jamilyne, Нелочка, приветик, спасибо за добрые слова , понаслаждалась твоими красивыми и вкусненькими тарелочками , ты молодец, как настояший болельшик болела, а я только смотрела кто вышел в полуфинал, почему то футбол сильно меня не привлекает, зато муж может сутками смотреть, на свадьбу у нас не получилось поехать, я заболела, неделю промучалась с sore throat и решили никуда не ехать, правда свозили детей в водяной парк, они там накупались на всех водяных аттракционах.
Насчет вождения сама переживаю, мы живем за городом, как говорится скорость на дорогах 50 миль в час и нет обочин, как говорится country road, а учить дочу надо ехать куда нибудь где по медленеее можно ехать, вообшем ей нравится больше с папой кататься, а папе всегда некогда, а во вторник уже на freeway выез -жают в школе, вообшем я переживаю, наверно если бы жили поближе к коледжу то и ей бы пришлось поездить на автобусе, а так здесь их и близко нет, но ничего может потому что первая и мне тяжелей

jamilyne, хорошая закусочка!!! фотки обалденные! красота такая.

jamilyne, Отличные блюда! Так супчика такого наваристого захотелось А я тоже футбол смотрела Лоханулась Аргентина...

jamilyne, Нэличка здравствуй!!!Во-первых с прошедшим днем рождения тебя поздравляю от всей души!Желаю всех благ тебе и твоей семье.
И правда ведь индусы не едят говядину,вылетело из головы.А так в принципе если заменить говядину на баранинку,то в полне.У меня есть т.е. было два,остался один (кто-то прихватизировал ) журнал австралийской кухни,очень нравится готовить по ним,"усовершенствованные" блюда так сказать со всего мира.
Я вот только начала приходить в себя после беременности и родов,жарко было мне постоянно,память "отшибло" просто! прям девичья Попробовала йогу,что-то рановато еще,не смогла,а вот плавание утром и вечером по мин 20-30 без остановки,такой "кайф" телу просто не передать словами,но чую что этого маловато.Вес шкалит,а так вроде ни чего,депрессии почти не было,вот во вторым была депрессия страшно вспоминать,а в этот раз всех выштрудировала,подготовила чтоб помогали и поддерживали меня по-этому думаю духовно не плохо,даже факт что я "толстушка",меня не сильно расстраивает наверно даже совсем не расстраивает.
На счет дочери,папа у нас очень строг в плане мальчиков и т.д.,даже порой через чур,мне аж жалко ее,ругаемся из-за этого.Наш папа считает что ни каких принцев пока не закончит университет.Вобщем больная тема
Нэль,всем бы такого "горя"-сетками (3 $ за кг. у меня в низу в grocery),в большом супермаркете 1.5 $.Правда в Иордании у нас тоже растут лимоны,оливковые деревья,несколько сортов винограда,но кайфует сторож от такого "горя", а не мы
Спасибо за экскурсию в Хобарт,очень интересно так рассказываешь всегда.
Вителло тоннато,ципленок,пирог,гратин,крокенбуш абалденно вкусно все!Не угнаться мне все перепробовать,но я стараюсь
SETFREE4EVER, Спасибо Танюша завтра нам 4 месяца,поедем на прививки,переживаю вдруг температурить будет.
Anna Chervonyuk,Спасибо Анют,какая же она все таки взрослая уже! Время летит просто!Вроде вчера косички заплетала ей,наряжала в платьица как куколку,а уже девушка,причем ведь я по ней не замечаю,а подруг её когда вижу,то ловлю себя на мысле что выросла моя принцеска

Verunchik70, Верочка,спасибо за комплименты.
Topaz, Леночка,спасибо за поздравления!Да старший когда со мной,то на меня похож,когда с отцом,то на него похож.Трансформаор прям какой-то .
jamilyne, закуска,салатик,супец,мяско,пирог как всегда,выше всех похвал,говорю же,не могу угнаться,уже столько закладок поставила. Красивые места!!!

natalia76, это настолько нормально со стороны родителей. я как подумаю, что мне уже 25 лет, 4 года за мужем и с 19 лет живу в Испании без родителей. Быстро как-то "взрослость" пришла.

Verunchik70, верочка, спасибо большое!! нет, я не болельщик, вернее, я occasional болельщик болею только на олимпиаде и чемпионате мира по футболу, раньше еще тенисные турниры смотрела, но потом как-то надоело. у нас здесь только австралийский футбол в почете (фути), каждое воскресенье на матчи ходят как на праздник, с детьми, с едой, флагами и пр. а я его не понимаю
как жалко, что ты приболела вообще летом обидно болеть. конечно, больной ездить на такие меропроятия - это пытка, а не праздник. но, как говорится, нет худа без добра, детей в парк свозили, порадовали а сейчас ты уже в порядке?
верочка, а с инструктором нельзя несколько уроков поездить? на машине с двойным управлением, чтобы безопасно и надежно? если я не ошибаюсь, у нас так стали сейчас делать. сейчас дистанция между пермитом и тестом должна быть как минимум полгода. а то как на кантри роуд учиться, я и не представляю. а ты как училась?
 
Anna Chervonyuk, спасибо, анюта, большое!!
 
Emerald, спасибо, мариша!! сегодня вот немцы лоханулись, испортили мне настроение на весь четверг, а я так надеялась
 
natalia76, натуля, приветик!! спасибо большое за поздравления!! а какие журналы у тебя были? не то, чтобы я все их знаю, честно говоря, больше доверяю "живой" оценке, и еще супермаркетовским журналам, там всегда все разложено по полочкам и не надо голову ломать, и моим, как правило, результат нравится. в австралии все-таки очень сильны британские традиции, и кулинарные не исключение, но молодежь, конечно, предпочитает фьюжн. я как-то со старшим ездила по делам, проголодались, и в 3-15 захотели поесть в кафе, так нам сказали - извините, ланч до 3-х, а сейчас только барное меню. хоть застрелись
по-моему, йогой заниматься никогда не рано и никогда не поздно. не в целях похудания, конечно. ты правильно относишься к временной прибавке в весе, молодец!! в первый год после рождения ребенка "устаканивается" эстроген, приходит к дородовой норме, от этого и все депрессии, поправления, даже волосы могут выпадать. а так как повышется он постепенно, а падает резко после рождения ребенка, и базисный уровень у всех разный, то и реакция у всех разная. к тому же, уровень эстрогена даже у одного и того же человека не остается неизменным на протяжении всей жизни. но к концу первого года все придет в норму, вот увидишь

jamilyne, Нелочка, привет , я уже почти и выздоровела, вообшем болеть некогда
Дочу мы отправили на классы, без етого никак нельзя, 30 часов теории и 6 часов вождения, вчера ее первый час вождения был, вывезли ее сразу на фривей, по тихоньку мы тоже даем ей руль , но мне на работе говорят что она у меня первая вот я так и переживаю за нее, с другими детьми мне будет легче, я на ето надеюсь

Verunchik70, ой, верочка, не надейся дочка когда получала лайсенс, я как-то спокойнее была, да она тогда уже работала, как-то между делом получилось. к тому же она трусиха страшная и исключительно осторожный человек, сначала понюхает, потом съест , и ездит крайне осторожно, даже слишком. а за мальчиков боюсь, они сорвиголова, в папу так что, удачи доченьке твоей, а тебе спокойствия!!
а у вас после 6 часов вождения сразу на тест?

что-то мне вроде даже и показать особо нечего какое-то время нервно-напряженное, настроения нет, устаю, неохота, холодно, и так далее, еще миллион отговорок из серии "голова болит" что есть, словом
 
ЛЕТНИЙ САЛАТ-ФьЮЖН
 

 
салатные листья, красный грейпфрут, дыня, морковь тонкой соломкой, авокадо. полить жидкой сметаной, посыпать молотыми фисташками и сушеной клюквой и шниит-луком.

САЛАТ НА ШПАЖКАХ С СЫРНЫМИ ТОРТЕЛЛИНИ
 
писать нечего, все, как на картинке. если неохота заниматься ерундой ручным творчеством, можно запросто все смешать.
 

два блюда по просьбе мужа
 
ЧЫХЫРТМА
 

 
САЦИВИ
 

 
я всегда готовила сациви с горячим бульоном, а в этот раз послушалась совета тетиной подруги и сначала смешала "сухие ингридиенты" то есть, специи, молотые орехи и молотую кинзу, и постепенно добавила холодный куриный бульон до нужной густоты. потом просто подогрела соус.

ТРАЙФЛ (TRIFFLE)
 

 
клубнику и мандариновые дольки смешать с сахаром и апельсиновым соком. выложить слоями взбитые сливки, кастард, фрукты и печенье. и на час в холодильник

ГРУСТНЫЕ ПИРОГИ (SAD CAKES)
 
полупирог-полупеченье по традиции, готовится из остатков рубленого теста. название, конечно,смешное, просто sad называют неподнявшееся тесто, то есть, плоские пироги
 

 
200 гр муки+100 гр сл масла кубиками - рубить до крошки, добавить воду до образования теста. завернуть в пленку, положить в холодильник. смешать изюм, сушеную клюкву и мелконарезанную смешанную цедру цитрусовых (mixed peel), добавить сахар и немного сл масла (на стакан смеси - 50 гр). поставить в микроволновку на минуту, или пока масло не растопится. перемешать.
 
тесто нарезать кусочками, каждый раскатать в тонкий круг, разбросать начинку, края смазать молоком. начинку слегка прижать ладонью. собрать края в мешочек и опять тонко раскатать, ппока начинка не будет просвечивать через тесто. наколоть вилкой и испечь идеальные грустные пироги должны быть 30 см в диаметре, но я это правило игнорирую, как получаются, так получаются.
 
разрезать на 4 части. есть грустные пироги желательно теплыми, с сыром или джемом, или просто так.
 

jamilyne, Неличка, даже если блюда очень простые, не значит, что они не вкуснючие. у меня ТАКИЕ воспоминания о нашей жареной картошечке с лучком и сальцем. всё очень вкусно!!!

jamilyne, Неличка, милая,добрый день!!!! Квк дела,дорогая, что нового, как дети,доча(особо отмечаю)
У тебя все просто, а все простое иногда такое вкусное бывает, что от изысков можно носмк отворачивать
Замечательные блюда, прекрасные десерты!!!
 
удачи, милая, теплого дня(хотя вряд ли получится, у вас же зима )
хороших выходных!!!
 

jamilyne, Привет Неличка, очень очень красивые тарелочки у тебя! одна вкуснятина!!
я вот всю неделю незаходила, у нас тут неприятное произшествие произошло Олег в прошлую суботту поломал ногу просто решил поиграть в фудбол с друзьями очень обидно. болей нет, no конечно двигать нагой неможет, ему сегодян дали aircast. вот уже почти неделю дома лежит, то с малыми по полу ползает то на стуле на калесиках катается. Но он духом непадает, надеемся что все будет хорошо.
как и планировали, все таки решили ехать camping. Если все будет хорошо останемся до воскресения. Ехать тут недалеко так что Олег решил что все равно ему дома сидет надоела, поедим, там будет сидет, выздоравливать Надюсь что все будет хорошо, нас едит 7 семей, так что с детками мне там помогут.
а на фотке у Эмили ето подарки от друзей, на следующий день была такая же гора от бабушек, дедушек, тетей и дядей.
 
natalia76, ой, да я с страхом всегда ездила на прививки, оссобенно первые, но слава Богу мои всегда переносили хорошо. Желаю вам того же!

jamilyne, Нелочка, привет, вкусненько ты кормишь свою семью, особенно фрукты со сливками приглянулись, жара стоит у нас вот и захотелось что нибудь прохладненького, сациви красивое получилось , "грустные" печенюшки тоже прелесть .

а у вас после 6 часов вождения сразу на тест?

нет, на тест можно после 50 часов практики (хотя никто не проверяет, просто советуют) и 10 часов ночного вождения, а в школе за все то что мы заплатили включено 6 часов практики, а все остальное нам самим дома учить, здесь вообше детям не успеет исполниться 15 1/2 лет, как они бегут и сдают на пермит, а в 16 уже получают водительские права, мы хоть как то год оттянули

Anna Chervonyuk, анюта, спасибо большое!! у меня всегда очень просто, я не люблю наворотов в готовке, только вот приходится повторяться, естественно. а что делать, у нас в семье новое очень трудно приживается
 
Наза, назочка, спасибо большое, и за такую чудесно-летнюю открытку!! где уж у нас теплу взяться сейчас, у нас или холодно, или терпимо холодно на следующей неделе отправляю мальчиков к папе на две недели, у них небольшие канукулы, пусть погреются, вернее, прожарятся а дочка приедет в конце августа в отпуск, на свой д-р.
 
SETFREE4EVER, OMG, танюша!! вот это да-аа!! как же олег так неосторожно...хотя что сейчас причитать, сейчас надо действовать. случается, что поделаешь.. танечка, теперь, чтобы удачно и быстро срослось, нужна спец. диета, просто некоторые добавки. нужно много белков (proteins), vitamin C and calcium with vitamin D. это обязательно, причем, если белки только на первый месяц, на первую стадию заживления, то кальций - на несколько месяцев, он восстанавливается очень долго. protein возьми лучше лучше в порошке, который разводится в воде/молоке, стакан - как snack, потому что с едой ты такое количество не впихнешь, это невозможно. а страховка ваша покрывает такой случай?
удачного вам отдыха!! и спасибо большое!!
 
Verunchik70, верочка, приветик!! спасибо большое!! вот у вас рано за руль садятся, хотя, конечно, если выхода нет, то что поделаешь. наш младший племянник , ему 25, только в прошлом году получил лайсенс, даже и не стремился до этого, да и сейчас не особенно - те, кто работают в city, стараются на public transport ездить на работу, или на велосипедах, так как большая проблема с паркинг.
 
верочка, все забываю тебе рассказать что я недавно прочитала про blueberry. помнишь, мы обсуждали, как ягоды переводить на русский? оказывается, эта ягода исключительно северо-американского происхождения, в других странах в натуральных условиях не растет, поэтому и перевести на другие языки невозможно, такого названия в других языках просто нет вот ведь говорят, век живи, век учись..

мы привезли в воспоминаниях о корее два блюда, одно из них корейское барбекю специально пошли в ресторанчик подальше от туристических мест. должна признаться, что такого удовольствия мы давно не получали - во-первых, это очень национально, необычно, красиво, вкусно и вообще мы были страшно голодные конечно, корейское барбекю можно запросто найти и в мельбурне, только понятно же, что это не то
 
на стол принесли кучу всяких закусок, зеленое - это, как я разобралась, шпинат с кунжутным маслом и чесноком, еще салат из всяких проростков, капуста - наверное, это настоящая "ким-чи", такая, какая она должна быть. еще dumplings (типа пельменей), и еще какие-то рулетики, очень вкусные, я только так и не разобралась из чего и с чем. в большую чашу (жаровню) насыпали горячие угли, накрывалась платой для жарки, а сверху опускалась вытяжка.
 

 
и еще суп - потрясающий обжигающий и острый овощной суп, конечно, с тофу. в холод - просто самое ТО
 

 
мясо - говядина, нарезанная тонкими пластинками и смешанная с нарезанными тонкой соломкой луком, перцем и ростками..может, еще какие овощи были, не углядела. после краткой инструкции для чайников, мы поняли, что надо класть порциями на плато и мешать щипцами
 

 
вот готовый результат. вилку я себе выклянчила, так как палочками есть не научилась (и учиться не собираюсь)
 

 
и еще поразило, что все официанты этого небольшого ресторанчика ходили с переговорным устройством

jamilyne, Нелочка, привет, спасибо за инфо за blueberry, очень интересно, вот видишь хоть что то имеется у нас , как не у всех, кстати сейчас сезон blueberry
как же все таки интересно, в каждой стране свои правила,а у нас наоборот с парковками везде пожалуйста, а вот с городским транспортом очень плохо, хотя я тоже счиtаю что слишком рано в 16 лет, поетому не слишком гони своих мальчишек, чем взрослее дети тем лучше

САЛАТ ИЗ ДЫНИ И АВОКАДО
 

 
просто смешать и заправить любимой салатной заправкой я заправляю Ом+лимонный сок+соль-перец+сушеный орегано. это один из моих самых любимых салатов

jamilyne, интересно и вкусненько вы отобедали

ЛИВАНСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП (SHURBA AL-ADAS)
 
чудесный, простой, жутко вкусный и очень питательный!!
 

 
довести до кипения 8 ст куриного бульона, бросить 2 ст коричневой или зеленой чечевицы и 1 большую измельченную в пюре луковицу. подождать, пока закипит опять, снизить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить примерно час. пюрировать любым известным способом, добавить лимонный сок, камин (зиру), соль-перец, немного подогреть, и все подают с порезанными на четвертинки и поджаренными на сл. масле питами.

Verunchik70, о, да!! это было здорово!! (но часто не надо)