Лаваш-хачапури с сыром

Лаваш-хачапури с сыром

Ингредиенты

  • Мука - 240 г
  • Вода - 100 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масло растительное - 50 г
  • Сыр моцарелла - 200 г

Приготовление

Муку просеиваем в миску. Добавляем туда соль. Перемешиваем.
Делаем в муке углубление, разбиваем туда яйцо.
 

 
Слегка перемешаем и вливаем воду.
Замешиваем тесто в течение 5-7 минут. Тесто должно получиться достаточно мягким, не должно быть тугим.
Если понадобится, можно добавить муки или воды.
Тесто делим на пять частей. Каждую часть формируем в шарик и чуть расплющиваем.
Все шарики кладем в миску, в которой налито растительное масло. Шарики со всех сторон обмазываем этим маслом.
 

 
Даем тесту отдохнуть в течение 40-45 минут (закрываем миску пленкой).
Для начинки сыр натираем на терке.
Включаем разогреваться сковороду.
 
Начинаем формировать лепешки. Стол смазываем чуть растительным маслом (я этого не делала, у меня специальный коврик для раскатки). Возьмем кусочек теста и начинаем растягивать его во все стороны при помощи рук. Потом с краев вытягиваем лепешку во все стороны.
Тесто получается очень тонкое, просвечивается.
 

 
Сверху на тесто выкладываем сыр. И подворачиваем лепешку конвертом.
 

 

 

 
Лепешку выкладываем на сковороду швом вниз. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
 

 

 
Готовые лепешки смазываем сверху сливочным маслом.
 

 
Мои комментарии: Лепешки вкусные, но кладите больше сыра, чем в рецепте Smile
 
Приятного аппетита!
 
Источник: LudaEasyCook с ютуба

Автор: Emerald

30 Января 2018 23:55

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1279   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 31 Января 2018 01:06
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Марусь, шикарно!Good Тесто такое тонкое!!!Wow А моцарелла вроде безвкусный на мой взгляд.Embarassed Может к ней какой другой сырочек приляпать?Wink2 Very Happy

Последнее редактирование: 31.01.2018 01:07, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 31 Января 2018 23:09
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4310, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Да спокойно можно положить и другой сыр... да и с моццареллой вкусно, главное побольше положить Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий