Нежное сырное печенье

Приготовление

Для всех ,у кого хороший аппетит,и в качестве закуски к бульону
Продукты на 80 штук:
250 гр пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
по 60 гр. сыра "Гауда","Камамбер"
200 гр. холодного слив. масла
1 яйцо
белый перец,тёртый мускатный орех,красная паприка
Для смазки:
1 желток
1 ст. л. сливок
по 1 ст. л. рубленого арахиса,фисташек и тмина,мака и кунжута

Муку просеять вместе с разрыхлителем на рабочую поверхность.
Мелко натереть сыр "Гауда"."Камамбер" протереть через сито.Высыпать сыр на муку.Постругать туда же сливочное масло.В середину вылить яйцо и всыпать приправы.Все кампоненты сначала рубить ножом,затем замесить гладкое песочное тесто.

Накрыть тесто и поставить на 1 час в холодильник.

Выложить противень бумагой для выпечки.
Тесто в 2 приёма раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в корж толщиной 0,5 см и вырезать из него печенья произвольной формы размером 3 см,можно также нарезать тесто маленькими ромбами.

Разогреть духовку до 220 С.
Взбить желток со сливками.
Уложить первую порцию печенья на противень,смазать смесью желтка со сливками и посыпать часть арахисом,частьфисташками,часть кунжутом.
Выпекать печенье вверху духовки 10 минут до золотистого цвета.