Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 29 ноя 2017 02:16

1miamlik2, Ксюшка, сосиски у тебя выше всяческих похвал! Good

Борщик отменный и вафелькой угостилась. Tell!!!

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 29 ноя 2017 02:47

Натусик, спасибо, я стараюсь Very Happy

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 29 ноя 2017 02:51

КУРИЦА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ от Наза

Копирую рецептик у себя

Для приготовления нам понадобится:

Курица, масло растительное( на ваш вкус), чеснок, одна головка (6-7 долек), сметана 150 гр, соль, перец, пряности, укроп (много).

Приготовление:

Курицу порезать на кусочки, промыть, высушить салфеточкой. Сковородку расколить, налить масло, пожарить курочку со всех сторон(не перестарайтесь),посолить, поперчить, добавить пряностей.

Чеснок раздавить, добавить сметану, укроп измельчить очень мелко,добавить в сметанную массу, слегка посолить, смешать, налить воды, примерно 1 ст на 150 гр сметаны, тщательно смешать и залить курочку, закрыть крышку и потушить примерно минут 15-20, соуса должно оставаться достаточно.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 29 ноя 2017 02:55

Кус-кус

Кус-кус (кускус) – шарики из манной крупы. Это вкусная и рассыпчатая крупа, которая очень просто и быстро готовится. Кус-кус может служить гарниром ко многим блюдам, а так же быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:
Кус-кус – 150 мл (90 гр).
Вода – 150 мл.
Соль.
Сливочное масло 1 ч.л.

Для приготовления кус-куса воды понадобится столько же, сколько по объёму занимает крупа. Т.е. если вы берёте один стакан крупы, то необходимо взять один стакан воды.
Кус-кус высыпать в глубокую ёмкость или кастрюлю. Добавить соль и перемешать.
Вскипятить воду и залить кипятком крупу. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Для того, чтобы кус-кус получился рассыпчатым, необходимо перемешать его сразу после того как он впитает всю воду (через 2—3 минуты). В качестве дополнительной меры, можно добавить столовую ложку растительного масла сразу после того как была добавлена вода.
Снять крышку и перемешать со сливочным маслом.
Кус-кус готов, приятного аппетита. Для того, чтобы кус-кус был вкуснее можно добавить в него мелко порезанные и обжаренные овощи.

Отредактировано 29 ноя 2017 02:57, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 29 ноя 2017 05:48

Emerald,

а как ты индейку делала?

извиняюсь что проигнорировала вопрос, незаметила Shocked

Ее готовила не я а муж сестры моего мужа, он американец и он всегда готовит празничный обед на день благодарения и рождество.
Знаю что он вымачивает Индейку всю ночь в солевом растворе и затем запекает часов 5 в духовке, там должна такая штучка выпрыгнуть, которая говорит что все готово Very Happy

Оксана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 30 ноя 2017 00:05

1miamlik2, аааа... никаких штучек у нас выпрыгивающих не видела Smile

Красивая птичка получилась!
Курочка от Назочки вкусная! а вот кус-кус я не поняла еще...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 30 ноя 2017 01:51

1miamlik2, Ксюш, курочка очень вкусная! Tell!!!

А кус-кус не пробовала ни разу. Embarassed

Надо попробовать приготовить. Smile

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 30 ноя 2017 19:09

Emerald, может быть и продают просто ты не встречала. Их называют выпрыгивающий таймер для индейки

Я люблю крупы, пэтому мне понравился кускус
Натусик, приготовь он легко готовится Very Happy

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 30 ноя 2017 20:38

1miamlik2, Оксанка, я про этих прыгунов впервые слышу... Полагаю, это термометры, в которых по достижении температуры готовности в толще мякоти срабатывает стержень-пружинка, и датчик выскакивает... Мы по старинке, возле ножки протыкаем Very Happy

А кус-кус у нас дорогой, другой кашей обходимся Embarassed

Оксан, ты и за нас всей этой экзотикой пользуйся! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 01:48

Баба Яга,

я про этих прыгунов впервые слышу... Полагаю, это термометры, в которых по достижении температуры готовности в толще мякоти срабатывает стержень-пружинка, и датчик выскакивает... Мы по старинке, возле ножки протыкаем

да ты идеально описала их принцип работы Laughing

ты и за нас всей этой экзотикой пользуйся!

хорошо

Оксана

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 03:50

1miamlik2, Ксюш, ничего себе! Wow

Я таких прыгунков для индюшки у нас не встречала! Прикольно! Good

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 05:55

Натусик, Ну вот хоть что-то новенькое показала Laughing

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 06:07

Куриные грудки обернутые в беконе получаются очень сочные и вкусные.

Куриные грудки в пальто из бекона

Источник рецепта: Pinterest

куриные грудки (филе) 0,5 кг.
10 полосок бекона
1/2 ч.л. итальянской приправы
1/2 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. паприки
1 ч.л. лукового порошка
1 ч.л. чесночного порошка
1/3 ст. коричневого сахара
1 ст.л. порошка чили

1. Разогреваем гриль или духовку до 180 градусов.
2. В миске смешать итальянские травы, черный перец, соль, паприку, луковый и чесночный порошок.
3. Куриное филе разрезаем на пополам вдоль. Посыпаем смесью равномерно со всех сторон, полностью покрывая их пряностями.
4. Оберните беконом каждый кусочек. Можно закрепить в конце (у меня и так держалось)
5. Смешайте коричневый сахар и чили, и щедро посыпьте с обеих сторон. Придавите немного приправы рукой, чтоб они не отстали.
6. Выпекаем в форме, примерно 30 минут. Затем можно включить духовку на функцию жарки, чтоб они немного поджарились сверху.

Приятного аппетита!

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 14:40

1miamlik2, Оксан, отличное сочетание бекона и грудок!!
Пишещь "ты идеально описала их принцип работы"... Вот внучка-второклассница вчера деду объяснила, что такое амплитуда! Very Happy

на основании мультика, между прочим Razz

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 18:58

Баба Яга, спасибо.
Дети сейчас очень умные Very Happy

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 19:09

В последнее время наша семья безумно полюбила авокадо, особенно муж, мне то он все время нравился. Так он ест его со всем, в салатах, в сэндвичах, с рисом, с яйцами и т.д.
Кремовая заправка для салата

Источник рецепта: pinterest

1 авокадо
1 долька чеснока
1/4 пучка кинзы
1/4 ст. сметаны
1 ст.л. свежевыжатого сока лайма или лимона (или уксуса 5 Confused

3 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца
вода (на ваше усмотрение, смотря какой любите консистенции)

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер.
2. Измельчите все и понемногу добавляйте воду, я не люблю жидкие салаты для заправки поэтому я добавила всего пару столовых ложек воды.
3. Можно хранить в плотно закрытом контейнере 1 неделю. (я же люблю подавать сразу)

Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 19:21

Посуда из серии "ну сколько тебе этой фигни еще надо для счастья". Пошла в магазин и не удержалась купила. Laughing

Сэндвичи в вафельнице с яйцом

Пельмени как у свекрови
тарелка мужа с бульоном, луком и кинзой

и моя

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 1 дек 2017 19:27

Последнее время это стал нашим любимым хлебом. Я готовлю творог, а на сыворотке от него пеку хлеб, получается безотходное производство. Very Happy

И замешиваю я обычно сразу много, а потом замораживаю хлеб. Так всегда есть свежая булка.
Хлеб на сыворотке

3 ст. сыворотки
немного водички
3 ч.л. с горкой сухих дрожжей
3 ч.л. соли
4 ч.л. с горкой сахара
3 ст.л. растительного масла
муки, замешиваю на глаз чтоб получилось мягкое но не липкое тесто.

Разводим дрожжи в небольшом количестве воды, затем сыворотка теплая + сахар + соль+ растительное масло. Все перемешать и просеиваем частями муку. Замешиваем тесто, даем подняться один раз и расскладываем в формы. Выпекае минут 45/50.
Приятного аппетита!

Оксана