северянка, Оль, я тоже делаю нагетсы, даже очень часто. Полина одно время только ими и питалась. Но я просто беру филе, режу, отбиваю, солю пречу. Затем в яйце и сухарях. Надо будет по твоему рецепту сделать, а кукурузные хлопья, это те, что с молоком едят А интересно, для чего масло надо, какой его эффект.

oksi72, Оксан, привет! Заглянула к Оле (салют!) и тут с тобой встретилась!
Я, правда, растительное масло добавляю, но смысл тот же: панировка лучше держится!

oksi72, Ксюша попробуй так приготовить. Надеюсь вам понравится. Готовила наггетсы по-разному, этот рецепт мне понравился
 
Баба Яга, Спасибо Женя. За меня ответила

Nariko, Спасибо Наринчик. Чуть не увидела твое сообщение. Тебя так долго не было..... Все в порядке?

северянка, Как красиво осенью!
Наггетсы обалденные! А соус от Назы тебе нравится? стоит закрывать?

Emerald, Спасибо Марина.
Соус получился оригинальным на вкус. Во время варки его пробовала и добавляла соль, сахар. Хочу попробовать в нем мясо замариновать

А в выходные у нас был "Морковный фестиваль"
 

 

 

 

 

 

 

 

северянка, спасибо, Оля, все в порядке. Были хлопоты по переезду в новый дом, устала очень.
Какой яркий праздник, оранжевый. Моему младшему бы понравилось, он все оранжевое очень любит

северянка, Оль, шикарные нагетсы И праздники у вас проходят яркие и интересные, молодец администрация.

Nariko, Наринчик поздравляю с новосельем. Это так здорово жить в своем доме
Nelchik, Спасибо Нельчик. Старается у нас администрация

ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ
 

 
Кефир — 200 миллилитров,
Яйцо куриное (2-тесто,1-творог) — 3 штуки,
Сахар (+3 ст. ложки в творог) — 200 грамм,
Мука пшеничная — 300 грамм,
Сода — 0,5 чайной ложки,
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка,
Творог — 250 грамм,
Ванилин,
Масло растительное — 100 миллилитров.
 
Соду размешаем в кефире и оставим на 10 мин. Затем добавим сахар, 2 яйца и хорошо размешаем.
Добавим растительное масло, размешаем. Просеять муку с разрыхлителем, добавить к жидким составляющим теста, хорошо перемешать. Для творожной начинки растереть творог с 1 яйцом и 3 столовыми ложками сахара вилкой, добавить ванилин. Если будет совсем сухо, добавить молока немного. Но и жидкой начинка не должна быть. Творог с яйцом и сахаром взбила блендером до ровной консистенции. Тесто выложить в форму диаметром 26 см. Сверху распределить начинку шариками, т. е. не по всей поверхности. Поставить пирог в заранее разогретую до 180* духовку на 40 мин. Вы смотрите по своей духовке.
Пирог пекла для детей. Сказали что не только вкусно, а очень вкусно получилось.
Рецепт с Поваренка.
 

 
Приятного

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ И ПОМИДОР
 

 
Листья салата,
Печень трески,
Помидоры,
Свекла отварная,
Лук красный,
Соевый соус,
Винный уксус или сок лимона,
Горчица с зернышками,
Соль, перец,
Масло растительное.
 
Лук нарезать кольцами и замариновать смеси соевого соуса, уксуса, растительного масла. Выложить на листья салата кусочки печени трески. Нарезать произвольно помидоры и свеклу, выложить на листья салата. Также сверху выложить замаринованный лук. Добавить к соусу, в котором мариновался лук, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешать и заправить салат.
 

 
Приятного

северянка, Оль, пирог вкусный, даже очень, сказали)))))))) А сама, мне сдается на диете, я как то заметила в твоих блюдах диетическую нотку.
Салат с печенью замечательный, я уже наверное год, как ее не покупаю. Как то забыла про нее, надо будет купить.
Слушай, а администрация и вправду у вас замечательная, такие мероприятия делают, все для народа.

северянка, пирог забрала. Очень уж фото вкусное.

oksi72, Спасибо Ксюша.

мне сдается на диете, я как то заметила в твоих блюдах диетическую нотку.

Неее, не на диете. Но стараюсь немного разгружаться. Только плохо получается
Старается администрация. Чтобы жизнь в городе не стояла на месте
 
Анастасия1981, Спасибо Настюша. Буду рада, если пирог вам понравится

северянка, Оль, как же классно у тебя! Подарочек очень хороший. А какие блюда... Очень плова хочется. Ага. С бараниной.

северянка, Ничего себе, какие у нас фестивали проходят... Я думала, что только день огурца так отмечают
Салатик вкусный! Но мне пирожка хочется... даже так поздно

Daystar, Спасибо Инночка. Для нас теперь плов-только с бараниной. а так-рис с мясом
Emerald, Угощайся Марина на здоровье. Такой фестиваль у нас уже третий год проходит

МРАМОРНОЕ МЯСО ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
 

 
Филе куриное – 700 грамм,
Желатин быстрорастворимый – 30 грамм,
Паприка сладкая (молотая) – 1 столовая ложка,
Чеснок – 3-4 зубца, лучше сухой,
Перец черный молотый,
Соль,
Зелень измельченная, можно суеную.
 
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав.
Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Я брала форму для выпечки хлеба. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Я всегда так делаю. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
Запекать при 180* минут 50.
Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Я ставила сверху прямоугольную тарелку а на нее кружку с водой. Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.
Остывшее мясо убрать в холодильник. Я убирала на ночь. Утром рукав снять, мясо нарезать пластами.
источник здесь.
Рецепт с сайта "Просто и вкусно"
P.S. У меня филе было больше-850 грамм, а желе меньше. Поэтому при нарезке немного разваливалось. Но все равно было очень вкусно.
 
Приятного

МАННИК "ОЧИЩАЕМ ХОЛОДИЛЬНИК"
 

 
Манка-стакан,
Кефир-стакан,
Сахар-стакан,
Творог-пачка 180 грамм,
Яйца-2 штуки,
Ванилин,
Разрыхлитель-пакетик,
Масло-четверть стакана,
Яблоки-3-4 штуки,
Какао-2 столовые ложки,
Мука-пол стакана,
Соль-щепотка.
 
Давно у меня стоял кефир и "болталась" пачка творога. Вот и решила испечь манник. Сначала думала испеку обычный, но получилось все по-другому.
Залила манку кефиром. Его было меньше-грамм 180, добавила кипяченной холодной воды. Дала набухнуть-пусть постоит минут 20-30.
Добавила творог, ванилин, яйца, масло, какао и муку. Масло можно взять растительное или растопленное сливочное. Нарезала яблоки тонкими ломтиками. положила в тесто разрыхлитель, соль и яблоки. перемешать. Тесто должно быть как на шарлотку или как сметана средней жирности. Если жидковатое, то добавить ложку муки.
Вылить в форму для запекания, предварительно смазав маслом. Выпекать до готовности при 180 градусов. Манник поднимется во время выпекания. Взяла большую форму, поэтому не такой высокий.
 

 
Приятного

Яблоки...
 

 

 

северянка, Оль, очень красивая фотография, качели старые и яблоки. Какая то грусть, листья опавшие, деревья лысоватые.....
Рулетик очень вкусненький,особенно для любителей курогруди :roll

oksi72, Спасибо Ксюша. Искала "вид" для фото. Забыла корзинку с собой прихватить. Ну уж как получилось

северянка, Оль, сейчас смотря на твой рулетик, вспомнила, что у меня в кладовке, уже забытая Белобока стоит))))))))))) знаешь такую вещь Надо и мне чем нибудь ее обновить.
А что, на фотке с яблоками и качелями, не твоя дача

северянка, Оля, кругом праздник - городе, в саду и на столе!