Легкое в кармашке

Легкое в большом пельмене.

Приготовление

Ингридиенты
- мука - 300г
сода - 4 ст. л
подсолнечное масло - 1 ст. л.
яйцо (желток) - 3 шт.
панировочные сухари
отварное лёгкое - 200г
сливочное масло - 1 ст. л. + 1 ст.л. для поливки.
соль, перец - по вкусу.
От меня - лук репчатый лук
Из муки, воды, масло слив, соль и 2 желтка замесить тесто. Раскатать его и разделить на четырёхугольники.

На сковороде слегка обжарить мелко нарезанный лук. Сваренное лёгкое мелко порубить, добавить к луку и обжарить, добавить желток и панировочные сухари. На четырёхугольники из теста положить по 1 ст. ложке лёгкого, скрепить в виде треугольников, отпустить в кипящий суп или солёную воду и варить до готовности. Полить растопленным сливочным маслом. У меня получилось 14 штук..
Если кто не любит легкое, вполне можно заменить куриными желудками, сердцем..

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 01.09.2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 25 дек 2011 12:55

Просмотров — 7384
Комментариев — 3
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Очень люблю легкое в начинках для пирогов, правда для особо привередливых, делаю его на 50% с отварным мясом. В таком варианте еще не пробовала, но думаю что очень вкусно! Идейку забираю и спасибо.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх