Оль, салатик и фокачча - супер!))) Ножки тоже аппетитные)) А что обозначает Качиаторе, не знаешь? По-моему, вполне украинское блюдо

малашка78, Качиоторе-густой соус.
Я такая злая- выгружала два часа рецепты- а мне пишут ваш пароль.
Теперь мне еще раз все выгружать

северянка, люблю итальянскую кухню, курочка очень вкусная , напоминает мне грузинскую кухню, фокачо мы любим да еше с помидорками, вообшем все вкусно у тебя

Verunchik70, Верочка, спасибо
Такую курицу готовила первый раз. Различие с грузинской все же есть.
Фокачча получилась вкусная. У меня свекровь попросила еще
Так что будем печь

северянка, конечно есть, мне просто нравится курица под помидорами

А что обозначает Качиаторе

а я вычитала, что это означает "по-охотничьи" (Гугль есть - ума не надо)
Но видно, что вкусная должна быть!!! А фокачча...мммммммм, у меня тоже уже давно в планах стоит спечь, всё никак не куплю крупную соль (в моём рецепте она нужна)

У меня свекровь попросила еще

Вот оно - ПРИЗНАНИЕ кулинарного таланта!!!
Я всегда на седьмом небе, если свекровь хвалит или что ещё лучше рецепт просит. Я тогда прям вся из себя!!!! Она у нас очень вкусно готовит.

северянка, Oлик,Oлик.....упасть и не встать:какие блюда!! Ocобенно цыпа покорила....A салаты буду у тебя "тырить"......Doктор посадил на диету-надо вес сбрасывать, хотя бы 5 кг!!! Ha салатики перешла....

северянка, Оль, у меня тоже пару раз так пропадали рецепты, так обидно было! Теперь перед тем, как отправить, все копирую. И все рецепты сначала пишу в Ворде на своем компе, а потом копирую на Кухарку, тогда время занимает только фотки загрузить, а с писаниной нет проблем.

Doктор посадил на диету-надо вес сбрасывать, хотя бы 5 кг!!! Ha салатики перешла....

Оль, не пугай! Приболела или какая другая причина?
Ты на фотках вроди бы худенькая совсем...

mia, Галь, я не гуглила, как было написано, так и ответила.
Да, свекрови каждый нюанс прочувствуют
Никто не скажет, а она обязательно по-тихому свое мнение выскажет " здесь надо чуть поменьше муки положить, здесь не досолила". А я не обижаюсь Если она права

Schnecke, Оля, в чем дело. Серьезные причины или не очень.
А салаты тырь, только на здоровье.
Поэтому и делаю себе салаты каждый день, чтоб уж совсем бочонком не стать

малашка78, Наташа, так раньше делала, потом перестала. Все проходило на отлично.
Теперь опять так начну грузить

А у нас вчера был фестиваль морковный. Первый раз отмечали. И погода была отличная, солнечная.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

северянка, Oликк, у меня "головка"бедра сломана, скрепили ее двумя болтами-ни че,жить можно..Ho поправляться нельзя,что б нагрузки не было! Boт и контролирую себя не добровольно!

Schnecke,Оль, сочувствую

Schnecke, И ты еще и на работу ходишь, Оль?! Кошмар! Я себе даже не представляю, как это что-то сломать (ТТТ), очень сочувствую, Оленька! Тогда, конечно, салатики и овощи-молочка должны быть главными в питании. А я каш уже пару лет не ем. Когда готовлю, пробую, конечно, но так, чтобы тарелочку-вторую, как раньше навернуть, нет. Тоже в основном на салатиках)))
 
северянка, Оль, такое изобилие овощное у вас проходит))) А я еще ни на одной ярмарке в этом году не была. На черепочки глиняные да корзинки плетеные засмотрелась, я такое народное все очень люблю. Поделки морковные интересные, придумают же!

Недавно в интернете увидела вариант подачи салата. Так можно подать любой салат, но даю рецепт в оригинале.
 
САЛАТ "ХРУСТАЛЬНЫЙ"
 

 
Состав:
 
Куриное филе - 1 шт
Яйца - 5 шт
Картофель - 5 шт
Огурец соленый - 2-3 шт
Лук - 1-2 шт
Майонез
 
Для желе:
 
Желатин - 3 ст. л.
Бульон (вода) - 4 ст
Соль
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт
Перец горошком
 
Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 стакана, если бульона будет не достаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества. На дно любой глубокой формы, миски выстелить пленку. Первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом.
Добавить порезанный кубиками соленый огурец.
Следующий слой - нарезанная на мелкие кусочки курица и майонез.
При желании можно повторить слои.Поставить в холодильник для охлаждения.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ
 
Добавить желатин в процеженный куриный бульон (на 3 столовые ложки желатина - 4 стакана бульона).Смесь нагреть до растворения желатина, постоянно помешивая.До кипения не доводить! Вылить желе в любую форму, жидкость должна быть высотой 1-1,5 сантиметра. Убрать в холодильник для застывания.
 
Застывшее желе разрезать на кубики 1-1,5 см. Для этого форму опустить на несколько секунд в горячую воду и извлечь.Ножом порезать на кубики.
 
Салат вынуть из формы и смазать майонезом. Уложить кубики желе по всему салату и украсить.
 
Лук в салат не клала. Удобнее выкладывать кубики, если салат выкладывать в прямоугольную (квадратную) форму. Желатина в следующий раз возьму чуть больше, при нарезке он трясся и получились кубики не очень ровные
 

 

 

 

 

 
Приятного.

Спасибо, Наташа.
Такой грандиозной ярмарки у нас не было, наверное, с перестроечных времен

Готовила очень вкусный суп из тыквы от нашей Миришки
 

 
Суп с тыквой
 
Нарезала небольшими кусочками тыкву и поставила варить. Почистила морковь и картошку. Нарезала крупными кусками и добавила к тыкве. Туда же отправила и лук. Когда все сварилось, измельчила погружным блендером. Добавила сливки-200 грамм и плавленный сырок. Вскипятила до растворения сырка, попробовала на соль.
Очень вкусный супчик получился. Такой нежный и ароматный.
Спасибо, Марина, за рецепт

Готовила баклажаны, очень похожи на баклажановую икру.
 
РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН
 

 
Пару баклажан нарезать кубиками и посолить.
Нарезать лук полукольцам и обжарить до прозрачности. Все готовим без крышки.
Добавить промытые от соли и обсушенные баклажаны. Пока они жарятся, займемся прмидорами.
Штук пять помидор обдаем кипятком, затем кладем в холодную воду. Снимаем с них шкурку и режем меленько.
Добавляем к баклажанам и тушим минут десять.
Режем петрушку или кинзу с чесноком, у меня один большой зубок.
Выкладываем в сковороду к баклажанам, выключаем и накрываем крышкой.
Даем настояться.
 

 

 

 
Приятного.

северянка, Ярмарка ваша - загляденье! А я долго торчала возле керамики-глины... Как же я жалею, что мои горшки- макитры остались дома... Морковка - сочная, представляю, какая она сладкая! И какие замечательно вкусные овощи на прилавках... Олечка, красота! А ты что-нибудь прикупила? Кроме овощей, конечно же!
 
Салат твой Хрустальный меня покорил. Идея замечательная! Ну, а синенькие - они и есть синенькие, они просто не бывают невкусными. Особенно в твоих руках!

Ряря, Спасибо Риточка, за оценку.
Ярмарка была замечательная.
Меня вызвали на работу, несколько человек уезжают в Челябинск, надо было готовить командировочные и другие бумаги.
К этим тарелочкам сразу подошла-приценилась. А когда возвращалась-многие палатки уже собирались.
Но я не расстроилась.У нас обычно к Новому году ярмарки устраивают. Там посуды бывает очень много.

северянка, Оль, морковный фестиваль удался!
а у нас ярмарка - возле кинотеатра два ряда машин, возле них овощи-фрукты-рыба-мед продаются!
в твоем "хрустальном" неожиданны огурцы... Но сочетание - вполне даже!
А тыквенный суп праавильный очень (я все сливки на творог направляю... )
Schnecke, Олечка, держись! Главное (операция) позади! разрабатывай теперь...

Баба Яга, Не, Жень

два ряда машин, возле них овощи-фрукты-рыба-мед продаются!

Это не ярмарка, так у нас на оптовых рынках торгуют.
А здесь каждому по морковке, и если подождать- стакан морковного сока и порезанной моркови

Schnecke, Оль, держись! ты молодец! теперь тебе кабачки надо полюбить!
северянка, очень много вкусного! мне всего понемножку!!! в разные тарелки