Заварное печенье с сыром "Десерт Фландрии"
Приготовление
Рецепт из книги «Сыр. Богатство вкуса».
Необходимые продукты:
200 г твердого сыра, 200 г темного горького шоколада, 125 мл воды, 125 мл молока, 130 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, 1/4 чайной ложки соли
Молоко и воду с маслом и солью довела до кипения, высыпала сразу всю муку, перемешала до однородности и подсушила тесто при слабом нагреве, пока на дне и стенках кастрюли не появился белый налет.
Немного остудила тесто, ввела яйца и миксером на минимальной скорости взбивала тесто, пока оно не стало вязким. Натерла на мелкой терке сыр и смешала его с тестом.
Противень застелила бумагой для выпечки и с помощью кондитерского шприца отсадила тесто в виде палочек длиной примерно 5-6 сантиметров.
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (до густозолотистого цвета).
На водяной бане растопила шоколад и по очереди обмакнула печеньки, разложила на пергаменте остывать.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
200 г твердого сыра, 200 г темного горького шоколада, 125 мл воды, 125 мл молока, 130 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, 1/4 чайной ложки соли
Молоко и воду с маслом и солью довела до кипения, высыпала сразу всю муку, перемешала до однородности и подсушила тесто при слабом нагреве, пока на дне и стенках кастрюли не появился белый налет.
Немного остудила тесто, ввела яйца и миксером на минимальной скорости взбивала тесто, пока оно не стало вязким. Натерла на мелкой терке сыр и смешала его с тестом.
Противень застелила бумагой для выпечки и с помощью кондитерского шприца отсадила тесто в виде палочек длиной примерно 5-6 сантиметров.
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (до густозолотистого цвета).
На водяной бане растопила шоколад и по очереди обмакнула печеньки, разложила на пергаменте остывать.
Приятного аппетита!
Пользователь
Комментарии
Goldchen
Модератор
Наверх
Valentina47
Пользователь
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Valentina47
Пользователь
Наверх
Lyubinyachka
Пользователь
Наверх
Valentina47
Пользователь
Наверх