Обещаю, что постараюсь быть самой лучшей тещей...

Даже не сомневаюсь ни секунды. Ты ж и есть самая лучшая
 

Ребята вчера рано утром выехали на машине в Геленджик на отдых, но в связи с ужасными событиями в Ростове пришлось ехать в объезд через Тамбов, затем Волгоград (там переночевали в гостинице),сейчас уже подъезжают к Геленджику. Дорога получилась на 10 часов дольше.

Mila55, Мила, лишь бы не пострадали молодята. То что дорога дольше получилась - не страшно. Главное, чтобы все целые и невредимые оказались. Ну и отдыха им замечательного!
Лена твоя такая рыжулечка бесподобная! Обожаю именно такой оттенок

Ольга-Алёнушка, Спасибо! Мне тоже такой оттенок нравится, я даже сама пыталась покрасить волосы в подобный цвет, но не получилось ,а то что получалось совершенно не нравилось.

Жареные баклажаны с чесночным соусом
 

 
Наверняка многие так готовят баклажаны,но это так вкусно и просто ,что все-таки напишу рецептик.
 
баклажаны
яйца
мука
соль или вегета ,перец
масло для жарки
 
Соус:
чеснок
маринованные огурчики
укроп
майонез
 
Пропорции не пишу,т.к. количество зависит от желания и наличия продуктов.У меня было два толстеньких баклажанчика и три маринованных корнишончика.
Все предельно просто.
Баклажаны почистила (можно и не чистить) и порезала вдоль пластинами толщиной примерно 5 мм, посолила и поперчила(я вместо соли использовала вегету .В одну мисочку разбила два яйца и слегка взбила их вилкой до однородного состояния, в другую миску насыпала муку.
Баклажаны сначала обваливала в муке ,затем в яйцах и жарила на среднем огне без крышки на растительном масле (масла не жалеть) с двух сторон до румяной корочки .Затем баклажаны выкладывала на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и сверху тоже промокала полотенцами . Затем перекладывала на сервировочную тарелку.
 

 
Для соуса потерла три корнишончика на средней терке, слегка отжала, выложила в пиалушку, добавила измельченный укроп ,выдавила два зубчика чеснока и добавила майонез .Все перемешала и соус готов. Его можно подать к мясу ,к рыбе, к картофелю или просто намазать на хлебушек, положить листик салата, кусочек колбаски и кусочек сыра.....
 
Заметки на полях:
Когда под рукой нет свежего укропа, то вполне можно сделать соус и без него ,но с укропом все-таки вкус более яркий.

Приятного аппетита!

Обещаю, что постараюсь быть самой лучшей тещей...

Даже не сомневаюсь, а вот то, что ты будешь "сумасшедшей" в хорошем смысле бабушкой - это я на все 200% уверенна.
Баклажаеы какие аппетитные. Очень люблю баклажаны в любом виде

Ну, вот, Галя меня опередила с восторженным отзывом о баклажанах! Так что постараюсь не повторяться в своих восторгах. ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт! Мила, спасибо. Я (как и Галя) обожаю синенькие в любом виде . И готова есть их в любых количествах и вариантах

mia, Галочка, Спасибо! А насчет бабушки-только бы дожить до внуков...
 
Ольга-Алёнушка, Спасибо! Я тоже обожаю баклажаны в любом виде и жду не дождусь, когда уже пойдут наши грунтовые по нормальной цене. А эти импортные купила по скидке-не удержалась. Старый ,проверенный рецепт .Я иногда также жарю баклажаны для рулетиков, только тогда выбираю длинные и узенькие баклажанчики.

Mila55, Вкуснотища! я так кабачки жарю

Emerald, Я тоже...Раньше только кабачки так жарила, а потом и баклажаны стала-попробовала у подруги лет так 20 назад и с тех пор и готовлю. Как раз завтра собралась кабачки так пожарить и даже майонеза купила побольше для соуса и еще молодого чесночка. ..

Сосиски с сыром в тесте
 

 
Серега давно просил приготовить ему сосиски в тесте ,но мне очень не хотелось с ними возиться...Сегодня приходит и показывает на телефоне интересный рецептик сосисок в тесте и в руках держит пачку сосисок и кусок сыра...Я сразу поняла ,что сегодня мне не отвертеться....Готовим вместе с сыном...
 
Тесто:
180 мл - теплой воды
200 г - муки
1 - яйцо (крупное)
0,,5 ст.л.- сухих дрожжей
0,5 ст.л. - сахара
0,5 ч.л. - соли
 
7шт.- сосисок
сыр
панировочные сухари (лучше взять покрупнее, но у меня в наличии были только мелкие)
масло растительное для жарки
шпажки деревянные
 
Для теста берем теплую воду, наливаем в большую миску(миска для теста) добавляем в нее сахар ,дрожжи и 1 ст.л. с горкой муки (муку берем из общего количества),хорошо перемешиваем венчиком ,накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место минут на 10.За это время опара поднялась и мы добавляем в нее яйцо (комнатной температуры),соль ,оставшуюся муку (муку сразу всю не сыпьте, возможно, что немного останется) и хорошо перемешиваем.. Получается тесто примерно, как на оладьи или чуть гуще. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте примерно на 40 минут.
За это время сосиски режем пополам, сыр кубиками и нанизываем их на шпажки. У меня шпажки длинные, поэтому пришлось их поломать пополам.
 

 
В миску насыпаем панировочные сухари, в сковородку наливаем растительное масло (побольше-чтобы доходило хотя бы примерно до середины сосисок) и ставим на огонь разогреваться. Тесто уже подошло...
 

 
берем шпажку с сосиской и сыром, окунаем в тесто и как бы тесто накручиваем на сосиску ,обваливаем в панировочных сухарях и затем обжариваем сосиски на среднем огне в масле со всех сторон.
 

 
и на тарелочке
 

 
Для соуса открыли баночку домашнего кетчупа добавили туда тертую на терке ,луковицу ,пару зубчиков чеснока и порубили небольшой пучок укропа .Вкуснятина получилась!
Я сделала только тесто и соус ,а все остальное делал Серега...

Mila55, Мила, баклажаны сумасшедшие, как же я их люблю! Сосиски аппетитнейшие))

Mila55, Обалденные сосиски! тебе понравилось?

Катерина_, Спасибо!
Emerald, Спасибо! Сосиски понравились- они же с сыром (Серга сыра не пожалел...), хотя и не очень люблю просто сосиски в тесте .В следующий раз сделаю с копчеными сосисками и сухарики возьму покрупнее типа темпура, тогда они более хрустящие будут и с ароматом копчения. В этот раз были молочные сосиски, хотя и с ними было вкусно.

Сосиски с сыром в тесте

Очень интересный рецепт! Мила, спасибо

Ольга-Алёнушка, Попробуй ,вкусные сосиски ! Делаются просто-тесто долго месить не нужно, достаточно просто ложкой или венчиком перемешать до однородности...Пока сосиски подготовишь, тесто подойдет. У меня дрожжи быстродействующие и оно подошло быстрее, чем в рецепте.

Mila55, обязательно попробую. Спасибо.

У меня дрожжи быстродействующие

Я тоже их люблю

Mila55, Мила, да уж, вовремя поехали на отдых, успели путь в объезд совершить...
 
Бакалажаны хороши, да с этим соусом!

Баба_Яга, Жень, главное, что доехали благополучно, правда дольше были в пути, чем было запланировано. Отдыхают, купаются- все у них хорошо.
 

Mila55, Молодцы! пусть отдыхают... и за нас тоже пусть отдохнут

доехали благополучно, правда дольше были в пути, чем было запланировано. Отдыхают, купаются- все у них хорошо.

Mila55, у Лены такой романтичный образ на этой фотографии. Залюбуешься этой красивой девушкой
Хорошего им отдыха, тёплого моря, ясного солнышка, чистого неба.

Ольга-Алёнушка, Это она себе там купила шляпу-мне нравится...Она шляпы никогда не носила

Mila55, эта шляпа ей очень даже идёт.

Ольга-Алёнушка, Я ей предлагала связать подобную шляпку из рафии (из соломки),но она сказала, что ей шляпы не идут- она была не права.

но она сказала, что ей шляпы не идут

Совершенно напрасно она так считала! Такая очаровательная девушка на фото

Emerald, Спасибо! Скоро уже домой будут собираться...
Лима, Спасибо! Я тоже считаю, что напрасно.

Mila55, согласна с Олей - Лена напрасно считала, что шляпки ей не идут. Идут! Очень даже идут! "Чудо как хороша" (с)