Тыква, запеченная с имбирем и апельсином

Рецепт найден в ЖЖ у Эллы Мартино, там он называется Запечённая тыква со специями/Zucca speziata arrosto. Вот что пишет Элла: "эту тыкву я нашла на одном итальянском сайте и уже несколько раз её делала. Она действительно очень, очень вкусная! Если любите тыкву,то сделайте обязательно. Ну и тем, кто на диете, тоже рекомендую." Добавить нечего, это очень вкусно!

Приготовление

Ингредиенты:
1 кг тыквы
1 апельсин
1 свежий пеперончино (у меня был чили)
50 граммов свежего имбиря
3-4 зубчика чеснока
2 палочки корицы
1-2 ст. л. коричневого сахара
оливковое масло
соль&чёрный молотый перец

Тыкву порезать, семена удалить. На противень выложить порезанную тыкву. Смешать рубленый пеперончино (чили), чеснок, тёртую цедру апельсина и тёртый имбирь, апельсиновый сок, сахар, соль, перец, оливковое масло.
Залить смесью тыкву. Сверху выложить палочки корицы (поломать их предварительно).
Запекать в предварительно разогретой духовке 180-200°С примерно 20-30 минут.

Приятного аппетита!

oranzhela

Пользователь

Регистрация 24.02.2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 13:56

Просмотров — 13400
Комментариев — 6
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Маруся Андрюшина, я тоже ее обожаю!
Я рецепт переименовала, потому что готовлю тыкву, запеченную с разным набором специй, с разными маринадами. Вкус каждый раз абсолютно разный и как-то между собой надо рецепты различать!