КУКУРУЗНО-ЛИМОННЫЙ КЕКС
 

 
110 грамм сливочного масла,
2 яйца,
180 грамм сахара,
250 миллилитров кефира,
200 грамм, пшеничной муки,
50 грамм кукурузной муки,
Цедра 1 лимона + 1 столовая ложка сока
1 пакетик ванили,
1 пакетик разрыхлителя,
половина чайной ложки соли,
Сухофрукты по желанию, взяла изюм.
 

Соединить все сухие ингредиенты-муку, соль, ваниль, разрыхлитель. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло. Затем кефир, лимонный сок и цедру лимона. Соединить с сухими составляющими, хорошо перемешать. Изюм промыть, обсушить и обсыпать мукой Добавить в тесто. Форму обмазать маслом, вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
Очень вкусный и рыхлый кекс получился.
Спасибо за рецепт Джанго с сайта say 7.
По желанию можно облить глазурью или обсыпать сахарной пудрой.
 

 
Приятного

ШАНЕЖКИ С МЯСОМ
 

 
Для теста:
 
250 мл теплой сыворотки (кислого молока),у меня кефир,
20 грамм свежих дрожжей (7 грамм сухих),
1 яйцо,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 столовая ложка растительного масла,
500-600 грамм муки,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
 
Для начинки:
 
500-600 грамм мясного фарша,
1-2 луковицы,
половина стакана воды или бульона( больше или меньше в зависимости от фарша),
Соль, молотый перец.
 
Скорее это не шаньги, а ленивые пирожки с мясом. Ну как рецепт увидела, так его и выкладываю.
В теплой сыворотке растворить дрожжи, сахар. Оставить на 15 минут. Добавить яйцо, соль, растительное и растопленное сливочное масло. Взбить вилкой. Постепенно подсыпая муку замесить тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа. Еще раз хорошо обмять и оставить еще на час. Для начинки к мясному фаршу добавить измельченный лук, соль, перец. Влить бульон и тщательно вымесить. Он должен быть не плотным, а немного жидковатым. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Сверху намазать мясной фарш. Свернуть плотным рулетом. Края защипать. Тесто нарезать шайбами по 1,5 сантиметра.. немного придавить в ладонях. Полученные изделия выкладывать в большое количество раскаленного масла. Жарить до румяности с обеих сторон. Подавать сразу горячими.
Получается очень вкусно, сытно и недолго готовить. если не считать подъем теста.
Спасибо автору сайты харч.ру.
 

 

 

 
Приятного

Уговорила внука сфотографироваться в обновке
 

 

 
и мультики смотрят
 

северянка, от шанежек я бы не отказалась
 
Смотри, как хорошо обновка на внуке смотрится

северянка, Шанежки унесла в копилку, скоро приготовлю. Такие вкусные ммм...

северянка, Оленька, С Праздником!!! Всего тебе, ВСЕГО!!!
 

Emerald, Марина, шанежками угощайся.

Смотри, как хорошо обновка на внуке смотрится

Да, сама не ожидала, что будет ему подходить
1miamlik2,

Такие вкусные ммм...

А то

Натусик, Спасибо Наташенька

 
С 8 Марта поздравляю
И от всей души желаю.
Нежности, тепла и ласки,
Яркой жизни, словно в сказке!
 
Я желаю вам, девчата,
Жить красиво и богато.
Пусть мужья вам дарят ласку,
Любят, как принцесс из сказки.
Грусть-печаль, гори огнем!
Поздравляю с Женским днем!
 

Я желаю в Женский день,
Кофе утренний в постель
Чтоб принес муж в галстуке
И в домашнем фартуке.

северянка, C 8 Марта вас прелестная дама!!!

Олюшка! Здоровья и благополучия! Побольше радостных и позитивных дней!
С днём 8 Марта!

1miamlik2, Спасибо Оксаночка. И тебя с этим прекрасным праздником весны
ВаляЧб, Валюша спасибо. У вас, глядя на линечку прямо совсем весна. Нас тоже в этом году погода балует +6 на улице. Красота

Вот и кончились букеты,
Смс, понты, конфеты,
Поздравленья-пожеланья,
Встречи, ссоры-расставанья.
Обошлось без инфаркта?....
Мужики с 9 МАРТА

Наши праздничные тарелочки. Не все конечно
 
салаты оливье
 

 
морячка
 

 
нарезка мясная
 

 
и овощная
 

 
ну и картошка, соленые грибы и овощи. и мясо жареное.

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОРЕХАМИ
 

 
Цветная капуста,
орехи,
соль, перец,
майонез,
зелень.
 
Капусту отварить в подсоленной воде до готовности. Не стала так отваривать, поварила минут пять и выключила. Капуста получилась сверху мягкая, а внутри плотная. Капусту нарезать произвольно. Орехи промыть и обсушить на сковороде. Нарубить ножом или измельчить в ступке, но не мелко. Выложить в салатник капусту, Посолить, поперчить, перемешать. Добавить орехи и измельченную зелень-лучше петрушку. у меня петрушки не было, добавила маленькую рукколу. Заправить майонезом. очень вкусно.
 

 
Приятного

северянка, Вкусненько!
вот что ни говорят, оливье - самый вкусный салат у нас он всегда улетает в первую очередь...

северянка, красота какая, как же все вкусно

северянка, Оленька, я засранка ужасная! Я забыла похвалить твоих внучат... Такие детишки красивые! И свитер очень к лицу этому красавчику!
А твои блюда всегда безупречны и вкусны! Ты большая молодец!

Emerald,

вот что ни говорят, оливье - самый вкусный салат

Точно
1miamlik2, Спасибо Оксаночка
 
Натусик, Спасибо за похвалу

КУКУРУЗНАЯ КРУПА
 
У меня давно куплена кукурузная крупа. Но по прямому назначению ее не использовала. А применяла в качестве панировки. Но в этом качестве мне не понравилось, очень твердая. Решила сварить обычную кашу на воде. В готовую добавила соль и оливковое масло. Ну что... мне каша понравилась. Может быть потому, что кукурузу люблю
 
Но вот что я вычитала про крупу кукурузную.
 
Кукурузная крупа:
польза
Прежде всего, следует отметить тот неопровержимый факт, что кукуруза сохраняет все свои полезные свойства в процессе термической обработки. Кукурузную кашу делают из соответствующей крупы или муки (отличаются разной степенью измельчения ядра). Эта крупа содержит огромное количество микроэлементов, витаминов, а также аминокислоты: железо, кремний, магний, калий, селен, витамины группы В, провитамин А, витамины РР и Е, триптофан и лизин и мн.др. Много в кукурузной крупе содержится и ценной диетической клетчатки. Именно она способствует выведению из организма радионуклидов и токсинов, пестицидов, различных продуктов распада. Но это еще далеко не весь перечень достоинств кукурузной крупы. Польза ее заключается еще и в том, что она тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике, нормализует уровень холестерина. Также доказан тот факт, что люди, часто употребляющие этот вид крупы, меньше страдают от сердечно - сосудистых заболеваний. Еще один положительный момент, для желающих похудеть и следящих за своей фигурой, – кукурузная крупа обладает низкой калорийностью и активизирует выведение жиров из организма. Кукурузная каша не только весьма полезна и диетична, она при этом гипоаллергенна, что делает ее незаменимым блюдом для детского питания. Такими же необходимыми качествами будут обладать и другие блюда, приготовленные из этой крупы: запеканки, лепешки, супы, пироги и т.д.
 
Очевидно, много преимуществ имеет кукурузная каша, польза и вред принимают явные очертания. Кому вредна кукурузная каша У этого продукта, как и у любого другого, есть противопоказания.
Так, далеко не для каждого низкая калорийность кукурузной каши будет достоинством. Например, ее не советуют употреблять людям с плохим аппетитом и недостаточной массой тела. Лучше исключить ее из рациона человека, у которого повышенная свертываемость крови. Противопоказана эта каша и страдающим от язвы и других заболеваний двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострений. В любом случае, если сомневаетесь, то перед тем, как включать в ежедневное меню блюда из кукурузной крупы, предусмотрительно проконсультируйтесь у лечащего врача, чтобы питание приносило только пользу.
 
Так что варим каши из кукурузной крупы и здоровеем

САЛАТ С КУКУРУЗНОЙ КАШЕЙ И АВОКАДО
 

 
Авокадо,
помидоры,
листья салата,
кукурузная каша
соль, перец,
оливковое масло,
сок лимона,
соевый соус.
 
Каша из кукурузной крупы получается как манная. Теплая, только что приготовленная, не плотная. А когда остынет-хоть режь ножом. У меня осталось немного каши от завтрака, а на ужин приготовила с ней салат.
Авокадо очистить от кожицы и косточки. Нарезать произвольно. Помидоры разрезать пополам. кашу нарезать кубиком. На литья салаты выложить авокадо, помидоры и кусочки каши. Приготовить заправку из масла, сока лимона, соевого соуса. Можно добавить немного сахара или кленового сиропа. Заправку поперчить, если надо-посолить. Заправить салат и перемешать.
Салат мне понравился.
 
Приятного

северянка, интересно... а у меня как-то с кукурузной крупой дружба не складывается...

северянка, А я ее ни когда не пробовала. Но в салатике интересно.

Emerald,

а у меня как-то с кукурузной крупой дружба не складывается..

Марина, а почему. Вы кукурузу из банки любите? Я, например, могу ее так есть, как гарнир к овощному салату
 
1miamlik2, Оксаночка попробуй. Может твоему маленькому чуду и понравится

1miamlik2, ААА Оксана, только сейчас увидела!!!!!! Уже 12 неделек!!!!! Тьфу 3 раза на вас