Особенности китайской кухни №4

 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 29

Баба Яга
  Добавлено: 12 Февраля 2013 22:13
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18000
Благодарили: 761, Блог: 113
Регистрация: 27.10.2011
merisaria, Оля, какое все необычное! Представляю, как сложно привыкнуть!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 12 Февраля 2013 23:22
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria, какая красивая рыбка! Tell!!! Я б такое каждый день ела. Very Happy
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 13 Февраля 2013 12:39
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Баба Яга, острое, конечно, но можно потерпеть путешественникам. Smile Но есть и очень простые и доступные нашему желудку блюда, такие как пельмени, не острая лапша. В супы ресторанные почти всегда добавляется что-то усиливающее вкус и цвет.
Anna Chervonyuk, спасибо! Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 13 Февраля 2013 12:44
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Emerald, готовила, конечно, пельмени! Smile Без пельменей у нас не было бы китайского нового года. Smile Были с бараниной и морковью и еще с креветками и свининой, фасолью. Не фоткала, уже вечер был, вечером ужасное освещение совсем плохие фотки выходят. Поэтому и нет фоток, когда готовлю китайское что, так всегда ужин, поэтому и без фоток. Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 13 Февраля 2013 19:58
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
merisaria, Оль, да я тоже по вечерам в основном фотографирую... конечно, желтые фотографии получаются... Ну и что? тем более у тебя такие блюда интересные Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 14 Февраля 2013 14:39
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria, Оля, я тоже раньше всё днём готовила для фоток, а теперь ребёнок решает когда мне готовить, а когда нет. Very Happy Ты просто самый яркий свет включи и фотографируй при нём. Smile
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 26 Февраля 2013 17:02
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006

теперь ребёнок решает когда мне готовить, а когда нет
как знакомо. Smile
Девочки, я уже фотографирую кое-что вечером из китайских блюд, скоро накоплю побольше и выложу, да у меня ничего нового из китайского, не китайские ресторанные изыски. Smile Ресторанная китайская еда так тяжела, столько в ней масла, специй. Я как попробую, потом зарекаюсь больше не есть в китайских ресторанах. В Китае очень развит ресторанный бизнес, реально люди дома не готовят. То ли газ экономят, то ли не умеют.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 26 Февраля 2013 17:57
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
merisaria, ну как с детства приучили... Оль, я заходила на некоторые блоги китаянок... Интересные блюда, правда не понятные Laughing Значит, кому нравится, тот и готовит!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 26 Февраля 2013 20:50
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria, я тоже на многие китайские блоги подписана, но большинство из них не живут в Китае, а куда-то эмигрировали. Smile Emerald, кстати, очень классные блюда в блогах этих. Они у меня в очереди стоят, ждут когда руки дойдут. Smile
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 27 Февраля 2013 16:55
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Emerald, Anna Chervonyuk, интересно, вот бы их тут в Китае встретить. У них обычно мужья готовят что-то простое вроде яиц с помидорами или они ходят в рестораны, под ресторанами понимаются любые столовые. Китаец с утра выехал на мопеде за завтраком, в каждом доме почти есть такие столовые, быстренько купил и принес упаковки. Или вечером тоже можно увидеть такую картину, что все несут упаковки с готовыми ужинами. Жены мужей моего мужа не готовят вовсе и питаются обычно тем что им их родители приготовят. Так и кормятся у родителей, странно, что их родители им не передают этот опыт. Потому что когда они станут бабушками и дедушками, как они будут кормить своих детей, внуков? В школах тут нет такого предмета, как домоводство. Не знаю есть ли сейчас в России такой предмет? В семье у моего мужа тоже готовит в основном его отец, а свекровь ждет, когда ей еду подадут. Это удивительно для меня, сидит дед и пельмени лепит. Понятное дело, что ему тоже надоедает это дело, поэтому часто и покупают готовую еду или идут в ресторан. Она без своего деда и поехать никуда не может, ведь она же не может готовить еду. Такой мой взгляд на китаянок изнутри Китая. Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 27 Февраля 2013 17:08
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Детей тоже кормят ресторанной едой, понимаю, что культура такая.И нет чистоплотности. Китай эндемичен по пищевым гепатитам. Не везде чисто.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 28 Февраля 2013 21:08
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
merisaria, Вот ты там как глоток свежего ветра Smile У твоего мужа изменились же пристрастия в еде скорей всего? Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 1 Марта 2013 00:52
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria, наши женщины для китайцев наверное как диковиное и невиданное. Но ты права, если родители не научат детей готовить, то они же умрут голодной смертью. Very Happy Прям матриархат так какй-то, если женщины сидят и ждут. А они хоть в доме сами убирают? Smile А блогерши может готовят из-за ностальгии по родной еде. Smile У нас на кулинарном канале сейчас начали показывать программу одной китаянки, которая в Англии живёт, так вот она пропагандирует как легко и быстро готовить китайские блюда. Она постоянно повторяет: "Как научила меня моя бабушка,..." Smile
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 1 Марта 2013 08:19
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Emerald, нет, не изменились и он любит только свое китайское. Только после свадьбы он стал есть домашнюю еду, как позднее я выяснила. До этого он всю жизнь, начиная с детства, за исключением, может быть, китайских домашних пельменей в китайский новый год, питался уличной едой, сначала в саду, после в школе, после в столовой при офисе. Особо не привередлив, никогда не попросит что-нибудь приготовить ему, еду в общем-то никогда не требует, говорит, что если мне трудно, то для него готовить не надо, он любит питаться в ресторанах, как и все китайцы. То китайское, что я ему готовлю, ему нравится, а европейскую еду не очень жалует, любит плов, из русских супов только гороховый и борщ может съесть, голубцы совсем не любит, для него это печальный день, если я приготовила на всю семью голубцы, любит салаты из свежих овощей и рыбу под маринадом. Сам он готовит, но невкусно, для своих друзей просит меня приготовить им китайское что-то.
Anna Chervonyuk, китайская жена так и будет ходить тенью за мужем пока он ее не накормит. В Китае, если китайцы более-менее продвинутые, то нанимают уборщицу на уборку квартиры, большей частью тут 99% деревенские так и живут в сарае, все их устраивает. Была у меня как-то китайская "няня", помогала за детьми присматривать, так любила сесть на стул, поставить ведро перед собой и плеваться семечками, попадет или не попадет в ведро, прихожу я, а она мне весь пол на кухне заплевала. Twisted Evil Другие понятия чистоты.

Последнее редактирование: 01.03.2013 08:24, merisaria


Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 1 Марта 2013 10:27
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19068
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
merisaria, Оля, ты такие вещи рассказываешь.
 
А в молодых семьях, современных, такие взгляды на чистоту и кухню Confused
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 1 Марта 2013 16:19
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
северянка, да уж лучше не рассказывать и не имеет отношения никакого к кулинарии. Язык меня несет. Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 1 Марта 2013 18:20
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria, тогда должно быть много свободного времени у китайцев. Если не готовят, убирают мало и редко. Чем они всё остальное время занимаются? Smile
прихожу я, а она мне весь пол на кухне заплевала.
Shocked Полный шок. Ещё и деньги ей платить за это. Как-то при социалистическом режиме в Союзе было очень другое понятие работы. Surprised
Язык меня несет.
Так только так мы и можем узнать как оно на самом деле. А то в программах совсем по-другому Китай расписывают. Confused
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 1 Марта 2013 22:30
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004

Язык меня несет. Smile

Правильные вещи несет Smile Где мы еще узнаем о настоящем Китае Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 2 Марта 2013 16:59
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Anna Chervonyuk,

Чем они всё остальное время занимаются?
женщины собираются компанией и играют в маджонг во дворе или пляшут на улице тоже компанией, это из активных, а моя свекровь любит сидеть и обложиться газетками, вырезать что-то из них и потом вклеивать в тетрадку, так же телефон и сон возле телевизора.

Ещё и деньги ей платить за это.
она, конечно, после убрала, но сам факт. Зачем так делать, чтобы потом еще и убирать снова? А привычки эти неискоренимы. А мне пришлось потерпеть, что ж делать, тут все такие они.
Emerald, тогда продолжу свои впечатления о самом настоящем Китае Smile
А мужчины их готовят, так что они идеальную чистоту на кухне поддерживают? Нет, конечно! Была у меня фотка одной кухни, эх, жаль потерялась, такая кухня там была красочная, черная вся от копоти, потом они просто взяли и поменяли на новую, чтобы не отмывать, думаю, уже невозможно это было сделать. Есть квартиры, в которых нет кухонь вообще, а еще балконы как-то приспособлены под кухню, зимой там морозильник такой стоять готовить, там конфорки и только мужчины и могут там стоять, пожалуй, и сами сковородки вок тяжелые, подергать их или порубить фарш - чисто мужская работа. У нас-то, понятное дело, мясорубки есть, но китайцы не держат в домах мясорубок.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 2 Марта 2013 18:31
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria, совсем не то, что показывают в телевизоре. Surprised Хотя правда, что в ресторанах видны только мужчины повара, но и в Испании в основном повара мужчины (женщин намного меньше), хотя дома чаще всего готовит женщина. Но в программах, где показывали уличную еду, всегда женщины её готовят и продают. Вроде. Может в каких-то частях Китая по-другому? Страна всё таки большая. Smile
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 3 Марта 2013 16:31
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006

Может в каких-то частях Китая по-другому? Страна всё таки большая.
Это и есть тот самый 1% женского населения. Обычно молодые китайские семьи живут так: кухня-балкончик умеренно чистый, доски разделочные сухие, мусорное ведро размером с йогуртовую упаковку, на кухню не заходят вовсе. То есть в течение дня все питаются кто на работе, кто в школе-саду, ужин купили или поели в родителей. У нас тут каждый месяц вывешивают на подъездах листки, я раньше не обращала внимания, тут смотрю, у меня расход газа зашкаливает в сравнение с другими семьями, я целый день что-то варю, у кого-то 30, а у меня за 2500. А еще китайцы любят почему-то все чистить не в мусорное ведро, а раковину, у них обычно очень грязные раковины, или рыб-крабов держат в раковинах. Да, а моют овощи почему-то в тазах на полу, согнувшись в три погибели, при наличии раковины. Особенности такие китайские.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 4 Марта 2013 17:33
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
merisaria,
я целый день что-то варю,
Very Happy
а раковину, у них обычно очень грязные раковины
А вот это просто Fuuuu А они сами от свое грязи не заражаются? Или грязь к грязи не липнет?
Оль, а вот в Китае квартиры как в Японии, спичечный коробок без окон без дверей?
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Verunchik70
  Добавлено: 5 Марта 2013 00:06
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 640, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
merisaria, Интересно почитать и узнать про настоящую жизнь в Китае Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 5 Марта 2013 12:48
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Anna Chervonyuk, точно, что со спичечный коробок. Китайских таких маленьких не встречала, здесь как-то, наоборот, есть склонность к гигантизму и всему большому. Есть и маленькие, возможно, 30 кв.м, но есть и 200кв.м. В китайских квартирах очень малая площадь уделяется кухне, какой-то закуток, чаще балкон на один шаг, иногда кухни нет даже. Но, в целом, мы живем в провинции Чжецзянь, а это самая богатая провинция в Китае, тут у всех большие площади, в основном. А как в других частях Китая - я не знаю. Дома строят очень плотно, окно в окно. На одной площадке может помещаться до 10 семей. А может, в одном подъезде жить 6 семей. Любят строить тут виллы. Но там тоже тесно так. Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 5 Марта 2013 12:54
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2530
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Anna Chervonyuk,

А они сами от свое грязи не заражаются? Или грязь к грязи не липнет?
нет вроде, не заражаются. Они почти всю еду термически обрабатывают. Салаты из свежих овощей или помидоры и огурцы, порезанные и посыпанные солью - не любят. Кстати, овощи, фрукты моют в мыле, моющий раствор, тут продают специально для фруктов и также для тарелок два в одном. Не под проточной водой, а моют в тазах, туда средство и так сидят на полу и перебирают траву.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 29

Разместить комментарий