Кулинарный архив

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2017 14:36

Юльяна Б., Спасибо Юлечка за поздравление Smile

annabalu, Анечка, спасибо огромное Smile

И вас поздравляю с Новым 2017 годом!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2017 14:37

Firefox, Олечка, я очень рада что все дошло в целости и невредимости Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2017 14:38

Firefox, Оля, а мне пришел твой подарок 31 декабря. Спасибо огромное. Но открытка..... такая красивая Rolling Eyes

Отредактировано 3 янв 2017 14:44, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2017 19:53

северянка, Оленька, поздравляю тебя с наступившим Новым годом! Какие у тебя подарочки от Оли замечательные пришли!

Я Лена!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 5 янв 2017 14:36

пупсишка, Спасибо Леночка. Поздравляю тебя с Новым годом. Пусть в Новом году исполнятся твои желания!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 5 янв 2017 15:12

Начинаю угощать Smile

Холодец. Немного развалился когда доставала из формы

Заливное рыбное

Рулет из рульки праздничный

и буженина от Черешни

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 160
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 6 янв 2017 08:11

северянка, Оля, какие приятные угощения!
А на рыбу обзавидовалась - у нас такой нету, хоть на твою полюбуюсь!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пт, 6 янв 2017 23:08

северянка, Оля, как все вкусно!!! А холодец какой красивый!!!! С праздниками вас!!!!

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 01:21

Оленька! С Праздником!
В христианский добрый праздник,
В день святого Рождества,
Пусть на небе светит ярко
Путеводная звезда!
Пускай ангелы Господни
Оградят Вас от невзгод,
Пусть счастливым и удачным
Будет этот светлый год!

1miamlik2

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 07:43

северянка, Ольга как же все вкусно, холодец снеговик покарил. А можно мне буженинки накинуть Laughing

С рождеством!!!

Оксана

Любители покушать или Русские в Америке

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 11:42

северянка, дорогая Олечка ! С Рождеством ! Give_heart

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 13:28

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 01:23

северянка, Оленька, С Рождеством Христовым!!!

Наталья

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 10:56

Баба Яга, Спасибо Женечка Smile

А на рыбу обзавидовалась

В это раз готовила с белой форелью Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 10:58

Zhorzhetta, Жанночка
ВаляЧб, Валюша
1miamlik2, Оксаночка
Firefox, Олюшка
Юльяна Б., Юлечка
Натусик, Наташенька
Спасибо вам огромное за поздравления и пожелания Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 11:02

Поздравляю всех с Рождеством!

Пусть в Рождество приходит к вам
Удача, счастье и везенье.
Пусть дом наполнится теплом
И будет ярким настроенье.

Успехов, радости, любви
Здоровья крепкого и силы.
Пусть ваши сбудутся мечты
И будет каждый день счастливым.

Пусть беды, горести и зло
Встречаются не часто в жизни.
А в сердце пусть живет добро,
Теплом согрет ваших близких.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 15:52

САЛАТ "УВЕРТЮРА"

300 грамм любого отварного мяса (говядина, телятина, свинина, курица),
2 плавленых сырка- использовала копченный колбасный сыр,
3 яйца,
1 крупная свекла- взяла две средние,
150 грамм чернослива,
100 грамм грецких орехов,
2-3 зубчика чеснока
соль, молотый черный перец, майонез,
гранат.

Продукты выкладывать слоями, подсаливая и перча, прослаивая майонезом. Мясо, нарезанное кусочками, посыпать чесноком. Использовала готовую буженину.(рецепт смотрите выше). Слой тертой вареной свеклы. Тертые яйца, мелко нарезанный чернослив, тертый сыр. Верх посыпать рублеными орехами и оформить по желанию. Решила сделать "а-ля гранатовый браслет". Поэтому сверху уложила еще один слой тертой свеклы и украсила зернами граната. Салату обязательно дать настояться. Чем дольше, тем лучше. У меня стоял сутки. Получилось очень вкусно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 15:54

На столе были тарталетки

рыбная нарезка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 16:01

САЛАТ "МОРЯЧКА"

Кальмары,
креветки,
слабо соленая семга,
перец сладкий,
помидоры,
соль, перец.

Кальмары отварить в подсоленной воде. Промыть и очистить от кожицы. Креветки отварить и очистить от панциря. Кальмары, креветки и семгу нарезать соломкой или кубиком. Перец очистить от семян и также нарезать. Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину вместе с семенами. Чтобы помидоры дали меньше сока. Все вместе соединить, перемешать. поперчить. Если необходимо, то посолить. Заправить майонезом и подавать.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 160
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 17:58

северянка, Оля, ах! (к рыбным блюдам неравнодушна, а уж к рыбным деликатесам тем паче Very Happy

)

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 18:30

северянка, Оленька,сколько всего вкусного Clapping

...утащила себе пару салатиков,спасибо!! Thank_you

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 19:28

Баба Яга,

(к рыбным блюдам неравнодушна, а уж к рыбным деликатесам тем паче )

Ну тогда угощайся быстрее Smile

Виола, Спасибо Виолочка Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 22:07

ЗАСОЛКА СЕМГИ

Рыба красная филе с кожей - 1 килограмм,
вода-0,5 литра,
соль-2,5 столовые ложки,
сахар-2 столовые ложки,
масло подсолнечное-1 столовая ложка,
перец горошком-5-7 штук,
лавровый лист-3-5 штук (положила один),
горчица сухая-0,5 столовой ложки.

В воду добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и масло. Довести до кипения и вскипятить. Остудить, добавить горчицу и хорошо перемешать. Положить рыбу в рассол. Оставить при комнатной температуре на час. Потом убрать в холодильник на сутки.
Получается вкусно. Солила чавычу.

Белую форель посолила по другому рецепту. Смешала столовую ложку меда с двумя столовыми ложками соли. Перемешала. Натерла филе. Положила в лоток и убрала в холодильник на двое суток. Потом смыла рассол с рыбы, положила опять в лоток и полила растительным маслом.

А селедку посолила обычным способом. На литр воды положила пять столовых ложек соли. Вскипятила рассол, остудила. Этим рассолом залить три рыбки. Убрать в холодильник на 2-3 дня.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 22:23

На сладкое был прекрасный и вкусный пирог Лимонжело от Нелички jamilyne, готовила с апельсиновым желе. Как найду лимоное-обязательно повторю. Рано перевернула пирог, низ остался в форме Smile