Улитки с начинкой из капусты

Улитки с начинкой из капусты

Это просто вкуснотища! Голубцы с необычной, сочной и ароматной начинкой. Такое блюдо и в пир, и в мир можно подать. Ужин будет просто потрясающим, а хватит даже на очень большую семью.

Ингредиенты

  • Капуста крупная – 1 кочан
  • Фарш – 300 гр
  • Рис – 200 гр
  • Лук – 2 шт
  • Вода 300 мл + 600 мл
  • Томатная паста – 1 ч.л + 1 ст.л (у нас домашняя)
  • Масло растительное – 50 мл
  • Специи по вкусу (у нас кориандр, черный и красный перец, майоран, мускатный орех)

Приготовление


 
1. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем и добавляем фарш, перемешиваем. Затем кладем рис, соль, специи и томатную пасту. Заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне, пока приготовится рис
2. С капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в закипевшую воду. Снимать листы по одному, когда они станут мягкими
3. С листов вырезаем и убираем твердую полоску посередине
4. Начинку нужно выложить на лист и свернуть его в рулет. Далее скручиваем его по спирали в форме улитки
 
5. На дно сковороды уложить остатки капусты и выложить на них улитки (оставить немного листов, чтобы закрыть блюдо сверху)
 
6. Воду (600 мл) смешать с солью, маслом и томатной пастой. Залить улитки, сверху поочередно накрыть листами капусты, тарелкой и крышкой. Готовить на среднем огне 25-30 мин, пока выпарится жидкость
 
*На видео одна сковорода, за кадром еще одна такая же полная Rolling Eyes

Автор: Nuriya

24 Марта 2020 10:01

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 558   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 24 Марта 2020 22:29
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1388)
Город: Москва
Активность: 96415
Благодарили: 4599, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Nuriya, Необычная формировка Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Nuriya
  Добавлено: 27 Марта 2020 23:19
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (40)
Активность: 74
Благодарили: 6, Блог: 0
Регистрация: 22.11.2019
Необычная формировка
Даа))
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий