Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Особенности китайской кухни №4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 5 янв 2014 07:57
Anna Chervonyuk, да мне тоже жаль, что дома не получается, я это очень люблю, чтобы стол и гости были. А мужа всегда пугает большое количество приглашенных (это если день рождения, то я обычно приглашаю), муж всегда склоняет перенести празднование в ресторан.
 
Emerald, спасибо!
вот по этой ссылке нашла как сделать такой кекс)))
ой, что-то плохо прикрепилось
Отредактировано 5 янв 2014 07:59, merisaria
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 5 янв 2014 07:58


Фотографии с сайта Поварёнок и рецепт оттуда же- автор Ларек.
Отредактировано 5 янв 2014 23:01, Anna Chervonyuk
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 5 янв 2014 14:25
Увлеклась я в последнее время супами с лапшой по-китайски
 
с креветками, грибами, бок-чой

 

с помидором, шпинатом, картофелем, муарами, куриными фрикадельками

 

со стеклянной лапшой, тофу, помидором

 

с уткой, муарами, тофу, помидором

 

куриный бульон, курица мелко порубленная, кабачок и болгарский перец полосками, лук-порей, яйцо, лапша
в идеале хорошо бы положить кинзу на азиатский манер, но у меня не было и положила укроп Smile

 
Отредактировано 5 янв 2014 14:27, merisaria
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 5 янв 2014 22:57
merisaria, вот ты своим малым прививай наши праздники и когда вас трое будут "за" за стол и гостей, тогда вашему папе некуда будет деваться. Very Happy
Да, к супчикам ты припала! Very Happy Это согреваешся в холодную зиму, наверное? Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 01:09
merisaria, Ой, супчики это мое! Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 07:36
Anna Chervonyuk, было холодно, сейчас потеппело, скоро поедем на китайский новый год к родителям мужа, там у них как обычно: пельмени и петарды круглые сутки палят, сизый воздух...
 
Emerald, вот еще один, этот кушали на улице Smile
 
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 07:46

 
елку украшают

 

 
на представлении
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 09:03
merisaria, Оля супчики хороши Good Ребятишки какие хорошенькие. А лиловый-это что за костюм Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 10:11
северянка, Оля, спасибо! Эх, лунтика не узнали Smile Лунтик и кузнечик Кузя в компании с подружкой Милой, божьей коровкой из мультика про Лунтика. Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 10:11
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 10:12
merisaria, Оль, с Новым годом и Рождеством!
Красиво Вы отметили - у деток такие яркие сложные тематические костюмы, а мордахи лукавые, под костюм настроение! Зато когда с гирляндами возятся - сосредоточены - мужчины растут! Оба красавцы. Странно для нас только в новогодних костюмах под бамбуком.... Smile А елка здорово наряжена! И компания большая, не соскучишься!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 21:33
merisaria, А я сразу Лунтика с Кузнечиком узнала Very Happy Где ж ты такие костюмы достала? Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 6 янв 2014 23:42
merisaria, какие прикольные пацаны! Чего такие сурьёзные? Very Happy А как они на Новый год реагируют? Ждут праздника и подарков? А я всех этих мультяшных персонажей незнаю. Я остановилась на Вини Пухе и Зайце с Волком. Embarassed
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 7 янв 2014 05:50
Баба Яга, спасибо, я так привыкла к нашему бамбуку, что уже и не замечаю его, подумала "а где бамбук-то?" Smile это я их сфоткала пока они еще не растрепанные были перед тем как поехать на новогоднее представление. А елку дома мы уже после нарядили.
Emerald, костюмы сама шила за 2 недели до елки, замучилась с нитками, иголками crazy На лунтика ткань купила еще летом, была мысль сшить им такой костюм, сначала хотела младшему, он такой мягкий добрый как лунтик, но он отказался быть лунтиком, а старший сразу согласился, а младший захотел быть кузнечиком.
Anna Chervonyuk, это они в кадре посерьезнели. Smile Новый год очень любят, деда Мороза знают, ждут подарков, в этом году у нас особенно было весело на елке.

А я всех этих мультяшных персонажей незнаю
а я бы тоже не знала если бы не наша русская бабушка, привезла нам мультики.
Отредактировано 7 янв 2014 06:02, merisaria
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 8 янв 2014 23:55
merisaria, Какие в тебе таланты скрыты Smile Очень хорошие костюмы получились! Good
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 9 янв 2014 05:02
merisaria, Вот тебе идейки... как у тебя с елочкой Smile
 
Например, на пасху
 

 
а это на день влюбленных Smile
 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 10 янв 2014 22:15
merisaria, Оль, представляешь, не узнала Embarassed
Не забыть про такую красивую идею Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 07:13
Emerald, спасибо, Марин, за такую идею, у моего мужа как раз день рождения 14 февраля, очень пригодится, попробую сделать. Smile Обычно он меня тоже поздравляет и получается такой общий праздник, его и мой.
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 07:18
а я все продолжаю варить супчики с лапшой)))
 

 

 
немного дим сумов пофоткала в разломе, что-то тоже на них подсели в последнее время, паровые булочки
 
начинка с фиолетовой картошкой, сладкая

 
начинка с желтком, тоже сладкие
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 09:14
merisaria, Прикольные булочки! Где бы их попробовать сначала Rolling Eyes
А можно поподробней рецепты супов? я понимаю, для тебя это элементарно, но пожаааалуйста Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 14:00
Я варю так: на курином бульоне или бульон на лососе, на утке или просто на воде, суп очень быстрый. Если есть отварная заранее говядина, баранина, то можно кусочки мяса положить тоже, порезать тонко. Все ингредиенты кидаю почти одновременно. Ингредиенты самые разные. Креветки, водоросли нори, муары, обычные грибы, овощи тоже разные, в основном, помидор, картошку можно, болгарский перец полосками, кабачок тоже полосками, морковь тонкими полосками, китайцы чаще всего добавляют шпинат или бок-чой, я вот как-то не очень их люблю, но кинзу добавляю обязательно, можно зеленый чеснок, яйцо можно в суп разбить, чтобы оно целиком там сварилось, каждому в тарелку чтобы попало по яйцу, лапшу тоже разную можно. Здесь много соевой продукции, можно тофу положить. Чтобы придать супу китайский оттенок, добавляю в тарелку соевый соус, черный уксус, кунжутное масло, для взрослых еще что-нибудь острое вроде пасты чили или кимчи. Приправу, какие-нибудь ароматные травы (но не итальянские) обязательно надо, а то будет пресно и невкусно. А как варят в китайских ресторанах - точно не скажу, я только одним глазом видела, что на фото и показала вам всем.
Лапшу в ресторанах могут тянуть руками, вроде лагмана получается супчик, а еще тут лапшу могут резать, такой кусок огромный теста, его кладут на предплечье и другой рукой ножом специальным срезают тонкие полоски теста сразу летят в кипящий бульон. Обычным способом тесто раскатать и порезать полосками - не такая лапша выходит.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 14:43
merisaria, Оля, очень интересные супчики и булочки... фиолетовая картошка... сладкая... никогда б не подумала Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 15:27
merisaria, Оля, супчики разнообразные. Надо попробовать приготовить. Лапша у нас сейчас почти везде продается Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 22 янв 2014 23:16
merisaria, как бы я сейчас твой супчик за 5 минут большой ложкой! Rolling Eyes Булочки такие пробовала делать. Вкусно получается. Smile
у моего мужа как раз день рождения 14 февраля
А мы с мужем 14 февраля познакомились. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 23 янв 2014 00:24
merisaria, Ага... а лапшу в самую последнюю очередь? яичную, например Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 59, гостей 59, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100