Aja, Алина!ой,молодцааа! надо брать с тебя пример...

Aja, какой тортик соорудила. Мне до такого далеко!

Aja,  ничего себе первый опыт! Я в шоке! СУПЕРТОРТ!!!

Aja прям бело-золотой тортик получился и вкуснючий наврено

Verunchik70, KsuSan, mia, Анечка, Камелия, Spevis, Gasja, спасибо огромное за комплименты! Я и не предполагала, что мой тортик вас сможет удивить?! ваши слова меня окрыляют!
 
Жануль, ну, от тебя слышать похвалу вдвойне приятно.    я не лукавлю, это действительно первый полноценный торт. теперь я просто обязана продолжать дальше развиваться. после таких-то слов в мой адрес!
 
внутри белый бисквит, крем взбитые (обычные, животные) сливки с обезжиренным творогом в соотношении 1;1 и немного желатина, разведённого в лимонном соке. украшения тоже из этого крема. я хотела, чтобы получился крем с лимонным вкусом, но лимон очень слабо чувствовался. даже не знаю, как добиться лимонного аромата.  
 
я пекла этот тортик сестре на день варенья. гости сообразили, что торт самодельный, только когда слопали половину. сказали,что выглядит как покупной.

Aja,

сказали,что выглядит как покупной

Ну вот! А я тебе про что??!!!!!! Молодчина!

Жануль,  

Aja, первый блин (то есть торт   ) явно не комом! Очень красиво, умничка!
 
А я пекла тортик "Чёрный принц" от Amba.
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/1461.html?p=8#message_39263
Украшать не умею, просто покрыла сверху "чешуёй" от шоколадных яиц. И вообще по тортам я не мастер, пеку их очень редко. Но получилось очень вкусно!
 

Aja,

я хотела, чтобы получился крем с лимонным вкусом, но лимон очень слабо чувствовался. даже не знаю, как добиться лимонного аромата

Попробуй вот такое добавить, я думаю у вас тоже есть, очень хорошо для ароматизации крема


Maxima умница, выглядит аппетитно!

Maxima, спасибо.
а у тебя-то какой сложный торт! Сколько коржей!!!!!
 
mia, я такого никогда не видела. расскажи, плиз, что это за пакетики.? попробую поискать аналоги.

Maxima, какой высокий тортик получился, видно, что получился нежным. Хороший рецепт!
Aja, Алина! Торт выше всяких похвал! Украшен изящно, ничего лишнего. Красавец!

Maxima, аж слюной захлебнулась от такого АППЕТИТНОГО кусочка!!!! ведь там ВСЕ что мне НЕЛЬЗЯ! А КАК ВЫГЛЯДИТ!!!!

mia, верю, что вкусно...только вот у нас, например , шоколадные торты и пироги совсем не идут....   а ссылочка  - это ЖЖ  Тории (она у нас под таким ником) , правда даааавненько она сюда не заглядывала...  
 

 
Aja, с почином!!! Да еще и каким!!! Молодчина!!!  
 

 
Жануль, сколько  получится безешек  - сказать не могу - я не делала их  по этому рецепту. Просто срабатывает плюшкинизм - все надо к себе в копилочку закинуть на всякий случай....
 

 
Maxima,  как только этот торт не называют..     но суть не меняется - он один из самых вкусных тортиков!!!  Аппетитный разрезик!!!  

Maxima, Раечка, точно!Вчера я такой доела-Наташей назывался!только у Юли он хоть яйцами украшен был,мы просто с кремом без украшения слопали-и муж и соседи довольны были

а я такой делаю он восторг называется..и почему то без какао

ДРИМ,   

Aja, эти пакетики от Schwartau Я думаю в супермаркетах у вас они должны быть.
В лимонном и апельсиновом порошки, я так думаю что измельчённая цедра,(не лимонная кислота),  каждый пакетик рассчитан на пол литра жидкости или муки. Я пользуюсь не часто, но если хочу чтоб был вкус лимона или апельсина всегда сыплю в крем или тесто. А в вишнёвом и ромовом - жидкость. Для тех же целей.
Поищи, я думаю найдёшь. Очень хорошая вещь.
Девочки из Санкт Петербурга, подскажите, кто такое где нибудь у вас видел

Раечка, А мой муж обожает шоколадные торты. Для него и стараюсь  
 
Жаль что Тория к нам перестала заглядывать, я обажаю её рецептики, мне кажется она на гуд куке или кукинге живёт.
Тория приходи к нам тоже!
 
Девчёнки ну будьте друзьями, ответьте мне по поводу Арсеньчо

Maxima, Очень вкусный торт. У нас он уже лет 30-35 и называется Царский. Мама его раньше пекла в форме - консервной банке от селедок 5 кг. Раньше в магазинах открывали огромную банку и продавали из нее селедку, а банки выбрасывали. Мама иногда просила ей отдать такую, чтобы печь торты. Даааа  времена были. Не то что сейчас - пошел и купил какую хочешь.
 
mia, Вот рецепт. (Да простит мне Ксенчик - выставляю ее оригинальный рецепт).
ТОРТ " АРСЕНЧО"

Для кофейного бисквита:
- 4 крупных яйца ( или 5 средних )
- неполный стакан муки для бисквита ( или обычной + 1 ч.л. разрыхлителя )
- неполный стакан сахара
- 1 ст.л. натурального молотого кофе
 
Для орехового бисквита:
- 4 крупных яйца ( или 5 средних )
- 120 г измельчённых грецких орехов
- неполный стакан муки для бисквита ( или обычной + 1 ч.л. разрыхлителя )
- неполный стакан сахара
 
Для крема:
- 400 г качественного сливочного масла
- 2 банки ( по 400 г ) сгущённого кофе с молоком
- украшения по вашему вкусу
 
Хочу обратить ваше внимание на кофе. Методом проб я поняла, что лучше, чем натуральный зерновой кофе, ничего нет. Ни заранее размолотый, ни растворимый - не подходят. Поэтому, девочки, не поленитесь, купите зёрнышки и размолите сами . Всего -то и нужна 1 ст.ложка. А вкус!
 
- итак, сначала печём КОФЕЙНЫЙ БИСКВИТ
- яйца взбить добела
- продолжая взбивать, добавлять постепенно сахар
- затем добавить 1 ст.л. кофе, размешать миксером
- на самой малой скорости миксера вмешать муку ( если применяется разрыхлитель, то просеять сначала муку вместе с ним )
- сразу вылить тесто в заранее смазанную маслом форму ( у меня 24 см )и тут же поставить в духовку, ставить аккуратно и дверцей не хлопать, можно даже пожелать счастливого пути!
- печь ~ 25 30 минут, на 180°С
- охладить ~ минут 10 в форме, выложить на ровную поверхность, например, на поднос, дать полностью остыть
 
- теперь печём ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ
- яйца разделить на желтки и белки, белки поставить в холодильник, туда же отправить венички миксера
- сахар и желтки растереть , добавить орехи
- белки взбить в густую пену, смешать с мукой ( если применяется разрыхлитель, просеять сначала муку вместе с ним )
- затем ввести белковую массу в желтковую, слегка размешивая
- форму ( 24 см ) смазать маслом и обсыпать мукой
- печь ~ 25-30 минут на 180°С
- охладить в форме ~ 10 минут, выложить на ровныю поверхность, дать полностью остыть
- каждый корж разрезать на 2 части, собрать отдельно светлые и тёмные крошки
 
Приготовление крема:
- масло нарезать кусочками , дать немного постоять при комнатной температуре
- постепенно добавляя кофейную сгущёнку, взбить миксером до однородного состояния
- она приятная особенность этого крема : кофейный экстракт , находящийся в сгущёнке, каким-то непостижимым образом выделяется и пропитывает бисквит на нужные высоту и глубину
 
Сборка торта:
- кофейный бисквит
- хороший слой крема
- ореховый бисквит
- крем
- снова ореховый бисквит , крем
- завершить кофейным бисквитом
- верх и бока смазать кремом
- украсить по желанию
- я чередовала наверху светлую и тёмную крошку, положила сахарные серебряные бусинки, бока обсыпала смесью крошек

Черешня,       Спасибо огромадное, ты настоящий друг!

mia,   Всегда рада помочь.  

Раечка Амариллис, ,  
 
mia, усё понятно. бум искать. возможно, я проглядела. буду внимательней.

Aja,

усё понятно. бум искать.

Такой же , но без крыльев?

Черешня, да так и просится в рот надо попробовать!!!

Черешня, спасибо за рецептик, унесла в копилку (и Ксенчик, думаю, простит обязательно).
Я почему-то раньше бисквитный торт, если делала с фруктами, то только со свежей малиной или клубникой. Но начитавшись и насмотревшись здесь на тортики с консервированными фруктами, решилась тоже попробовать. Сынуля сказал - замечательно! Так что спасибо Кухарочке.