Кулинарные рецепты

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4   
 
Овощи в кисло-сладком соусе
Пятница, 21 Сентября 2012 22:35

Очень вкусные овощи в восточном стиле, рецепт найден в ЖЖ elena-fialka, которая в свою очередь нашла его в ЖЖ у valmag, но немного изменила.

Ингредиенты: Баклажаны, сладкие перцы, кабачки, чеснок, оливковое масло, сладкий соус чили, соевый соус, устричный соус, лимонный сок, кунжутное масло, соль
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 15287   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Пирог со шпинатом, фетой и тестом фило от Дж.Оливера
Пятница, 21 Сентября 2012 17:04

Еще один вариант греческой классики! Очень просто и вкусно! Рецепт из книги "Jamie Oliver's 30-minute meals" , оригинальное название "Spinach & feta filo pie"

Ингредиенты: Тесто фило, сыр фета, сыр чеддер, шпинат, кедровые орехи, яйца, орегано, розмарин, лимон, соль, перец, мускатный орех, оливковое масло, сливочное масло
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 22584   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Печенье с кунжутом от Le Cordon Bleu
Воскресенье, 2 Сентября 2012 01:50

Очень вкусное печенье с необыкновенным запахом слегка поджаренного кунжута! Я просто обожаю этот запах, особенно на следующий день, когда открываешь плотно закрытую коробку с печеньем...

Ингредиенты: Сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, соль, разрыхлитель, яйцо, мука, белый и черный кунжут
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 8328   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Идеальная утка с пряным сливовым чатни от Дж.Оливера
Воскресенье, 2 Сентября 2012 01:46

Честно говоря, сначала я как-то сомневалась по поводу этого рецепта, т.к. утка запекается практически без специй, приправ, не маринуется заранее и т.д. В итоге получилось супер-вкусно! Главное здесь, конечно, соус!!! Рецепт из книги "Готовим с Джейми", стр. 198

Ингредиенты: Утка, свежий шалфей, апельсин, морковь, лук, сельдерей, чеснок, слива, корица, бадьян, сахар, соль, перец
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 12880   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Рис с курицей (Arroz con pollo)
Среда, 4 Апреля 2012 21:04

Arroz con pollo (aррос-кон-пойо) - для кого-то будничная, для кого-то праздничная еда во многих странах Латинской Америки. Вариантов такого народного блюда, как всегда, не счесть. Рецепт из ЖЖ trio-mia, где в частности написано, что мариновать курицу в белом вине - обязательно!

Ингредиенты: Курица, лук, морковь, болгарский перец, зеленый горошек, рис, чеснок, кумин (зира), сухое белое вино, куриный бульон, перец чили, растительное масло
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 7779   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Пирог с рикоттой, маскарпоне, шоколадом и апельсином от Дж.Оливера
Среда, 4 Апреля 2012 21:00

То, что пирог вкусный, понятно уже из названия - такое сочетание ингредиентов не может быть не вкусным! Дж.Оливер советует подавать пирог с ложкой сметаны и кусочком апельсина. Рецепт из книги "Кухня Джейми", стр. 287

Ингредиенты: Сливочное масло, сахарная пудра, мука, ваниль, яйца, рикотта, маскарпоне, цедра лимона и апельсина, шоколад
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6837   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Цельнозерновой хлеб с 3-мя видами семян
Понедельник, 26 Марта 2012 08:23

Полезный и вкусный хлеб из книги "Betty Crocker's Best Bread Machine cookbook", оригинальное название "Triple-Seed Wheat Bread". Можно использовать и другие семена, например, в книге предлагается заменить мак на укроп или семена сельдерея, а фенхель на анис, кардамон или тмин.

Ингредиенты: Вода, сливочное масло, мука пшеничная, мука цельнозерновая, сахар, соль, мак, кунжут, семена фенхеля, дрожжи, яичный белок
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 6987   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Простая лазанья от Дж.Оливера
Воскресенье, 25 Марта 2012 21:54

Очень удивительно, что Дж.Оливер назвал этот рецепт "Простая лазанья", так как обычно его рецепты называются "Самый лучший..." , "Восхитительный ..." и т.д. А уж в этой лазанье точно нет ничего простого - достаточно взглянуть на список ингредиентов, скорее это "Необычная лазанья"!!! Это очередной рецепт из книги "Jamie's Dinners", на русский язык книга не переводилась, оригинальное название "Simple baked lasagne". В книге рецепт помещен в раздел "The top ten" - десятка самых лучших рецептов! Попробуйте и вы!

Ингредиенты: Сырокопченный бекон, корица, лук, морковь, чеснок, свежие шалфей, орегано, тимьян и розмарин, олив.масло, говядина, свинина, помидоры, красное вино, лавровый лист, тыква, листы лазаньи, сметана, пармезан, моццарелла, анчоусы, перец чили, семена кориандра
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 9   Просмотров: 15950   Комментариев: 18  
Читать дальше...
 
Тыква, запеченная с вялеными и свежими помидорами
Воскресенье, 18 Марта 2012 21:38

Тыква получается вкуснейшей! Панировочные сухари запекаются в хрустящую тонкую корочку, контраст острого, сладкого, пикантного как нельзя подходит к более-менее нейтральному тыквенному вкусу... Рецепт найден на сайте carina-forum.com, автор Черепашка, которая в свою очередь ссылается на журнал „Lisa: Kochen und Backen“, 10/2010

Ингредиенты: Тыква, вяленые помидоры, свежие помидоры, чеснок, мед, соль, панировочные сухари, сыр
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 8789   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Хлеб Бородинский заварной в хлебопечке
Воскресенье, 18 Марта 2012 20:43

Хлеб получается ОЧЕНЬ ароматный и вкусный! 95% выпекаемого у меня дома в хлебопечке, делается по этому рецепту. Нравится всем, я уже в гости без этого хлеба не хожу! Попробуйте, не пожалеете! Рецепт найден на сайте hlebdoma.ru

Ингредиенты: Солод ржаной, мука пшеничная, мука ржаная, соль, мед, масло сливочное, молотый тмин / кориандр, закваска Экстра-Р, вода
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 28737   Комментариев: 18  
Читать дальше...
 
Лимонно-кокосовое печенье
Суббота, 11 Февраля 2012 19:47

Хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с кислинкой и кокосовым ароматом! К тому оно еще и очень красивое! Рецепт найден на сайте производителя кондитерской продукции hersheys.com, оригинальное название "Lemon Coconut Pixies"

Ингредиенты: Сливочное масло, сахар, яйца, лимонная цедра, мука, разрыхлитель, соль, подслащенная кокосовая стружка, сахарная пудра
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 8283   Комментариев: 9  
Читать дальше...
 
Овощной суп-пюре с тунцом
Суббота, 11 Февраля 2012 18:23

Очень вкусный суп! Мне кажется, что он в том числе должен понравиться тем, кто считает супы-пюре не полноценной едой. Мол, там одни овощи и т.д. Рецепт найден на сайте edimdoma.ru, автор Сима, за что ей большое спасибо.

Ингредиенты: Тунец консервированный, брокколи, морковь, сельдерей, куркума, соль, перец, лавровый лист, сметана, укроп
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 8699   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Рагу из тыквы и фасоли
Среда, 21 Декабря 2011 22:09

Идеальное зимнее блюдо - сытное и богатое клетчаткой и железом! И мяса к такому блюду не надо! Рецепт от Mary Cadogan из журнала Good Food magazine, November 2007, оригинальное название "Butter bean & squash crumble"

Ингредиенты: Фасоль, тыква, лук, чеснок, перец чили, букет гарни (тимьян, розмарин, лавровый лист), пассата, белое вино, овощной бульон, хлебные крошки, грецкие орехи, петрушка, оливковое масло, соль, перец
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 8638   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Курица с базиликом и томатами от Дж.Оливера
Среда, 21 Декабря 2011 12:15

Еще рецепт из книги "Jamie's Dinners", на русский язык книга не переводилась. Оригинальное название "Everyday crispy chicken with sweet tomatoes". В предисловии к рецепту Дж.Оливер пишет: "в этом рецепте требуются считанные минуты, чтобы приготовить все ингредиенты, и терпение, чтобы дождаться результата. В результате вы получите курицу с хрустящей корочкой снаружи и нежным мясом внутри во вкуснейшем соусе из помидор и базилика".

Ингредиенты: Курица, базилик зеленый свежий, помидоры, чеснок, перец чили, оливковое масло, соль, перец
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 20489   Комментариев: 10  
Читать дальше...
 
Курица с лимоном, розмарином и картофелем от Дж.Оливера
Пятница, 11 Ноября 2011 20:03

Снова рецепт из книги "Jamie's Dinners", на русский язык книга не переводилась. Оригинальное название "Roast chicken with lemon and rosemary roast potatoes". В предисловии к рецепту Дж.Оливер пишет, что у него дома это один из самых любимых рецептов запеченной курицы. В книге рецепт помещен в самое начало в раздел "The top ten" - десятка самых лучших рецептов! Попробуйте и вы!

Ингредиенты: Курица, картофель, свежий тимьян, свежий розмарин, лимон, чеснок, сырокопченый бекон, соль, перец, оливковое масло
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 7   Просмотров: 12834   Комментариев: 16  
Читать дальше...
 
Яблочный пирог с имбирем от Le Cordon Bleu
Пятница, 11 Ноября 2011 16:01

Простейший и вкуснейший пирог из книги "Искусство кулинарии" от "Le Cordon Bleu". Вот казалось бы ничего в нем нет - одни яблоки. Никакой корицы, ванили и т.д.! Но пара ложек засахаренного имбиря - и сумасшедший вкус и аромат! Советую попробовать даже тем, кто не любит имбирь - здесь используются имбирные цукаты, а это совсем другое дело.

Ингредиенты: Мука, маргарин, сливочное масло, яблоки, сахар, соль, засахаренный имбирь
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 12   Просмотров: 10390   Комментариев: 29  
Читать дальше...
 
Утиные ножки со сливами и пряностями от Дж.Оливера
Суббота, 5 Ноября 2011 22:43

Еще один рецепт из книги "Jamie's Dinners", на русский язык книга не переводилась. Оригинальное название "Sweet duck legs cooked with plums and star anise", т.е. "Сладкие утиные ножки со сливами и анисом". Никакие они не сладкие, они - необыкновенно вкусные, сочные и ароматные! И готовить их элементарно!

Ингредиенты: Утиные ножки, соевый соус, смесь 5 пряностей, анис, целая корица, сливы, коричневый сахар, перец чили, оливковое масло
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 8   Просмотров: 12378   Комментариев: 13  
Читать дальше...
 
Овощной тьян из красных перцев и баклажанов
Четверг, 27 Октября 2011 23:00

Типичное французское блюдо родом из Прованса. Это блюдо невозможно испортить, а на следующий день оно становится только вкуснее! Рецепт из книги Ф.Евсевского "Едим по-французски".

Ингредиенты: Баклажаны, сладкие перцы, чеснок, оливковое масло, прованские травы, соль, перец
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 5453   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Карри из креветок
Четверг, 27 Октября 2011 22:59

Как и все карри - это с очень насыщенным вкусом и невероятным ароматом!!! Хотя это карри и в меру острое (особенно в сравнении с другими индийскими блюдами), тем не менее оно не для язвенников. Подавать лучше с рисом, который я вообще для карри не солю или с пресными лепешками. Рецепт найден на сайте канала channel4.com, оригинальное название "Tiger prawn curry"

Ингредиенты: Растительное масло, горчица, томаты, креветки, кокосовые сливки, кинза свежая, кориандр, гарам масала, паприка, куркума, кайенский перец, лук, имбирь свежий, чеснок, перец чили, лимонный сок
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 9498   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Тарт из моркови с тмином
Суббота, 22 Октября 2011 14:08

Очень вкусный французский пирог с индийской ноткой! Вообще-то в рецепте подразумевался кумин (зира), но я делала с тмином. Рецепт из книги "The Williams-Sonoma Cookbook", стр.299, оригинальное название "Carrot and cumin tart"

Ингредиенты: Мука, сливочное масло, зеленый лук, морковь, сахар, семена кумина/тмина, яйца, сливки, мскатный орех, сыр, соль, перец
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 5252   Комментариев: 9  
Читать дальше...
 
1 2 3 4