Суп из каштанов

насыщенный, вкуснючий суп, хорош в зимнюю стужу!

Приготовление

рецепт и фото Жали

…Ингредиенты:
500 гр. каштанов (я купила уже готовые)
1 репчатый лук
200 гр. копченой грудинки (бекон), нарезанной кусочками
2 картофелины, разрезанные на небольшие кубики
700 мл. овощного бульона
веточка тимьяна
щепотка корицы, мускатного ореха
соль,перец

Приготовление:

1. В кастрюле для супа поджарить лук, добавить копченую грудинку, картошку и каштаны. Все вместе обжаривать 5 мин.
2. Залить бульоном, добавить тимьян, специи, соль-перец. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 40 мин.
3. Смешать все в блендере до однородной массы.
4. При подаче добавить по желанию немного трюфельного масла.
5. Также можно отдельно поджарить несколько тонких ломтиков грудинки (бекон), до состояния "хрустяшки". Такая грудинка прекрасно сочетается вприкуску с супом!

Это самый вкусный и необычный суп за последнее время, что я ела. Обязательно добавьте жаренную хрустящую грудинку (бекон) и сухарики. Очень подходит к сегодняшней мерзопакостной погоде

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!