jamilyne, это тебе спасибо за рецептик ! В Прибалтике нам очень понравлось   . Угощайся желтым арбузиком   !

SETFREE4EVER, Verunchik70, jamilyne, спасибо!
 
jamilyne, не перестаёшь удивлять!!Чего только нет у вас! куда уж " нашим мозгам по-матросски и бифштексу "сумчатый"" Нел,фотка с кенгуру-супер!! А ты не боялась? и винодельня уютная очень,прям захотелось туда   хотя, вино я не пью . нел и курочка,и мяско- Арбузный салатик интересный,осенью надо будет попробовать! Желаю вам хорошей погоды!!

Topaz, мясо с кофе, наверное вкусно, ведь полчашки кофе на 1 кг мяса это совсем немного!
jamilyne, мясо кенгуру съедобно, а ты его ела?

Rav, вот это арбуз!   никогда ни видела, ни слышала про такой сорт.

jamilyne, класные фотки, люблю на виноградники ездить, так красиво! ето ты кенгуру бананом кормиш?? приколно, я тоже бы хотела так близенко его увидать.  
белый карпет конечно хлопотно удерживат чистым, малую с едой дальше кухни непускаю   ну разве што яблоко разрешу.  она в офисе у нас под столом банку лака для ногтей разлила, я как увидала чуть в обмарок неупала   хорошо муж сообразил сразу гадость какуюта налил и почистил
блюда такие класные у тебя сегодня, все такое вкуснючае!  я такие Lamb racks даже никогда непокупала один раз в ресторане правда ела, помню что вкусно было
печенки надо бы попробывать под рождество, а как ты думаеш оно долго полежит, дней 3-4??
у нас рождество уже дома во всю. на етой неделе поставили елочку уже, Элизабет под ней практически живет уже второй день   малаю тоже с таким восхищение смотрит.
конечно поедим в горы что б на снегу погулятся, у моего мужа выходные будут с 24 декобря по 4 января, так что будем гулят, фотки надо будет сделать, ну конечно гостей будем ждать, всякие вкусности готовить

jamilyne, Неличка, милая моя, твои очаровательные блюда пленят и манят как всегда!!!
Курочка, жаркое, арбуз, десерт... все хочется попробовать, насладиться, вкусить, очень все вкусно выглядит!!!
 
Удачных и предпраздничных дней тебе, моя дорогая!!
 

jamilyne, Rav, Арбузы кушаете... а я тут антоновку грызу... Меняемся не глядя?  
 
jamilyne, Спасибо за очень интересный рассказ! ну, а рецепты как всегда на высоте

Anna Chervonyuk , когда в первый раз разрезала желтый арбуз, была в полной растерянности, думала подсунули гады   ! Хорошо, что мужества набралась попробовать его   !
 
Emerald , а антоновка ароматная  ? Здесь таких нет   хочу . Я уже в пироги вместо яблок ананасы кладу свежие, но рецепты не выставляю, чтобы не подумали, что выпендриваюсь

Rav, А ты повыпендривайся... давно уже этого не делала    

Rav, я тоже как то летом на базаре купила красывый арбузик, вечером его разрезаю а он желтый, я была просто в шоке, уже было думала выкинуть, а муж говорит а какая разница каким он цветом   попробывала и правдо вкусно  

Emerald, Мариночка, на форум я захожу чаще, чтобы спасибо сказать и на новые рецепты посмотреть .
 
SETFREE4EVER , надо же , и у вас такие есть значит.

Verunchik70, верочка, вот у вас засюрпризило с погодой в этом году!! в прошлом году было необычно, в этом тоже.. а как ты ездишь в гололед, я бы, наверное, со страху окаменела на дороге. и, главное, так холодно, и снега нет, как странно. а я вот все время ловлю себя на мысли, что не помню такой погоды, как в последние годы, значит, действительно что-то изменилось, но, вот то, что не глобально потеплело, это точно. я тоже думаю сделать печенья, не знаю, правда, смогу ли, у меня помощников нет на всялий случай отобрала несколько рецептов, может, повезет..
спасибо большое, верочка!!
 
Anna Chervonyuk, о, спасибо, анюта!! другое вступление не хочу, вернее, неохота кенгуру ручные в заповедниках, их там каждый день до блеска народ заглаживает а арбузы у нас круглый год, красные и сладкие. "в живую" квандон не пробовала, не в тех местах живем, он растет в центральной австралии, а там, сама понимаешь, кроме аборигенов мало кто выживет
 
Rav, ой, желтый арбуз!! это он от природы такой, или люди постарались?? я у нас такого не видела, а уж вот признался, что как-то пробовал, уж не представлю когда и с кем    значит, где-то бывают у нас..в потайных местах мясо кенгуру во всех супермаркетах продают, но я не ела, давно еще собрала инфу, народ говорит, жилистое как сухая говядина. оно и понятно, прыгает всю жизнь как ненормальная, откуда там жиру завестить
 
Topaz, спасибо, леночка, большое!! кенгуру не боялась, не в первый раз общаемся    я вот ее бананаом кормила, ей вроде понравилось, но служительница строго приказала кормить только морковкой, причем, из ее коробки. можно подумать, в живой природе кенгуру морковку грызет, она и не знает, что такое сущесвует  
 
SETFREE4EVER, танюша, хотелось человеку приятное сделать, нашла в сумке банан, кенгуру вроде очень заинтересовалась, оживилась , а вот офисер набросилась на меня, как-будто я отравить хотела животное приказала кормить только морковкой, как зайца, глупость, конечно, а что делать
какие у вас планы заманчивые на рождество!! наверное, поэтому этот праздник так и любят, что можно провести время с семьей. придется тебе показать элизабет, живущую под елкой, а что делать
спасибо большое, танюша!!
 
Наза, назочка, спасибо большое, дорогая!!
 
Emerald, спасибо, мариша!! для меня антоновка - это как образ из художественной литературу, неведомый и ненадкусанный, а арбуз - суровая реалия жизни я, видимо, тоже выпендриваюсь, а что делать, жизненные условия такие - навалом арбузов и ананасов...полное отсутствие творога и антоновки..жуть
 
SETFREE4EVER, а-ааа, так на маркете надо такие желтые арбузы искать, мерси, буду знать мкжет, и дыню красную там же найду, кто знает

МОНСАЛВАТ (MONTSALVAT), ДЕРЕВНЯ ХУДОЖНИКОВ
 
монсалват находится в городке элтам, 20 км от центра мельбурна, полчаса езды. название, конечно, же не случайное, упоминается и в древнегерманской мифологии, например, в опере "лоэнгрин", и в древнебританской - в балладах о короле артуре. монсалват - это страна, где находится священный грааль
 
деревня художников основана в 1934 году австралийским архитектором джустасом йоргенсоном, членами его семьи, друзьями и коллегами. строили и сажали все сами, здесь же жили и работали, здесь же и умирали, и хоронили их тоже здесь, на небольшом кладбище.
 
чудесное место, не похожее ни на какое другое
 

 

 

 

 

 

jamilyne, Нелочка, привет , погода нас не радует, прошли морозы, а сейчас льет дождь как из ведра, ехать невозможно, гололед пришелся на воскресение, так что просто пришлось посидеть дома, А как вы готовитесь к Рождеству, елочку нарядили уже, в етом году мы постарались, елочки стоят в каждой комнате, так захотели дети, вообшем к праздникам готовы, правда выходных дней у меня мало, отдыхаем только с 23 по 27 декабря, а 28 декабря опять на работу и 31 декабря работаю, так что новый год встречаем дома , готовлю скромно, пока приеду с работы, сил не остается. Желтенькие арбузы и у нас продаются вовсю, но честно мне красные больше нравятся , как говорится кушать можно, но что то не то

jamilyne, пока писала сообшение , а здесь такая красота и такая интересная история, фотки просто замечательные, архитектура очень красивая     

мастерская скульптора
 

 

 
а это мастерская мастера по флейтам и скрипичным смычкам
 

 

 
будущие дудочки, уже размеченные
 

 
оформить все окна и двери йоргенсон поручил ученикам
 

 

 

 

 
подсмотрела в окне
 

 
часовня - выполнена, как и все строения, из местного материла, но по технике, описанной древнеримским историком плинием - т.н. грязевой кирпич, mudbrick. для этой цели йоргенсон специально откомандировал в гос. библиотеку шатата виктория архитектора артура мунде, который и изучил технику, и спроектировал, и построил
 

 

 

парк
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

сливы и яблоки мы, конечно, слегка оборвали сливы бесподобно вкусные и ароматные.
 
и кафе, конечно же слегка перекусили, так как дело было в воскресенье, и обед дома был в наличии
 

 

Verunchik70, спасибо, верочка!! как хорошо, что гололед был в воскресенье, не надо было на работу ехать, слава богу. жаль, конечно, но здоровье дороже. мне как-то прислали видео из шатат мейн, в гололед что было с машинами, я просто в ужасе была, до сих эта картина перед глазами стоит. елочку в субботу поставили, как раз закончила убирать ливинг, и сразу поехали за елочкой. лампочки повесила в саду. а вот с готовкой у меня прокол, я работаю ночью, что делать, несколько лет не работала на крисмас, теперь вот моя очередь, так что, будем делать рождественский обед по-австралийски
монсалват просто чудесное место, есть еще маленький ресторанчик в средневековом стиле, мы как-то отмечали там день рождения мужа, все гости просто в восторге были. и своя птоцеферма есть, и сыроварня, а в большом холле концерты проводят по воскресеньям, выставки, кинофестивали, такая красота внутри, просто все выточенное..даже не верится, что до шумного мельбурна рукой подать.

SUNDAY ROAST (ЖАРЕНОЕ ВОСКРЕСНОЕ   )
 
краеугольный камень англосаксонской кулинарии, наверное, самое главное блюдо если очень традиционно - запеченная нафаршированная курица с набором овощей, конечно, политая грэви.
 

 
для традиционной начинки - хлебные крошки, натертая луковица, измельченная петрушка, лимонный сок, имбирь, мускатный орех, соль-перец. полить курицу и овощи смесью ОМ и лимонного сока, посыпать паприкой, запечь  и подавать с грэви
 

 
более вольная интерпретация - любое запеченное мясо (целым куском) вместе с овощами и с любым соусомэто просто мятно-розмариновая баранина с картошкой
 

 
обычно используют баранину-"бабочку" - lamb-butterfly, о есть, отделенную от кости и распластанную мякоть ноги. я ничего не отделяю, просто покупаю готовую
 
мятный соус: пучок мяты измельчить с несколькими зубчиками чеснока, смешать с Ом, лимонным соком и специями, часть втереть в мясо, вдавить веточку розмарина и оставить на пару часов. полить дополнительно соусом мясо и картошку и запечь. оставшийся соус смешать с соком от жарки, добавить красное вино, крахмал и сделать грэви.
 

и более чем скромный десерт на скорую руку
 
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ МИНИ ЧИЗКЕЙК (UPSIDE-DOWN MINI-CHEESECAKE)
 

 
голубика (можно и другие ягоды, например, малину), взбитая с сахарной пудрой и ванилью рикотта и раскрошенное песочное печенье. и охладить

а часть собранных в монсалвате слив и яблок сразу определила в джем с корицей
 

 

jamilyne, большое спасибо тебе за такие красивые фотки, такое сказачное местечко. как будто в прошлом веке оказалась, кухня у них была шикарная  
а в парке так зеленно, просто прелесть!
а у нас в зоопарках тоже ничем неразрешают кормить животных, под страхом что животных потравять   ето одна из амриканских тупостей  
да малых обезателно пофоткаем под елочкой, я еще толком нефоткала потому что у меня елочка была 4 дня процесе украшения, еще мужу в придачу дали безплатно кучу красивых веточек, у меня все нет времени куданибудь их оформить
курочка красавица, а рецепт впринцыпи что то наподобии как американская индюшка на день благодарения
баранина просто красота! у нас такой кусочек будет стоить бешеные деньги десертик тоже такой быстренкий но вкусненкий

jamiline Nelicka oj kak teplo i krasivo u vas,a eda tvoja nu prosto objedenije!A pro foto i ne govorju.Celuem tebja ja i moj vnucok Gabriel

jamilyne, Ой, спасибо за такую интересную экскурсию! я смотрю, у вас уже яблочки, сливы...
А блюда просто отпад! представляю, как все это благоухало... да еще все фотографии на улице сделаны, вы не дома кушаете?
Десертик чудный!