Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Марципановая коса

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Рулеты и струдели
Марципановая коса
Нежная выпечка для кофе и чая.

Приготовление

  Для теста нам потребуется
500г муки,30г дрожжей,250мг тёплого молока, 80г масла сл., 50г сахара, 1щепотка соли, цедра с пол лимона.
Дрожжи распустить в молоке.Добавить половину сахара и немного муки.Замесить опару,оставить на 15мин.
Масло растопить и с сахаром,с солью ,с цедрой и оставшейся мукой ,добавить подошедшую опару и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 15 мин.
 
Для начинки
200г марципановой массы,2 яичных белка,2 ст.л.сахара,150г молотого миндаля,20мг рома.
Это всё хорошо перемешать.
 
Когда тесто подойдёт,его раскатать  50 на 40 см и смазать начинкой. Свернуть рулет по длинной стороне.Затем разрезать в длину пополам и скрутить жгут косу. Оставить подходить на 15мин.Выпекать в разогретой духовке при 200гр. На втором листе от низу,35 мин.
 
Для глазури4ст.л.сах.пудры.2 ст.л.сока лимона и 2ст.л.воды перемешать,Покрыть ещё горячий.
Кулинар
  • Регистрация 21.08.2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 11 ноя 2008 14:31
  • Просмотров — 11724
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 11 ноя 2008 17:29
ПрелестьSmile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 11 ноя 2008 17:36
Восхитительно!!  Flower
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 12 ноя 2008 11:40
Спасибо девочки!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Ср, 12 ноя 2008 17:11
я аж захлебнулась от восхищения! супер!!! уношу рецептик!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 14 ноя 2008 00:16
Туся, я не удержалась. испекла сегодня после работы. Smile как же вкусно!!!! завтра буду коллег кормить .Smile и завтра отчитаюсь на форуме.
НА
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 14 ноя 2008 10:50
Туся, выглядит аппетитно. Не подскажешь, можно ли положить сухие дрожжи и сколько их нужно?
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Пт, 14 ноя 2008 21:48
обалденно!не сомненно вкусно!и марципан обажаю Very Happy
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 19 ноя 2008 13:12
Daystar, Я рада ,что понравилось!!! :\:
НА, Наверное можно, попробуй!!! Ok
Luna,И я !
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
  • Регистрация 28 авг 2008
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город гор.Баку
Профиль ЛС
Сб, 6 дек 2008 19:45
Туся у меня вопрос  200г марципановой массы,2 яичных белка,2 ст.л.сахара,150г молотого миндаля,20мг рома.
Марципанная масса- это имеется ввиду 2 яичных белка,2 ст.л.сахара,150г молотого миндаля,20мг рома
или же + к этому еще готовая есть марципан.Будь добра объясни пожалуйста. ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮYes2
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
  • Регистрация 28 авг 2008
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город гор.Баку
Профиль ЛС
Сб, 6 дек 2008 19:47
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 7 дек 2008 01:12
ЛЕЙЛА 1, Ещё готовый марципан. Надеюсь понравиться!!! Спасибо!!!
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
  • Регистрация 28 авг 2008
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город гор.Баку
Профиль ЛС
Вс, 7 дек 2008 01:44
ТУСЯ,СДЕЛАЮ  КОГДА ОТЧИТАЮСЬ.ДЕЛАЛА ЧТО НАПОДОБИЕ [/SIZE] Drinks
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
  • Регистрация 28 авг 2008
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город гор.Баку
Профиль ЛС
Сб, 13 дек 2008 01:25
ТУСЯ ПРИНИМАЙ ОТЧЕТ.
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 16 дек 2008 00:33
ЛЕЙЛА 1, Просто красота!!!! Молодец!!! Ну и,? Понравилось?
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
  • Регистрация 28 авг 2008
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город гор.Баку
Профиль ЛС
Вт, 16 дек 2008 01:09
Туся,ВКУСНО .Вообще если мне НЕ приглянулся рецепт,я даже  не смотрю рецепт.[/COLOR] Pooh_birth_day
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 16 дек 2008 10:20
ЛЕЙЛА 1, Я рада!
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 6 янв 2009 16:52
Всем спасибо!!!
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2009 00:05
Millada
Пользователь
  • Регистрация 24 янв 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Гомель
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 11:56
Какая красотища и вкуснотища!!! Просто супер!!!  Рецептик забираю Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 64, гостей 64, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100