Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS (техническое) 4

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27.02.2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пн, 9 сен 2013 20:43
Задаем вопросы, связанные с выпечкой, упаковкой торта в мастику, того, как сделать тот или другой элемент украшения и т.п.
 

 
Тема SOS
Тема SOS № 2
Тема SOS № 3
Тема SOS № 4
Тема SOS № 5
Тема SOS № 6 стр. 30
Тема SOS № 7 стр. 30
Тема SOS № 8 стр. 30
Тема SOS № 9 стр. 30
Тема SOS № 10 стр. 30
Тема SOS № 11 стр. 31
Тема SOS № 12 стр.31
Тема SOS № 13 стр.30
Тема SOS № 14 стр.30
Тема SOS № 15 стр.32
Тема SOS № 16 стр.31
Тема SOS № 17 стр.31
Тема SOS № 18
Тема SOS № 19, стр.31
Тема "SOS № 20"
 

SOS(техническая) 1 СТР.30
 
SOS(техническая) 2 СТР.50
 
SOS (техническое) 3
Отредактировано 13 фев 2016 13:13, Тарталетточка
Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!
 
МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool
 
Каталог мастер-классов по лепке.
 
Каталог мастер-классов по-тортам.
 
Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile Это не требование,это мера уважения к труду других.
 
Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?
 
Содержание моих рецептов и МК.
 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 11 сен 2013 00:05
Девочки, как пользоваться сухим белком чтоб получился айсинг?
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 сен 2013 08:57
Есть рецепт от Эдди Спенса. Могу скинуть в личку. Или еще работала с айсингом при работе с 'меренг поуэдер'.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 11 сен 2013 17:32
Anyutini glazki, буду очень благодарна))))
elunchik
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
  • Город Київ
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 12 сен 2013 09:31
Здраствуйте девчата! Подскажите пожалуйста,чем можно заменить "декоргель "для вафельной картинки (чтобы не испортить её) ато заказали тортик на 16 сентября,а срок годности моего истекает 14 сентября...
MariyaBocharova
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 30
  • Город Московская обл.
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 12 сен 2013 10:44
elunchik, искусственным или натуральным медом
elunchik
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
  • Город Київ
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 12 сен 2013 14:02
MariyaBocharova, Спасибо!!!а ви так делали?а то картинка одна боюсь испортить... Sad
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 12 сен 2013 14:58
elunchik, снизу намажь картинку . а сверху не покрывай.Тогда 100% не потечет)))
MariyaBocharova
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 30
  • Город Московская обл.
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 12 сен 2013 22:10
elunchik, уже профи Алена ответила тебе)) (Тарталетточка,Алена, это не ирония, я так считаю).
Девочки, подскажите, пожалуйста, есть ли покупной айсинг, чтобы нити сделать на торт, какой хороший?
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 12 сен 2013 23:50
MariyaBocharova, ой Маша ,мне еще до профи ....спасибо)))
По поводу айсинга , я купила сухой белок , но еще не пробовала с ним работать.Поэтому не могу ничего сказать))
elunchik
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
  • Город Київ
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2013 09:57
Тарталетточка, Спасибо!!!
Облако_в_штанах
Пользователь
  • Регистрация 25 дек 2010
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2013 16:25
MariyaBocharova,
Я пользуюсь сахарной глазурью "super ice" от италики. Ведро 2,5 кг. По меньшим объемам не знаю.
MariyaBocharova
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 30
  • Город Московская обл.
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2013 19:50
Облако_в_штанах, спасибо. По магазинам глянула, нет ее в маленьких количествах.
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2013 21:38
MariyaBocharova, подтверждаю супер айс от италики отличная. Есть мень развес чем в италике по 2,5 кг (стоит где - то 600-700 р, единственный минус в италике закупка не менее 5000тыс) меньший развес в тортик и тортик. Видела глазами своими, но цену не скажу, не заинтересовала она меняSmile
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2013 21:54
Спец посмотрела. Стоит 500 г -200р
Отредактировано 13 сен 2013 21:56, Anyutini glazki
MariyaBocharova
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 30
  • Город Московская обл.
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2013 22:38
Anyutini glazki, спасибо большое. Вроде нормальная цена, не дорого.
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 сен 2013 14:29
Девочки, подскажите где у нас темка "безе", когда-то я там прочитала рецепт безе"мокрое"-это белково-заварной крем, года два этим рецептом пользуюсь, очень довольна. У меня очень часто спрашивают рецепт крема, нет времени писать самой рецепт, хотела ссылку скинуть.Вробе-бы всё пролистала, что-то не нашла.
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 16 сен 2013 19:56
меланжист, тортики с безе тут Сама темка безе тут Есть ещё замечательная темка про кремы тут и вот в ней как раз есть рецептики разных безе тут
Возможно ты ищешь это безе?
Отредактировано 16 сен 2013 19:58, taticon
01Ирина1985
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2012
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
  • Город Змиев
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 15:58
девченки подскажите как добится эфекта жестяной банки? У меня торт на жестяную свадьбу в виде жестяной банки, есть в наличии кандурин серебряный блеск но по белой мастике он дает слегка серебристый блеск и все((
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 16:03
01Ирина1985, саму мастику в серый цвет окрасить,то есть красить серебром не белую,а серую мастику.Можно серую мастику,сверху серым подкрасить,затем серебром
01Ирина1985
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2012
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
  • Город Змиев
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 16:24
спасибо Smile а вот как серую мастику сделать какие цвета смешать?? Извените я только начинаю))
Svets
Пользователь
  • Регистрация 23 июн 2013
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 16:32
Добрый день. Может кто-то видел мастер-класс "Котенка Гав"? У дочки скоро день рождения, очень хочется ей сделать сюрприз.
ilazeras
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2011
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 23
  • Город Харцызск
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 17:10
Svets,
 
Котёнок ГАВ
Отредактировано 17 сен 2013 22:02, Аленушка 83
Svets
Пользователь
  • Регистрация 23 июн 2013
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 17:17
ilazeras, СПАСИБО!!!!
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 22:07
ilazeras, Ирочка спасибо!!!!!! Dance2 Give_heart
01Ирина1985, ну я чёрный добавляю в белую,получается серый. Если у тебя сухие красители,или мало оттенков в наличии,то тебе поможет темка
РАБОТА С ЦВЕТОМ
там как раз много таблиц по смешиванию нескольких оттенков,для получения конкретного цвета Smile
ilazeras
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2011
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 23
  • Город Харцызск
Профиль ЛС
Вт, 17 сен 2013 22:24
Svets, Аленушка 83, девоньки, да не за что)) Чем богаты - тем и рады)))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 29, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100