Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 18 дек 2017 02:25

1miamlik2, Оксан, ничего себе! Ты ещё и на учебу готова! Вот это ты ГЕРОЙ! Good

Молодец!

Супчик офигительно вкусный! Tell!!!

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 18 дек 2017 04:26

Баба Яга, Натусик, спасибо. Да классы начнутся с 8 января, 3 класса. Просто мне дали грант на этот год, я и так уже пол года пропустила, не охота такую возможность потерять, и к тому же все те классы что я до этого брала, истекут срок годности и их придется опять брать, поэтому я решила учиться потихоньку. Я не взяла полную нагрузку, а только 75 процентов. Надеюсь понятно обьяснила, здесь просто система обучения другая. Smile

Отредактировано 18 дек 2017 04:29, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Свинина запечённая с луком и помидорами или Мясо по-французски

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 18 дек 2017 04:44

Суп гороховый

Закуска «Авокадо с чёрным перцем»

Оксана

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 18 дек 2017 12:16

1miamlik2, Как все вкусненько...
Теперь я знаю, что будет завтра на завтрак-авокадо Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 18 дек 2017 17:19

северянка, спасибо, это реально вкусная закуска.

Оксана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 19 дек 2017 00:14

1miamlik2, Очень вкусно! вот так насмотришься на ночь глядя... а потом хлопаешь дверью холодильника Very Happy

Салатик твой с капустой и помидорами нам очень понравился!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 19 дек 2017 02:03

1miamlik2, Ксюшка, супчик очень вкусный, мяско обалденно яркое и красивое! Авокадо надо завтра купить срочно! Буду пробовать твою закуску. Very Happy

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вт, 19 дек 2017 05:32

Emerald,

а потом хлопаешь дверью холодильника

у меня такая же реакция на ваши блюда, особенно те продукты что у нас не достать, но мы их очень любили, такие как селедка, грибы лесные, сало и т.д.
Салатик чудесный, спасибо за доверие!
Натусик, спасибо, угощайся
Авокадо очень вкусное, только оно обязательно спелым должно быть.

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 22 дек 2017 06:45

Мои быстренькие блюда
картошка жареная с салом, сковородку эту давно не использовала, т.к. все на ней пригорает, но только загрузила посудомоечную машину, а там все сковородки. Вот и пришлось жарить на старенькой, намучилась, картошку съели, сковородка сразу же полетела в мусорный бак. Урок: выкидывай старье сразу, не трать нервы.

закусочки к картошке

Отредактировано 23 дек 2017 04:45, 1miamlik2

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 22 дек 2017 08:32

1miamlik2, Оксан, авокадо хорошо, а мяско запеченное без внимания не оставишь Very Happy

Увы, авокадо и дорогое, и твердокаменное Embarassed

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 22 дек 2017 16:42

Баба Яга, Женя спасибо

Увы, авокадо и дорогое, и твердокаменное

я покупаю зеленое авокадо, обычно беру по 5-6 штук и храню в холодильнике, чтоб оно доспело его всего лишь надо достать и положить на стол, обычно у меня это занимает сутки. Подержи его недолго просто на столе и оно доспеет.

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 23 дек 2017 04:11

Говяжий язык "Объядение"

говяжий язык отвареный
сливочное масло 3 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
шампиньоны 5 шт.
кинза 1/3 пучка

1. Язык нарезаем.
2. Мсло растапливаем и обжариваем измельченный чеснок, затем кладем грибы и жарим, пока вся вода не выпариться, выкладываем язык и обжариваем с друх сторон. Добавляем кинзу и все перемешиваем.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 23 дек 2017 04:16

Салат с языком

фото только такое, но буду делать его на рождество и поменяю.

говяжий язык отварной 200 гр.
огурец 2 шт.
вареные яйца 3 шт.
чеснок 1 зубчик
майонез
кинза

Все нарезаем, чеснок пропускаем через чеснокодавку, заправляем майонезом и перемешиваем.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 23 дек 2017 04:27

Творожный "крамбль наоборот"

Источник рецепта: форум Готовим дома, автор Натусик1

Состав для крошки:
2 стакана овсяных хлопьев
80 гр. коричневого сахара
120 гр. размягченного сливочного масла
1 ч.л. соды не клала
Для творожного слоя:
2 яйца
80 гр. сахара
400 гр. творога

Приготовление:
1. Ингредиенты для крошки перетереть руками в крошку
2. Яйца взбить с сахаром
3. Творог растереть, смешать со взбитыми яйцами
4. Форму смазать маслом и выкладываем овсяную крошку. Сверху творожно-яичную массу
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. 35 минут.

Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 23 дек 2017 04:32

Хлеб без замеса на сыворотке

Выпекала в чугунках, смазанных маслом, 20 минут под крышкой, затем убрала крышки и до готовности, минут 25.

Отредактировано 23 дек 2017 04:41, 1miamlik2

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 23 дек 2017 10:11

1miamlik2, Оксан, у нас сейчас авокадо в два раза дороже мяса, я пока мясом займусь Very Happy

Язычок у тебя знатный и разнообразный!! Хлеб хорош! И горшочки красивые, да с интересным наполнением! Славная хозяйка! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 23 дек 2017 18:13

Баба Яга,

авокадо в два раза дороже мяса

ужас, но с другой стороны понятно, вся это транспортировка, и он еще так быстро портиться, если нету где хранить.
угощайся всем чем хочешь Very Happy

Оксана

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2017 04:13

1miamlik2, Ксюха, жареная картоха с салом...МММ...
Говяжий язык... Ну как он может быть невкусным? Как можно его испортить? Ты принесла очень вкусные рецепты! Вкуснотища! Tell!!!

Крамбль и хлебушек замечательные! Всё очень красиво и вкусно! Good

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2017 07:04

Натусик, спасибо, ты права язык ни чем не испортить.

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2017 16:10

1miamlik2, Оксан, подожду до лета, тогда дорвусь до подешевевшего авокадо! Very Happy

Какая у Вас красивая дата - 3 месяца и три дня! Smile

Поздравляю!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2017 22:21

Баба Яга, спасибо, было бы чуть поближе, я бы выслала вам ящичек авокадо.

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2017 22:39

Пышные оладушки на дрожжах

Источник рецепта: форум Готовим дома, автор oldeg

Нам понадобится:
500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.

Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.

Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2017 22:50

Закваска ржаная

фото вставлю потом

1 день:
120 гр. ржаной муки
120 мл. воды

Все смешиваем в чистой стеклянной банке, желательно деревянной ложкой. Накрываю бумажной солфеткой и резинку сверху, надо чтоб дышало.
(После 24 часов ничего не изменилось)

2 день:
120 гр. муки
120 мл. воды

Добавляем сначало воду перемешиваем затем муку. Опять ставим на 24 часа
(увеличилась в 2 раза)

3 день:
выбрасываем половину закваски
60 гр. воды
30 гр. белой хлебной муки или обычной
30 гр. ржаной

Смешиваем оставляем еще на 24 часа.
(допишу результата завтра)

Отредактировано 24 дек 2017 22:52, 1miamlik2

Оксана