо ещё не пекла, ела только покупные из магазина, Very Happy

и просто не могу понять как его под мастику? Подскажите пожалуйста рецепт самого тортика Панчо, и как его под мастику укладывать?

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 21:22

asya-nkr, Печешь бисквит нужной формы, срезаешь крышечку и выбираешь середину. И потом как в шкатулку складываешь панчо, закрываешь крышечкой. Дальше как обычно. Только сильно не наталкивай, а то бока раздутые будут.

asya-nkr

Пользователь

Регистрация 8 июн 2013
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Ставрополь
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2014 21:37

Тарталетточка, вау Very Happy

спасибо огромное))) думаю, это не сложно)))

Пользователь

Регистрация 29 авг 2011
Индекс активности 206
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2014 10:38

Антошка, по поводу окрашивания. Гелевые краски шоколад окрасили, но он свернулся. Сухие порошкообразные краски его не покрасили. Правда он и не свернулся Smile

Короче надо специальные приобретать видно.

Теперь вопрос.

внизу прямоугольнички айсинга вогнутые. КАК сделать заливку не прямой плоскости? Вопрос не сос, но в айсинговой теме тишина. Поэтому тут Smile

Yulia-K

Пользователь

Регистрация 24 май 2013
Индекс активности 189
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2014 10:56

asya-nkr, я делаю панчо так: выпекла бисквит в круглой форме, отрезала два коржика, первый положила на дно разъемной формы а остатки порвала кусочками, и начинаю складывать, нижний корж смазываю кремом, а кусочки мокаю в крем и укладываю, утранбовываю немного и накрываю вторым коржом, тортик в холодильнике чуть отстоится и можно из формы доставать и выравнивать бока

Lyrdes

Собирательница рецептов

Регистрация 19 сен 2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 146
Город г.Раменское.МО
Рецепты 75

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2014 13:18

Девочки,помогите советом...у племяшки скоро ДР хочу тортик ей подарить,но вот проблема ее любимый мульт и соответственно герои Черепашки -ниндзя Blinking

,как адаптировать их или его(торт) под девочку,ума не приложу !!Может у вас будут какие идейки,заранее премного благодарна Thank_you

!

Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy

!!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile

.

АннаЯ

Пользователь

Регистрация 23 янв 2012
Индекс активности 353
Рейтинг автора 23
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2014 19:57

Lyrdes, Лариса, может их посадить на поле ромашек или других полевых цветов)))

Lyrdes

Собирательница рецептов

Регистрация 19 сен 2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 146
Город г.Раменское.МО
Рецепты 75

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2014 20:04

АннаЯ, Аннушка,спасибо,этот вариант,мне кажется единственно приемлемым,я просто думала,может кому-то что-то другое в голову придет.... Smile

Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy

!!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile

.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2014 23:53

AbraLabas, знаешь, форма навевает мысли на цилиндры от туалетной бумаги Very Happy

обмотать бумагой для выпечки и залить айсингом... как в короне: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=953617

Lyrdes, можно сделать черепашек девочками, но это мне кажется слишком Smile

Лучше сделать обычных... в тех же ромашках Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Антошка

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2014 03:17

AbraLabas, Ты знаешь, я попробовала бы залить на прямой поверхности, дождаться, когда уже не будет сильно течь, положить на изогнутую поверхность, чтобы уже высыхало в таком виде до конца. Если не к спеху, попробуй сделать так одну штучку. Поделись, что получится.

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

Дарья81

Пользователь

Регистрация 5 фев 2012
Индекс активности 164
Рейтинг автора 6
Город Томск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2014 07:57

Девочки, нужно сделать торт в виде совы. У меня куча технических вопросов: как сделать такой пенек?( такой рельеф дерева). Есть ли идеи, как сделать грудку (мне кажется, что там сделано несколько слоев мастики, которые были процарапаны). Как сделать глазные впадины ( не пойму, отдельными перышками сделано или как?) Есть ли идеи как сделана тонировка совы ( мне кажется, что немного раскрашено сверху, но я не люблю красить торты сверху - потом язык цветной).

Фото взято с просторов инета

АннаЯ

Пользователь

Регистрация 23 янв 2012
Индекс активности 353
Рейтинг автора 23
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2014 09:41

AbraLabas, А, может это не айсинг, а мастика и по верху узор нанесен айсингом

Пользователь

Регистрация 29 авг 2011
Индекс активности 206
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2014 13:45

Emerald, фишка в том, что корону не заливают. Там узор нитями тянут Smile

. Потому и можно сушить в любом положении. Заливка либо потечет, либо одно из двух Smile

. Наверное это мастика крашенная

АннаЯ, да, думаю ты права Good

Дарья81, как мне кажется:
Пенек на темную основу, с выдавленным рельефам, наклеены тонкие жгутики, чуть светлее и на каждом отдельно ножиком рельеф глубоко процарапан, абы как наклеенные. Не ровно вверх.

Сова. пузико отдельно, грудка отдельно. Глазные впадины выдавлены, белая часть около них отдельно, потом вставлены глазные яблоки, потом клюв и в конце перышки бровей.
Тонировка есть.
Перышки, что б не вырезать в ручную (брови и крылья) можно выдавливать вырубкой листиков. Smile

как то так

Emerald

Хозяйка Медной горы