Тыква, фаршированная сладким пловом

Первый раз делала, какая же она вкусная! Пересмотрела массу рецептов на сайте, но такого не нашла. Рецепт из журнала Афиша Еда, специальный выпуск, октябрь 2010.

Приготовление

Журнал размещен в Кулинарном чтиве II (см. стр.144), для тех у кого нет доступа в КЧII, я закачала страничку с этим рецептом здесь (так как журнал выставляла я)

Нам понадобится:
1 круглая тыква килограмма на 1,5
1 ст. круглого риса
70 гр. сливочного масла
1 ст. изюма
1/2 ст. кедровых орехов
1 шт. яблоко
1 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
соль

1. Разогреть духовку до 200С. Хорошенько вымойте тыкву, срежьте у нее верхушку-крышку, извлеките из тыквы семена и волокна. Поставьте тыкву в духовку на 30 минут (без крышки).
2. В это время приготовьте начинку. До полуготовности отварите рис, добавьте к нему все остальные ингридиенты.
3. Наполните тыкву начинкой, накройте срезанной верхушкой-крышкой и поставьте в духовку еще минут на 30-40. При подаче на стол выкладывайте плов на тарелки, захватывая ложкой тыквенную мякоть.

Думаю в следующий раз немного меда добавить.

Приятного аппетита!

oranzhela

Пользователь

Регистрация 24.02.2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вс, 20 фев 2011 00:49

Просмотров — 8118
Комментариев — 12
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Да, я тоже люблю тыкву. Иногда даже приходится себе останавливать, когда думаю, чтобы сготовить. Первое, что приходит на ум - это тыква во всех видах, от закуски до десерта.

Halif

Модератор

Наверх

Регистрация 14 апр 2010
Индекс активности 3 029
Рейтинг автора 126
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 20 фев 2011 17:10

немного меда добавить

и кураги, кислинки и колора для! Very Happy

Блюдо - просто кусочек лета среди зимы, комплименты

!
Добавлено позднее - а если заменить сливочное масло на растительное? мёд?? Shocked

... роскошное постное блюдо может получится!

Отредактировано 20 фев 2011 17:51, Halif

____________________________________________________________________________
В жизни главное событие всегда впереди.

Борис

oranzhela

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вс, 20 фев 2011 18:08

Halif, Борис, конечно, заменить масло и, пожалуйста!
У меня давно просили запечь фаршированную тыкву, куплены и чернослив, и курага.
Но решила в первый раз не отступать от рецепта, а дальше буду экспериментировать.
Спасибо!