Фарината по-русски

Захотелось попробовать, что же это такое за лепешка из гороховой муки... Рецепт для любителя гороха :)

Приготовление

Фарината - лигурийская лепёшка из нутовой муки. Эти лепёшки готовят на огромных сковородах в печи с живым огнём при очень высокой температуре.

фото с http://2.bp.blogspot.com

В классическом рецепте используется лишь нутовая мука, соль, вода и оливковое масло.
Я не любитель нута и оливкового масла... так что муку сделала из гороха (сначала смолола ее, потом просеяла) и обычного растительного масла.

гороховая мука - 150 гр.
вода - около 500 мл
растительное масло - 3 ст.ложки
соль - щепотка
розмарин (по желанию)

В теплой воде развела соль. Добавила гороховую муку. Размешала, чтобы не было комков... Тесто получилось очень жидкое. Сразу же добавила чуть розмарина (положите любимые травки).
Миску прикрыла крышкой и оставила на 2 часа... можно и дольше.
Образовавшуюся пену сняла.